¿Cuáles son los beneficios para la salud de las semillas de sésamo?
La Materia Médica de Shennong dice que el sésamo se utiliza principalmente para "tonificar los cinco órganos internos, fortalecer los tendones, desarrollar músculos, llenar la médula y nutrir el cerebro". Yi Minglu dijo que puede fortalecer los músculos y los huesos. , mantener los oídos y los ojos abiertos, y resistir el hambre y la sed, efecto de prolongar la vida. Ge Hong, de la dinastía Jin, dijo que las semillas de sésamo "pueden hacer que el cuerpo brille y hacer que el cabello blanco se vuelva negro". Estas funciones de las semillas de sésamo han sido confirmadas por la teoría y la práctica médicas modernas.
Según mediciones, el sésamo contiene gran variedad de nutrientes. Cada 100 g de semillas de sésamo contienen 21,9 g de proteína, 61,7 g de grasa, 564 mg de calcio y 368 mg de fósforo. En particular, el contenido de hierro es extremadamente alto, hasta 50 mg por 100 g. La mayor parte de la grasa contenida en las semillas de sésamo son ácidos grasos insaturados y es rica en vitamina E, que es especialmente importante para las personas mayores. Parece que el método de los antiguos de tomar semillas de sésamo puede eliminar todas las enfermedades crónicas, rejuvenecer la juventud y vivir para siempre, lo cual tiene sentido. El mecanismo de la vitamina E es antioxidante, lo que puede prevenir la formación de peróxidos lipídicos en el cuerpo, manteniendo así la integridad y el funcionamiento normal de las membranas celulares con ácidos grasos insaturados concentrados. Y puede evitar que los peróxidos lipídicos destruyan otros componentes del cuerpo. Además, la vitamina E también puede reducir la acumulación de lipofuscina en el organismo. Todos estos pueden desempeñar un papel en el retraso del envejecimiento.
El sésamo es rico en lecitina y ácido linoleico, que no solo pueden tratar la aterosclerosis, fortalecer el cerebro y mejorar la memoria, sino que también previenen el encanecimiento y la caída prematura del cabello, embellecen e hidratan, mantienen y restauran la juventud del cabello. energía. La medicina tradicional china cree que el sésamo es una medicina fuerte y nutritiva que puede nutrir la sangre, promover los fluidos corporales, hidratar los intestinos, aclarar los senos y nutrir el cabello. Es adecuado para la debilidad física, el encanecimiento prematuro del cabello, la anemia y la insuficiencia de fluidos corporales. estreñimiento, mareos, tinnitus, etc. Las investigaciones han descubierto que las semillas de sésamo también contienen el elemento antioxidante selenio, que puede mejorar la resistencia celular a sustancias nocivas, prolongando así la vida.