Cómo hacer una nutritiva sopa de costillas de cerdo. Cómo hacer una nutritiva sopa de costillas de cerdo.

1. Ingredientes principales: costillas, zanahorias, maíz, ñame.

2 Primero poner las costillas en agua hirviendo para blanquear la sangre y el exceso de aceite, retirar y poner. La olla a presión, luego agrega dos tercios más de agua fría que las costillas, tapa y enciende el fuego alto.

3. Corta las zanahorias, los callos y los ñames de hierro en gajos adecuados. Si las zanahorias son gruesas, puedes cortarlas verticalmente desde la mitad y luego cortarlas en forma transversal después de lavar los ñames de hierro con agua. , Sostenga el ñame en una mano y use el pelador en la otra para pelarlo. Puede pelarlo y cortarlo al mismo tiempo, para que no le piquen las manos. Corta los hongos shiitake frescos por la mitad y luego córtalos dos veces en triángulos puntiagudos.

4. Después de que la sopa en la olla esté hirviendo, agregue todos los ingredientes picados y luego agregue una pequeña cantidad de sal, solo para darle un poco de sabor a las costillas y los champiñones al comer. Sea ligero pero no salado. Finalmente, tapa la olla, coloca la válvula de presión de vapor y cocina a fuego medio. Una vez que suba el vapor, cocina por otros diez minutos y luego apaga el fuego. Si siente que está demasiado suave cuando la bebe, agregue una pequeña cantidad de sal, no agregue demasiada, de lo contrario quedará demasiado salada y desagradable en la segunda comida. Esta sopa tiene un sabor ligero y dulce.