Red de conocimientos sobre prescripción popular - Enciclopedia de Medicina Tradicional China - Cómo hacer una nutritiva sopa de costillas de cerdo. Cómo hacer una nutritiva sopa de costillas de cerdo.

Cómo hacer una nutritiva sopa de costillas de cerdo. Cómo hacer una nutritiva sopa de costillas de cerdo.

1. Ingredientes principales: costillas, zanahorias, maíz, ñame.

2 Primero poner las costillas en agua hirviendo para blanquear la sangre y el exceso de aceite, retirar y poner. La olla a presión, luego agrega dos tercios más de agua fría que las costillas, tapa y enciende el fuego alto.

3. Corta las zanahorias, los callos y los ñames de hierro en gajos adecuados. Si las zanahorias son gruesas, puedes cortarlas verticalmente desde la mitad y luego cortarlas en forma transversal después de lavar los ñames de hierro con agua. , Sostenga el ñame en una mano y use el pelador en la otra para pelarlo. Puede pelarlo y cortarlo al mismo tiempo, para que no le piquen las manos. Corta los hongos shiitake frescos por la mitad y luego córtalos dos veces en triángulos puntiagudos.

4. Después de que la sopa en la olla esté hirviendo, agregue todos los ingredientes picados y luego agregue una pequeña cantidad de sal, solo para darle un poco de sabor a las costillas y los champiñones al comer. Sea ligero pero no salado. Finalmente, tapa la olla, coloca la válvula de presión de vapor y cocina a fuego medio. Una vez que suba el vapor, cocina por otros diez minutos y luego apaga el fuego. Si siente que está demasiado suave cuando la bebe, agregue una pequeña cantidad de sal, no agregue demasiada, de lo contrario quedará demasiado salada y desagradable en la segunda comida. Esta sopa tiene un sabor ligero y dulce.