¿Cómo cocinar huevos de ganso al vapor sin olor a pescado?

Ingredientes: 1 huevo de oca.

Accesorios: un poco de agua tibia, un poco de sal, una chalota, un cilantro, un poco de salsa de soja, dos gotas de aceite de sésamo.

1. Consigue un huevo de gallina.

2. Ponerla en un bol, añadir sal y añadir agua tibia. Debe ser agua tibia, hará que se desborden muchas burbujas, provocando agujeros en forma de panal en las natillas. La proporción entre agua tibia y huevo líquido es aproximadamente de 1:1,5.

3. Revuelva uniformemente.

4. Filtrar con un filtro para eliminar burbujas e impurezas. Este paso es particularmente importante, de lo contrario las natillas al vapor tendrán agujeros en forma de panal.

5. Después de filtrar, envuélvalo en una envoltura de plástico y haga algunos pequeños agujeros en la envoltura de plástico con palillos para ventilar.

6. Llevar a ebullición y cocinar al vapor durante unos diez minutos.

7. Saca la olla y añade el cilantro, la cebolla de verdeo picada, la salsa de soja y el aceite de sésamo.

8. Imagen de la sopa de huevo de oca terminada.