¿Cuáles son los beneficios de la castaña, conocida como el “Rey de los frutos secos”? ¿A qué debo prestar atención al comer?
Cada vez que la fragancia de las castañas asadas flota en las calles y callejones, el autor se siente atraído por la fragancia picante y no puede evitar querer comprar una bolsa para satisfacer mi antojo de muchas amigas. También le gusta comer castañas. Las castañas fritas no sólo son deliciosas, sino que también tienen efectos terapéuticos. Los científicos médicos chinos de todas las edades consideran las castañas como el mejor tónico para reponer el qi, fortalecer el bazo, tonificar los riñones y fortalecer el cuerpo. El castaño, también conocido como castaño, fruto del castaño, castaño grande, etc., es conocido como el "Rey de los frutos secos", la "Medicina de montaña" y el "Alimento del árbol". Se cultiva en el sur y el norte de mi país. país.
¿Cuáles son las funciones de la castaña?
La medicina tradicional china cree que las castañas son de naturaleza dulce y cálida, entran en los meridianos del bazo, el estómago y los riñones, y tienen las funciones de beneficiar el qi, nutrir el estómago, fortalecer el bazo, tonificar el riñón, Fortalecer la cintura, fortalecer los tendones, activar la circulación sanguínea, detener el sangrado y reducir la hinchazón, adecuado para el tratamiento auxiliar del dolor y debilidad de la cintura y las rodillas, parálisis de la cintura y los pies, micción excesiva causada por deficiencia renal, crónica. diarrea causada por deficiencia del bazo y del estómago, traumatismos y fracturas, estasis sanguínea, hinchazón y dolor, llagas en la piel, dolores musculares y óseos y otras enfermedades. La medicina tradicional china clasifica las castañas como productos medicinales superiores. Creen que las castañas pueden nutrir los riñones, activar la circulación sanguínea, reponer el qi y fortalecer el estómago. Son comparables al ginseng, el astrágalo y la angélica. Son especialmente eficaces en el tratamiento de la deficiencia renal. se les llama "el fruto del riñón". Tomarlos durante mucho tiempo puede mejorar la condición física y eliminar la flema y prolongar la vida.
¿Cuál es el valor nutricional de las castañas?
Las investigaciones médicas modernas muestran que las castañas son ricas en almidón, proteínas, grasas, ácidos grasos insaturados, caroteno, vitaminas (como vitamina C, vitamina B1, vitamina B2), minerales (fósforo, calcio, hierro, etc.). .) y otros nutrientes pueden ayudar a prevenir y tratar enfermedades como hipertensión, enfermedades coronarias, osteoporosis, etc. Es un buen producto nutritivo para antienvejecimiento y prolongar la vida. Las castañas contienen vitamina B2 y su consumo regular es beneficioso para las llagas bucales y linguales en los niños y las úlceras bucales en los adultos que son difíciles de curar con el tiempo. El alto contenido de almidón que contienen las castañas proporciona altas calorías, mientras que el potasio ayuda a mantener un ritmo cardíaco normal y la fibra fortalece los intestinos y mantiene el sistema excretor funcionando normalmente. La grasa insaturada contenida en las castañas puede reducir el colesterol y evitar que los sedimentos de la sangre se adhieran a las paredes de los vasos sanguíneos, manteniendo así la elasticidad de los vasos sanguíneos y un flujo sanguíneo fluido.
¿Cuáles son las precauciones al comer castañas?
(1) Aunque las castañas son buenas, es necesario consumir una cantidad adecuada a la hora de comerlas y no comer demasiadas de una vez. El contenido de almidón de las castañas es alto. Si las comes como refrigerio entre comidas, debes prestar atención a reducir la cantidad de alimento básico. Solo come unas pocas a la vez. Si comes demasiado, no sólo tus calorías excederán el estándar, sino que también serás propenso a la hinchazón.
(2) Elija castañas de tamaño moderado, no busque castañas grandes. Algunos son más grandes, tienen mayor contenido de agua y tienen peor sabor.
(3) Las personas con deficiencias de bazo y estómago no deben comer castañas crudas, y las mujeres embarazadas, los niños y los pacientes con estreñimiento no deben comer más castañas. Debido a que las castañas tienen un alto contenido calórico, los pacientes diabéticos deben comerlas con moderación, especialmente las castañas asadas con azúcar.
(4) Cuando compras muchas castañas en casa, puedes hervirlas en agua hirviendo hasta que tengan unos siete u ocho años, extenderlas para que se sequen y ponerlas en un lugar seco y lugar ventilado. Pueden almacenarse durante aproximadamente un año sin que se infecten con insectos ni se deterioren.
En resumen, las castañas son ingredientes deliciosos y nutritivos. Sin embargo, debemos recordar a todos que, para obtener ganancias, algunos comerciantes primero remojan las castañas crudas en agua con sacarina y luego las ponen en agua hirviendo. Sácalo y sécalo, luego mételo en la olla y sofríelo. Este tipo de castaña es muy regordeta y fácil de pelar y pesar, pero no es saludable. Lo mejor es comprarla en una tienda habitual con mayor higiene.