¿Cuál es la mejor manera de comer berenjenas frías (tibias)?

El verano es la estación en la que las berenjenas se comercializan en grandes cantidades. Las berenjenas en esta época son deliciosas y nutritivas. En la mejor época del año, creo que mucha gente suele comprar berenjenas para comer. Sin embargo, parece que algunos amigos solo saben hacer berenjenas fritas, pero por muy rica que esté, es posible que se cansen. De hecho, las berenjenas no solo se pueden freír, sino también al vapor, a la plancha, cajas de tomate fritas, bollos de berenjena, etc. Hay bastantes variedades, así que no esperes a encontrar la manera de comerlas. Entre ellas, la berenjena fría es deliciosa, muy apta para el consumo en verano, refrescante y no grasosa, una buena comida.

La berenjena fría combina el método de cocción al vapor, añade un delicioso jugo y se prepara fría. Es sencillo y fácil de usar, mucho más delicioso que la berenjena frita y no tienes que preocuparte por el consumo de combustible.

Sin embargo, si quieres hacer que las berenjenas frías sean deliciosas, debes dominar algunas habilidades; de lo contrario, las berenjenas quedarán feas y desagradables. Déjame compartir contigo un método de berenjena fría. La berenjena fría no es ni oscura ni grasosa y tiene un sabor delicioso. Déjame enseñarte cómo hacerlo en detalle. Ven y hazlo.

Pasos para la berenjena fría:

Preparar berenjena larga. Si tienes una berenjena larga, te quedará más fina y deliciosa que una berenjena redonda. Se debe limpiar la superficie de la berenjena, no pelarla ni quitarle los tallos. Mantener la integridad de la berenjena. Cocine al vapor directamente la berenjena entera, no la corte, porque si la berenjena queda expuesta por dentro, se oxidará fácilmente y se pondrá negra. Cuando la berenjena entera esté cocida al vapor, quedará blanca bajo la protección de la piel de la berenjena.

Agrega agua a la vaporera, lleva a ebullición a fuego alto, luego coloca las berenjenas en la vaporera, cubre con la tapa, continúa cocinando al vapor a fuego alto hasta que las berenjenas estén cocidas.

Recuerda cocinar bien la berenjena al vapor. Sin embargo, la piel de las berenjenas cocidas se arruga y decolora, lo que facilita la penetración con los palillos. Si no hay penetración, es necesario tapar la tapa y continuar cocinando al vapor. La berenjena poco cocida no sabe bien.

Después de cocer al vapor, saca la berenjena y déjala enfriar un poco. Cuando no esté demasiado caliente, coge la berenjena y córtala en tiras pequeñas con las manos.

Rompela ligeramente para que sepa mejor y coloca la berenjena en un plato.

Luego hacemos la salsa fría, pelamos los ajos y los picamos en ajos picados, lavamos y picamos las chalotas y las ponemos en un bol pequeño.

Calentar el aceite en la olla, verterlo en un bol y dejar que salga el aroma. Si le gusta la comida picante, también puede agregar algunos fideos con chile y verter el aceite, o simplemente puede tomar una cucharada de aceite de chile en casa y también puede agregar mijo fresco para realzar el sabor.

Añade en un bol la sal, el azúcar, la salsa de soja y el vinagre balsámico y mezcla bien.

Por último, vierte el jugo sobre la berenjena y la berenjena fría está lista en Zhangye.com con solo mirarla. Tiene un sabor delicioso, no grasoso y extremadamente delicioso.

A la hora de cocinar berenjenas frías, debes prestar atención a los siguientes puntos:

En primer lugar, al cocinar la berenjena al vapor, intenta no cortarla. Se recomienda cocinar al vapor la berenjena entera en una vaporera para evitar que el interior de la berenjena se oxide y se ponga negro. Si la vaporera es demasiado pequeña para cortar, coloque las berenjenas cortadas en un recipiente lleno de agua, agregue sal y vinagre blanco y déjelas en remojo en el agua por un tiempo para evitar que se pongan negras. Cocinar berenjenas blancas puede aumentar fácilmente el apetito de las personas, y el apetito en sí no es bueno en verano. Esto es demasiado importante para hacerlo bien.

En segundo lugar, a la hora de hacer salsa fría, es indispensable poner más ajo, para que quede más delicioso y fragante.

¿Has aprendido a cocinar berenjenas en frío? Probar. No tiene absolutamente nada de malo comerlo en verano. El compartir termina aquí. Si te gusto, sígueme.