Red de conocimientos sobre prescripción popular - Enciclopedia de Medicina Tradicional China - Pasos para hacer almejas en salsa de ostras, cómo hacer almejas en salsa de ostras.
Pasos para hacer almejas en salsa de ostras, cómo hacer almejas en salsa de ostras.
Ingredientes
800g de almejas.
50 gramos de vino de cocina
2 cucharaditas de salsa de ostras
Cantidad adecuada de cebolleta, jengibre y ajo
Cómo hacer almejas en salsa de ostras
Pon las almejas compradas en agua con sal marina durante dos o tres horas y luego enjuágalas con agua limpia.
Hervir agua en una olla, verter las almejas en el agua hirviendo, retirar y escurrir, luego enjuagar una o dos veces con agua (dependiendo de la limpieza de las almejas), escurrir y reservar.
Sofríe el ajo picado, el jengibre rallado y la cebolleta en una sartén.
Saltear las almejas, sofreír el vino de cocción, sofreír la salsa de ostras y servir.
Consejos
Si te gusta el picante, puedes añadir chiles secos a la cebolla, el jengibre y el ajo.