¿Cuáles son los alimentos medicinales para nutrir el yin?
La receta consta de 10 g de cordyceps, 1 pato macho, cantidades adecuadas de vino de cocción, jengibre, cebolletas, pimienta, sal y glutamato monosódico.
Cómo hacer y tomar ① Sacrificar el pato, lavar el pelaje y las vísceras, cortar las pezuñas, remojar en agua hirviendo, sacar y dejar enfriar lavar el Cordyceps sinensis con agua tibia; el jengibre y la cebolla verde en rodajas y reserve. (2) Corte la cabeza del pato a lo largo del cuello, tome de 8 a 10 trozos de cordyceps, póngalos en la cabeza del pato, envuélvalo bien con toallas de papel, coloque el resto de los cordyceps, el jengibre y las cebolletas en la panza del pato, luego coloque Colóquelos en un recipiente y vierta Sazone la sopa clara con sal, pimienta y vino de cocción, selle la boca del recipiente con una toalla de papel húmeda, póngala en una jaula y cocine al vapor durante aproximadamente 2 horas, luego retire la toalla de papel después. sale de la jaula. Alimentos que vienen con las comidas.
Efectos Nutre los pulmones y los riñones, y repone la esencia. Es adecuado para fatiga, tos y asma, sudoración espontánea, sudores nocturnos, impotencia, espermatorrea, dolor y debilidad de cintura y rodillas, etc.
Pepino de mar asado con cebolla verde
Receta: 1000g de agua de pepino de mar, 250ml de sopa clara, 2 sumas de col, 9 de vino de cocción.
ML, 9 gramos de harina de maíz húmeda, 45 gramos de manteca de cerdo cocida, 120 gramos de cebolletas, salsa de soja, glutamato monosódico, sal.
Cómo hacer y tomar ① Lavar el pepino de mar, blanquearlo en agua hirviendo, sofreír la cebolla en manteca de cerdo cocida para hacer aceite de cebolla agregar 100 ml de sopa clara, salsa de soja, glutamato monosódico, sal y cocinar; vino Agregue al pepino de mar y cocine a fuego lento. ② Saca el pepino de mar y ponlo en un plato grande. Pon el repollo sobre el pepino de mar en lugar de la sopa original. ③Ponga 150 ml de sopa clara en la olla, luego agregue salsa de soja, glutamato monosódico, sal, vino para cocinar y otros condimentos, espese con maicena húmeda, vierta sobre los pepinos de mar y el repollo y vierta sobre el aceite. Alimentos que vienen con las comidas.
Eficacia: Nutre los pulmones y los riñones, repone la esencia y fortalece el yang. Es adecuado para la tos seca y la hemoptisis causadas por la impotencia pulmonar y la espermatorrea causada por la anemia aplásica causada por la deficiencia sanguínea y la diabetes.
Pato entero al ginkgo
Receta: 200 gramos de hojas de ginkgo, 1 pato, 50 gramos de manteca de cerdo, pimienta, vino de cocción, grasa de pollo, jengibre, cebolla verde, sal, glutamato monosódico, pimienta Cantidades adecuadas de polvo, sopa clara y agua en polvo.
Método y uso ① Pelar la cáscara del ginkgo, ponerla en una olla, cocinarla en agua hirviendo, pelarla, cortar ambos extremos, quitarle el corazón, escaldarla en agua hirviendo para quitarle el agua amarga. , y ponerlo en una olla de manteca. Freír hasta que esté cocido, sacar y reservar. (2) Lavar el pato, cortarle la cabeza y las garras, limpiar el pato por dentro y por fuera con sal, pimienta y vino de cocción, ponerlo en la olla, agregar jengibre, cebolla verde y pimienta, ponerlo en la jaula y cocinar al vapor. durante 1 hora, sacar el jengibre, las cebolletas y los pimientos, cortarlos por la espalda con un cuchillo, lavar todos los huesos, esparcirlos en un bol, rodear el bol, cortar el pato reparado en tamaño de ginkgo; cubos, mezclar con el ginkgo y ponerlo en el Vierta el jugo crudo sobre la pechuga de pato, agregue la sopa y cocine al vapor en una jaula durante 30 minutos. Cuando el pato esté cocido, déle la vuelta.
③ Mezcle la sopa clara en la olla, agregue el vino de cocción restante, la sal, el glutamato monosódico y los fideos con pimienta, espese con un poco de agua y harina de soja, agregue un poco de aceite de pollo y viértalo sobre la pato. Alimentos que vienen con las comidas.
Efectos: Nutrir el yin y nutrir el estómago, diuresis e hinchazón, aliviar el asma y la tos.
Codo de cerdo guisado con dátiles rojos
Receta: 100g de codillo de cerdo, 150g de azúcar de roca, 100g de dátiles rojos.
Método de preparación y método de administración ① Procesar el codillo de cerdo según el método convencional; lavar los dátiles rojos y sofreír 30 gramos de azúcar de roca hasta obtener un almíbar de color amarillo oscuro. (2) Coloque unos huesos de cerdo en el fondo de la cazuela, agregue 1500 ml de sopa, agregue el codillo de cerdo y deje hervir, retire la espuma, luego agregue los dátiles rojos, el jugo de azúcar de roca y otro azúcar de roca y cocine a fuego lento. a fuego lento hasta que el codillo de cerdo esté cocido y pegajoso. Se puede comer solo o con una comida.
Tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, nutrir el yin y nutrir la sangre. Es adecuado para el bazo y el estómago débiles, la deficiencia de yin y la deficiencia de sangre, especialmente la trombocitopenia. Las personas sanas pueden prevenir enfermedades y fortalecer su salud al consumirlo.
Sopa de huevo y ginseng de Tremella
La fórmula es 10 g de Tremella fuciformis, 15 g de ginseng Adenophora del Norte, 1 g de huevo moreno y una cantidad adecuada de azúcar de roca.
Método y uso: Remojar el hongo blanco en agua hervida fría hasta que esté suave, primero hervirlo con arena y agua durante 30 minutos, pelar los huevos, ponerlos en un bol y mezclar uniformemente, verterlo en la olla y agregue el azúcar de roca hasta que los huevos estén cocidos. Beba sopa, coma hongos blancos y huevos.
Eficacia: Nutre el yin y humedece los pulmones. Es adecuado para síntomas como tos crónica debida a deficiencia de yin pulmonar, garganta seca, tos seca sin flema o flema pegajosa y sed excesiva.
Sopa de oveja Gui
Fórmula: 65438±000g cada uno de carne de cordero y de tortuga, 65438±00g cada uno de Codonopsis pilosula, baya de goji y acónito, 6g cada uno de angélica y rodajas de jengibre, roca azúcar y vino de cocción, cebollas verdes, glutamato monosódico, pimienta y una cantidad adecuada de manteca de cerdo cocida.
Método de preparación y método de toma ①Blanquear la carne de tortuga en agua hirviendo, raspar la película negra de la superficie, quitar las garras y lavarlas, raspar y lavar el cordero, luego poner la carne de tortuga y el cordero; La olla se blanquea en agua fría, se cuece por 2 minutos, se quita el olor a pescado, se saca, se lava con agua limpia y se corta uniformemente.
Cuadrado. ②Lave la Codonopsis pilosula, la baya de goji, el acónito y la angélica con agua. (3) Poner la olla a fuego alto, agregar la manteca de cerdo cocida, cuando esté 80% caliente agregar la carne de tortuga y el cordero y sofreír, cocinar el vino de cocción, sofreír hasta que se seque el agua y luego ponerlo en una cazuela. , agregue azúcar de roca, Codonopsis pilosula, Prepare Sichuan Wu, Angelicae, cebolletas y rodajas de jengibre, agregue 750 ml de agua y hierva a fuego alto antes de revolver. Tomar con las comidas, dos veces al día.
Efectos de nutrir el yin y la sangre, nutrir el riñón y fortalecer el yang. Es adecuado para pacientes con deficiencia de yin y yang, como dolor y debilidad en la cintura y las rodillas, tez apagada, encanecimiento temprano, escalofríos, micción prolongada, malestar y sed. Las personas sanas pueden prevenir enfermedades, mantenerse en forma y con energía cuando lo consumen.
Tarta de dátiles con rosas
Receta: 150 gramos de dátiles rojos, 60 gramos de puntas de flecha, 30 gramos de nueces, 120 gramos de manteca de cerdo, 2 huevos, 90 gramos de boniatos, 60 gramos de aceite puro, 15 gramos de rodajas de melón, 6 gramos de rosas, 100 gramos de azúcar.
Método y método de consumo ① Sujete las azufaifas con una malla de alambre, póngalas al fuego, revuélvalas mientras se queman y cocínelas hasta que la piel de las azufaifas se ponga negra, luego póngalas en agua fría y déjelas en remojo. Déjalos durante unos 5 minutos, y retira las cáscaras negras, retira el corazón y reserva la carne para su uso posterior. (2) Remojar las nueces en agua hirviendo, pelarlas, ponerlas en una sartén y freírlas antes de sacarlas, cocinar los boniatos y pelarlos; (3) Retire los huesos del sebo de cerdo y córtelos hasta obtener un puré junto con la carne de azufaifa pelada; presione las batatas cocidas hasta convertirlas en puré; corte las nueces, el melón de invierno y el arrurruz por separado. (4) Ponga el puré de azufaifo cortado, el sebo de manteca de cerdo y el puré de batata en un recipiente, rompa los huevos, revuelva bien y vierta, luego agregue las nueces, las rodajas de melón y las puntas de flecha. ⑤ Extienda el aceite puro en el fondo del recipiente, cuelgue el borde del aceite fuera de la boca del recipiente, ponga el puré de azufaifo mezclado en el aceite puro, aplánelo con las manos, dé la vuelta al borde del aceite puro. la pasta de azufaifa, sellarla con un papel toalla húmedo y reservar al vapor en un cestillo durante 40 minutos, sacarla y ponerla en otro plato, escurrir el aceite y espolvorear con azúcar.
Efectos: Fortalece el bazo y los riñones, alivia las carencias y el asma, hidrata los intestinos y alivia el estreñimiento. Es adecuado para el asma y la tos por deficiencia renal, anorexia y estreñimiento provocado por deficiencia del bazo.
Empanadillas de espárragos al vapor
Receta: 40 gramos de espárragos, 400 gramos de carne de cerdo, 600 gramos de harina, 4 huevos extranjeros.
2 cebollas, 2 brotes tiernos de bambú, cantidad adecuada de almidón de raíz de loto y condimento adecuado.
Método de preparación y método de preparación ① Elaboración del cuero: Apilar la harina sobre el panel, batir 1 clara de huevo encima, luego amasar la masa con agua ligeramente salada hasta que esté suave y dura, y triturarla. una pequeña masa. ② Envuelva el polvo de raíz de loto en una gasa como superficie de tela. Enrollar la masa en láminas muy finas y cortar en cuadrados de 9 cm de masa para la venta. (3) Relleno: Primero remojar los espárragos en agua hasta que estén blandos, picar la carne de cerdo, los brotes de bambú, la cebolla y los espárragos en trozos pequeños y mezclar uniformemente los huevos, la salsa de soja, la sal y el aceite de sésamo. (4) Coloca la masa en tu mano izquierda, pon una cantidad adecuada de relleno en el medio, dóblala por la mitad con la mano izquierda, presiónala ligeramente en una sola pieza y véndela, envuélvela en una canasta y cocínala al vapor durante 30 minutos hasta que la masa esté transparente. Consúmelo como alimento básico.
Efectos: Humedece los pulmones y nutre el yin, elimina el calor y alivia la tos. Es adecuado para tos seca con menos flema, sed y garganta seca, y hemoptisis.
Bolsa de cocos de Ñame y Poria
La fórmula es 100g de ñame en polvo, 100g de Poria en polvo, 2000g de harina, 300g de azúcar, manteca de cerdo cocida, seda verde, seda roja.
Método y uso: Poner el ñame en polvo y el polvo de Poria cocos en un tazón grande, agregar agua fría y remojar hasta obtener una pasta, ponerlo en una jaula y cocinar al vapor durante 30 minutos, sacar la harina, revolver uniformemente. y fermentar para ajustar el álcali. Luego, los fideos blandos se rellenan con azúcar, manteca de cerdo, carne de cerdo verde desmenuzada (o fruta en conserva), se envuelven en bollos, se cuecen al vapor y se sirven como desayuno una vez al día.
Los meridianos benefician al bazo, fortalecen el corazón y astringen la esencia. Es adecuado para síntomas como comer poco, sed, enuresis, espermatorrea, eyaculación precoz y otros síntomas.
Hoja de loto de azufaifa
500 g de fórmula en polvo, 250 g de azufaifa en polvo de ñame, 5 g de levadura, 5 g de álcali.
Cómo hacer y tomar ① Mezclar la harina con el agua y la levadura; lavar los dátiles rojos con agua. (2) Neutralice los fideos preparados con álcali
Amasar el ñame en polvo uniformemente para hacer fideos pequeños, exprimirlos en rodajas redondas con las manos, poner cuatro dátiles en un lado de los fideos largos y doblar en el otro. un lado por la mitad, presione con las manos y coloque los dos dátiles en forma de hoja de loto al vapor durante 15 minutos; Como alimento básico.
Efectos de nutrir el riñón y el bazo, nutrir el yin y nutrir la sangre. Es adecuado para personas con deficiencia de riñón y bazo y yin y sangre insuficientes.
Tangyuan de Rosa y Naranja
La receta consta de 1 rosa fresca, 500 gramos de harina de arroz glutinoso, 200 gramos de naranjas, 100 gramos de relleno de pasta de frijoles fritos y la cantidad adecuada de azúcar. .
Métodos y uso ① Agregue agua a la harina de arroz glutinoso y amase bien, divida en 60 dosis pequeñas, cada dosis contiene 65,438+0 porciones de relleno de pasta de frijoles, amase hasta formar bolas de arroz glutinoso de tamaño largo, ponga en un plato y cubrir con un paño húmedo.
(2) Pela las naranjas, luego quita la cáscara fina de los pétalos de naranja, córtalas en dados pequeños y colócalas en un bol grande. Lava las rosas frescas y pon los pétalos grandes en el recipiente. cuenco naranja. ③ Hervir el agua y agregar las bolas de arroz glutinoso. Cuando todas las bolas de arroz glutinoso floten en el agua, agregar el azúcar. Después de que hierva el agua, ponlas en un bol grande con las naranjas y las rosas.
Tiene el efecto de regular el qi y aliviar el estancamiento, produciendo fluido corporal y humedeciendo los pulmones. Adecuado para el síndrome de deficiencia de yin pulmonar.
Gachas de espárragos
La fórmula es de 15 ~ 20 g de espárragos, 100 g de arroz japónica y una cantidad adecuada de azúcar de roca.
Forma de preparación y forma de consumo ① Añadir agua para hervir los espárragos, retirar el residuo y extraer el jugo. (2) Agregue arroz japónica al jugo de espárragos y cocine las gachas. Cuando estén cocidas, agregue un poco de azúcar de roca y cocine brevemente. Coma con el estómago vacío.
Efectos de nutrir el yin, aclarar el calor, humedecer los pulmones y nutrir los riñones. Es adecuado para la deficiencia de yin de pulmones y riñones, tos y vómitos con sangre, deficiencia de yin y fiebre, dolor de garganta, sed y estreñimiento.
Gachas de nido de pájaro comestible
La fórmula es 5 g de nido de pájaro, 10 g de azúcar de roca y 50 g de arroz japónica.
Método y uso: Hervir el nido de pájaro en agua hirviendo, seleccionar las impurezas y lavar el arroz japónica para cocinar la papilla. Hervir a fuego alto, luego cocinar a fuego lento, agregar azúcar de roca hasta. la papilla es espesa y el nido de pájaro está muy concentrado.
Chupar es triunfar. Tómalo todas las mañanas.
Eficacia: Nutrir el yin e hidratar, reponer el qi y reponer el medio. Es adecuado para fatiga, tos, asma con exceso de flemas, hemoptisis, atragantamientos y náuseas, disentería crónica, malaria crónica, estreñimiento y debilidad física.
Gachas de dendrobium
Receta: 30g de dendrobium fresco (5-15g), 50g de arroz japónica, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Método de preparación y forma de toma: Tomar dendrobium, agregar agua y cocinar a fuego lento por más de media hora, retirar el residuo y extraer el jugo, agregar arroz japónica, azúcar de roca y agua y cocinar hasta que el arroz esté espeso. . Caliéntalo.
Efectos de nutrir el yin, eliminar el calor, nutrir el estómago y favorecer la producción de líquidos. Es adecuado para síntomas como fiebre, lesión por fluidos corporales, polidipsia, insuficiencia de fluidos corporales después de una enfermedad, deficiencia persistente de calor, insuficiencia epigástrica, dolor sordo con arcadas, lengua pálida con menos saburra, fatiga y pérdida de peso, dolor en cintura y piernas, y debilidad de músculos y huesos.
Papilla Tremella
Receta: 5-10 g de hongo negro, 60-10 g de arroz japónica, 3-5 azufaifas, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Método y uso: Remojar el hongo blanco durante medio día, luego agregar arroz japónica y azufaifo (sin hueso) y cocinar juntos para hacer papilla. Cuando la papilla esté lista para cocinar, agregue azúcar de roca y cocine ligeramente. Servir como comida o merienda.
Efectos: Humedece los pulmones y promueve la producción de líquidos, nutre el yin y nutre el estómago, repone el qi y detiene el sangrado, fortalece el cerebro y fortalece el corazón. Es adecuado para la tos debida al parto, sangre en el esputo, tuberculosis, deficiencia de yin y calor interno, estreñimiento crónico, hemorroides sangrantes, etc.
Gachas de trigo de invierno
La fórmula es de 50 ml de jugo fresco de Ophiopogon japonicus y de jugo fresco de rehmannia glutinosa, 15 gramos de semilla de coix, de 50 a 100 gramos de arroz japonica y una cantidad adecuada de jengibre.
Cómo preparar y tomar: Primero, cocine las semillas de coix y el arroz japonica hasta obtener una papilla, luego agregue Ophiopogon japonicus y el jugo crudo de rehmannia glutinosa y mezcle uniformemente.
Conviértelo en papilla. Si tienes arcadas, añade jengibre. Coma dos veces al día con el estómago vacío.
Eficacia: Nutre el yin e hidrata la sequedad, reduce las reacciones adversas y alivia los vómitos. Es adecuado para lengua roja, boca seca, sed o arcadas, hipo, infertilidad; o tos con esputo purulento, lengua roja y boca seca o deficiencia de yin, palpitaciones y malestar o para calmar la sed y la poliuria;
Té de ginseng
Fórmula: 1~2g de ginseng americano.
Preparación y administración: Cortar el medicamento en rodajas finas y dejar en remojo en agua hirviendo durante 20 minutos. 65438+0 veces al día, bebe té siempre que lo tengas.
Eficacia: Repone el qi y promueve el fluido corporal, humedeciendo los pulmones y eliminando el calor. Es adecuado para la deficiencia de Qi y Yin, como yin insuficiente en los pulmones y el estómago, fiebre leve o deficiencia de fuego, sequedad en la boca y la lengua, etc.
Té de stevia
Receta: 6 a 9 gramos de stevia.
Cómo elaborarlo y cómo tomarlo. Remojar en agua hirviendo durante 5 minutos antes de tomar. 1 dosis al día, independientemente de la frecuencia.
Eficacia: Nutre el yin y favorece la producción de líquidos. Es adecuado para personas con insuficiente yin estomacal, boca seca y sed. También puede usarse para pacientes con presión arterial alta, diabetes, obesidad o restricción de azúcar;
Té de mantequilla
Receta: 150g de mantequilla (refinada a partir de leche fresca), té brick y sal refinada, 1 taza de leche.
Método y consumo: Primero utilice 100 g de ghee y 5 g de sal refinada, y viértalos en un recipiente limpio junto con la leche, luego vierta de 1 a 2 litros de agua para hervir las hojas de té y luego revuelva hacia arriba y hacia abajo; con una madera fina y limpia durante 5 minutos; agregue 50 gramos de ghee y bata durante 2 minutos, después de batir, vierta en una tetera y caliente durante aproximadamente 1 minuto (no hierva, el aceite de té precipitará al hervir, lo que no lo hará). sabe bien).
Eficacia Nutre el yin y el qi, fortalece el bazo y refresca la mente. Es adecuado para personas post-enfermedad, posparto y todo tipo de personas débiles. Puede mejorar la condición física, estimular el apetito y acelerar la recuperación.