¿Cómo tratar la adherencia de los helechos?
¿Cómo tratar el antiadherente de los helechos? En la vida diaria, el helecho es una verdura silvestre común. Las verduras silvestres tienen un sabor especial, por lo que a muchas personas les gusta comer helechos, generalmente fríos o salteados. Aquí se explica cómo tratar los helechos sin palo.
Cómo lidiar con los helechos antiadherentes 1 Paso 1: Primero selecciona los brotes de helecho, los verdes están tiernos y crujientes y los morados son más viejos.
Paso 2: Poner el helecho cogido en agua hirviendo y hervir durante diez segundos, sacarlo y enjuagarlo con agua fría hasta que esté frío, luego ponerlo en agua hirviendo y cocinarlo durante diez segundos. Sácalo y enjuágalo con agua fría. Tenga cuidado de no cocinar los helechos por mucho tiempo, de lo contrario se ablandarán y se pudrirán.
Este paso es muy importante, no solo hace que el helecho fresco esté crujiente y delicioso, sino que también elimina las sustancias nocivas del helecho y su olor.
Paso 3: Remoje el helecho cocido en agua ligeramente salada durante 24 horas. Finalmente, enjuague el helecho remojado repetidamente con agua limpia hasta que no quede ningún líquido resbaladizo residual antes de que pueda cocinarse oficialmente.
Después de ser procesado con el método anterior, el helecho fresco quedará crujiente y delicioso sin ningún olor peculiar.
¿Cómo comer el plato imprescindible?
Helechos: Algunos expertos han demostrado que los helechos contienen carcinógenos y el método de tratamiento es muy importante. Si no te gusta especialmente, no lo comas. Si realmente te gusta, come menos. Si se maneja bien, se pueden reducir los carcinógenos. Por supuesto, no hay gente que coma Juecai. La medicina tradicional china cree que comer Juecai también tiene mucha energía positiva y valor medicinal.
Hoy en día se dice que muchas cosas contienen toxinas, pigmentos, residuos de pesticidas, carcinógenos, etc. Todavía tenemos que comer, así que creo que está bien comer con moderación. ¡La inmersión total en agua diluye las sustancias nocivas!
Cómo manejar los helechos
1. Después de recoger los helechos, se blanquean en agua hirviendo durante dos o tres minutos y luego se fríen solos o con carne de cerdo.
2. Elija helecho que tenga un grosor limpio, un color brillante y sea suave y tierno, lávelo, séquelo, luego póngalo en una tina, agregue una cantidad adecuada de sal en polvo y jengibre rallado para marinarlo, y podrá usarlo en en cualquier momento.
3. Hazlo. El helecho recolectado se hierve ligeramente, luego se extiende para secar (o se seca al sol) y luego se recolecta y almacena. Al comer, primero remójelo en agua y luego hiérvalo.
¿En qué debes prestar atención al comer helechos?
1. El helecho fresco se debe blanquear en agua hirviendo antes de comerlo y luego enfriarlo para eliminar el olor a tierra pegajoso de su superficie.
2. El helecho es de naturaleza fría y las personas con deficiencia de bazo y estómago deberían comer menos o nada.
3. El helecho contiene protopterina, pero no existen estándares internacionales claros para la toxicidad y el límite de la protopterina, así que tenga cuidado al consumirlo.
Cómo elegir el helecho
El buen helecho generalmente es de color amarillo púrpura, y cuanto más crujiente sea la textura, mejor, para que el helecho tenga un sabor más delicioso.
Cómo conservar el helecho
El método de conservación del helecho es muy sencillo y se puede almacenar en un lugar ventilado y seco.
¿Cómo lidiar con los helechos antiadherentes 2 1? Al recoger helechos, asegúrese de quitar las partes viejas. Las partes envejecidas de algunas variedades de helechos pueden contener niveles relativamente altos de toxinas, que pueden causar envenenamiento humano después del consumo.
2. Algunos helechos tienen más vellosidades, lo que puede resultar muy irritante para algunas personas, especialmente aquellas con enfermedades del sistema digestivo y alergias, que pueden resultar más irritantes. Por eso, estas pelusas deben limpiarse antes de comerlas. Puedes conseguir un cepillo fino y quitar la pelusa. Además, la pelusa de algunos helechos es venenosa y es necesario limpiarla.
3. También se deben retirar las pequeñas hojas de los helechos que se hayan extendido. Estas hojas pueden tener un sabor amargo que afecta el sabor del plato.
4. El helecho seco que compres hay que remojarlo bien. Por un lado, sólo el helecho remojado queda crujiente. Por otro lado, algunos helechos secos producidos comercialmente utilizan una gran cantidad de aditivos en la producción y el almacenamiento, lo que resulta beneficioso para reducir los efectos secundarios de estos aditivos. El helecho seco se puede remojar en agua hirviendo para acelerar el crecimiento del cabello.
5. Lo mejor es blanquear el helecho fresco y escaldarlo con agua hirviendo hasta que esté cocido, sobre todo si se sirve frío. Trate de no comer helechos crudos, ya que algunos pueden ser venenosos. El escaldado es útil para eliminar la astringencia y las sustancias tóxicas y nocivas del helecho.
6. Algunas personas recolectan una gran cantidad de helechos frescos y quieren convertirlos en helechos secos para su posterior consumo.
Después de recolectar el helecho, se debe curar inmediatamente, escaldar en agua hirviendo o remojar en agua salada concentrada para matar rápidamente las células del helecho y evitar que envejezca.
7. A la hora de escaldar, no es necesario cocinar completamente el helecho, pero se puede ablandar. Después del escaldado, sácalo y báñalo en agua fría para evitar que el helecho cambie de color. Al encurtir con sal, utilice la mayor cantidad de sal posible, no poca, ya que de lo contrario no se podrá evitar rápidamente el envejecimiento de los helechos. Después de la eliminación de la enzima, puede producirse secado.
¿Cómo evitar que se peguen los helechos? ¿Cómo tratar el helecho antes de comerlo?
Helecho fresco
Generalmente, el helecho fresco tiene mucha pelusa y tallos viejos, y algunos son bastante amargos y no se pueden comer directamente. Antes de comer, es necesario pellizcar los tallos duros y blanquearlos para eliminar la pelusa y el amargor, o después de pellizcar los tallos duros, usar agua limpia para eliminar la pelusa y otras impurezas, y luego encurtirlos con sal para sacar el elementos amargos en su interior.
Helecho seco
Generalmente, el helecho seco tiene una textura más dura después de ser reverdecido y no es fácil de madurar. Primero puede lavar el polvo y otras impurezas con agua y luego remojarlo en agua fría o caliente. Después de remojarlo, básicamente volverá a estar como estaba antes de secarse, luego lo sacaremos y lo cocinaremos.
¿Qué opinas sobre comer helecho fresco?
Es mejor remojar el helecho antes de comerlo, porque el helecho remojado puede limpiar sustancias nocivas residuales, como gérmenes, polvo, etc., y no causará ningún efecto adverso en la salud humana cuando se ingiera.
¿Cuánto tiempo se tarda en remojar los helechos frescos?
Por lo general, se necesitan aproximadamente dos horas para remojar el helecho fresco, porque el tiempo de remojo de dos horas puede garantizar que se eliminen las sustancias nocivas del helecho. Este proceso de remojo también es equivalente al proceso de desintoxicación del helecho. . El helecho seco se remoja un poco más.
¿Cómo remojar helechos secos hasta que estén blandos?
Sopa de arroz o agua de arroz
Después de cocinar los helechos secos, puedes enjuagarlos con agua de arroz o remojarlos en agua de arroz, lo que no solo puede eliminar las sustancias nocivas de los helechos. , pero también puede remojar bien los helechos. Por supuesto, también puedes poner helechos secos en un recipiente, agregar una cantidad adecuada de agua y agregar azúcar. Remojar los helechos también puede ser muy efectivo.
Agua hirviendo
Los helechos secos deben enjuagarse con agua durante un tiempo antes de remojarlos, para poder limpiar cualquier sustancia nociva o polvo que quede en los helechos. Después de remojarlos en agua hirviendo durante un día y una noche, puedes sacar los helechos, quitarles las partes más viejas de las hojas y lavarlos con agua antes de comerlos.
¿Cómo quitar el sabor amargo a los helechos?
Al comer helecho silvestre, se debe arrancar la piel, remojarlo en agua salada durante un tiempo para desinfectarlo y luego blanquear el helecho preparado con agua hirviendo para eliminar el sabor amargo. helechos y eliminar sustancias tóxicas en los helechos.