¿Cuáles son los ingredientes del té con leche de Mongolia?
2. Método de preparación: Cortar un poco de té brick en trozos y ponerlos en bolsitas de té. Si no tienes té de ladrillos en casa, puedes utilizar té negro en su lugar. La cantidad de té se puede aumentar o disminuir según el gusto personal.
Creo que todos los amigos que han estado en Xilin Gol Grassland han probado las delicias mongoles. ¿Cuál de estas delicias te impresionó más? ¡Hablemos hoy del té con leche de Mongolia!
El té con leche se puede encontrar en todas partes, pero el té con leche de Mongolia sólo se puede beber en las praderas. ¿Por qué? Debido a que el té con leche no solo requiere agua, té y leche, el auténtico té con leche de Mongolia también requiere arroz frito, mantequilla, piel de leche, mantequilla y otros ingredientes. Entre ellos, la masticación, la piel de la leche, la mantequilla y la carne secada al aire desempeñan un papel decisivo en el aroma.
Arroz frito
El arroz frito se llama "Mongolian Lebada" en mongol, que significa arroz mongol. Se elabora a partir de mijo mediante cocción al vapor, fritura, molienda y otros procesos. El buen arroz frito es de color dorado pero no quemado, y los granos de arroz son crujientes pero no duros.
Si pones arroz frito en el té con leche, el té con leche se volverá mucho pegajoso y el tazón de té se sentirá como una "taza colgante". El arroz frito se asentará naturalmente en el fondo del bol. Después de beber el té con leche, saque algunos granos de arroz que huelen a té, leche y cereales... Un plato de té con leche le dará doble satisfacción.
Piel de leche
La piel de leche se llama "negra como la madera" en mongol, y la materia prima de la piel de leche es la leche fresca. Para producir medio kilo de piel de leche, se necesitan ocho kilos de leche fresca. Este lujo de comer no siempre estuvo disponible.
Existen muchas formas de comer la piel de leche. Puedes partirlo en trozos pequeños y usarlo como refrigerio, que tiene el sabor más rico. También puedes ponerle unos trozos de papilla de arroz al beber. Esta papilla de arroz es muy sabrosa. Por supuesto que terminé comiéndolo con té con leche. Rompe algunos trozos de piel de leche y ponlos en un tazón de té, observando cómo la piel de leche se derrite gradualmente en el aire caliente hasta que desaparece. Revuelva suavemente, como si un hilo de seda desapareciera en la sopa de té arremolinada. Cuando cogí el cuenco, descubrí que la leche tenía una fragancia fuerte. Sólo olerla me hizo sentir muy feliz.
Mantequilla
La mantequilla, llamada "Xiri Peach Crisp" en mongol, tiene un sabor único y puro y es rica en nutrientes. Es un buen producto para que los pastores entretengan a los invitados. La mantequilla es extremadamente nutritiva y es el más nutritivo entre los productos lácteos. Sólo 50-60 kilogramos de yogur pueden extraer alrededor de 2 kilogramos de mantequilla, lo que demuestra lo preciosa que es.
Una buena comida no sólo es deliciosa, sino también deliciosa. La comida es completa en color, aroma, sabor, forma y significado, y la presencia de mantequilla añade color y fragancia al té con leche de Mongolia. El té con leche y mantequilla es fragante y gotas doradas de aceite flotan en el borde del tazón, a veces condensándose y otras dispersándose. Haga que el té con leche no solo sea hermoso, sino también más fragante y delicioso. Sin embargo, vale la pena señalar que debido a que la mantequilla tiene un alto contenido de grasa, solo un poco es suficiente. No importa cuán fragante sea algo, ¡no puedes usar demasiado!
Carne secada al aire
La carne secada al aire no es como la carne fresca. Tiene un color ligeramente más oscuro, pero exuda ráfagas de aroma carnoso y rica fragancia. sumergidos en él podemos ver su esencia.
Comer carne aromática secada al aire y un tazón de té con leche humeante puede hacer que tu estómago se sienta cómodo. La carne seca no tiene nada de humedad. Después de perder el aceite, la carne se vuelve relativamente suelta, pero el sabor se condensa y concentra, lo que le da a la carne secada al aire un sabor único y fragante.
El té con leche es el comienzo del desayuno mongol.
También recoge casi todos los productos lácteos.
3. Derretir un pequeño trozo de mantequilla en una sartén caliente (si no tienes mantequilla en casa, puedes usar mantequilla en su lugar), añadir mijo o arroz y sofreír. Sofríe el arroz hasta que esté fragante y sofríe hasta que esté dorado y ligeramente blando.
4. Echar agua en la olla de arroz frito y llevar a ebullición. Después de que hierva el agua, agrega la bolsita de té y cocina hasta completar el color, aroma y sabor. Saca la bolsita de té.
5. Vierta la leche fresca en la olla, agregue un poco de sal y hiérvala varias veces para bajar la temperatura adecuadamente y evitar que la leche produzca productos finales de glicación nocivos para la salud debido a la alta temperatura prolongada.