Cómo cocinar huevos de té
Cómo hacer huevos de té con especias
Ingredientes:
1 yuan de té, 4 cucharaditas de sal, 3 cucharaditas de azúcar, 25 trozos de pimienta, 3 válvulas de anís estrellado , 2 yuanes de canela, un poco de vino de cocina, hinojo, salsa de soja, salsa de soja ligera, pimienta.
Hervir los ingredientes con 1 kg de agua y reservar; hervir los huevos en agua hasta que las claras solidifiquen (después de hervir los huevos a fuego medio, cocinar a fuego lento durante 5 minutos), sacarlos. , remójelos en agua fría durante 2 minutos y luego triture suavemente hasta que la piel se agriete y la membrana del huevo esté conectada, luego póngalo en la olla durante 1 hora, luego dé la vuelta a los huevos, déjelos reposar durante más de 2 horas durante sazonar, calentarlos nuevamente y servir.
1. Receta de especias: 10 g de té verde, 2 anís estrellado, 1 g de canela, 20 granos de pimienta, 5 trozos de jengibre, 3 trozos de hojas de laurel, 200 ml de salsa de soja (unas 20 cucharaditas), 15 g de comino. en polvo (esta es la clave.
2. Cómo pelar fácilmente: hierva 20 huevos, póngalos en una caja de plástico grande en el microondas mientras estén calientes (también se aceptan otros utensilios) y agréguelos fríos. agua entre los huevos en la caja (no se debe permitir agua fría) Pase el huevo), tápelo y comience a girarlo rápidamente en el sentido de las agujas del reloj (más rápido, unas 50 vueltas), para que la piel del huevo se caiga con un pelado suave. y luego use un palillo para hacer dos pequeños agujeros en diferentes direcciones del huevo.
3 Coloque la fórmula de especias y los huevos en la olla, agregue agua hasta que los huevos estén cocidos, deje hervir. luego apague el fuego y déjelo reposar durante 5 horas (principalmente porque la marinada penetrará lentamente en los huevos durante el proceso de enfriamiento)
4. 15 minutos, y luego poner en la olla para quitarles la astringencia. Al gusto. Es mejor utilizar una cazuela de barro o esmaltada.
Método:
Hervir los ingredientes con 1. kg de agua y reservar; hervir los huevos en agua hasta que las claras solidifiquen (después de hervir los huevos a fuego medio, cocinar a fuego lento durante 5 minutos), sacar y remojar en agua fría durante 2 minutos. luego tritúrelo suavemente hasta que se rompa la piel y se una la membrana del huevo, luego póngalo en la olla por 1 hora, luego déle la vuelta al huevo y déjelo reposar por más de 2 horas para sazonar, recalentar y servir. >
Nota:
1. Receta de especias: 10 g de té verde, 2 anís estrellado, 1 g de canela, 20 granos de pimienta, 5 trozos de jengibre, 3 trozos de hojas de laurel, 200 ml de salsa de soja (unos 20). cucharaditas), 15g de comino en polvo (esta es la clave.
2. Cómo pelarlos fácilmente: coger 20 huevos y cocerlos, meterlos en una caja de plástico grande en el microondas mientras estén calientes (otros utensilios también son aceptables), agregue agua fría entre los huevos en la caja (el agua fría no debe pasar a través de los huevos), cubra la tapa y comience a girar rápidamente en el sentido de las agujas del reloj (más rápido, aproximadamente 50 vueltas), para que la piel del huevo se Caiga con una cáscara suave Luego use un palillo para hacer dos pequeños agujeros en diferentes direcciones del huevo.
3. Coloque la fórmula de especias y los huevos en la olla, agregue agua hasta que los huevos estén cocidos. déjelo hervir a fuego alto y luego caliéntelo a fuego lento durante 10 minutos. Apague el fuego y olvídese de comerlo después de cinco horas (principalmente porque la marinada se impregnará lentamente en los huevos durante el proceso de enfriamiento). 4. Use té a 80-90 grados Remoje en agua durante 15 minutos, luego coloque las hojas de té en la olla para eliminar la astringencia
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1. condimento, mejor será la salmuera, más fragante será el sabor.
2. Los huevos deben cocinarse antes de que se rompan. Además, el fuego no debe estar demasiado alto al cocinar los huevos, de lo contrario se cocinarán. Explota fácilmente.
3. Cuanto más largo sea el tiempo de preparación, más fuerte será el sabor. Una forma de colorear rápidamente los huevos es pelarlos y remojarlos en agua salada, y el color se volverá. Se oscurece rápidamente.
4. Puedes utilizar huevos de té que no hayas consumido, remojarlos en agua con sal y guardarlos en el frigorífico durante unos días.
Conoces la forma más sencilla de prepararlos. huevos de té?
Cola Té Huevo
Ingredientes: 10 huevos, 1 hoja de té, 20g de sal, 10g de salsa de soja, 1 lata de Coca-Cola.
Elaboración: Antes de hervir los huevos, batirlos ligeramente con una cuchara. Los huevos están listos cuando aparecen pequeñas grietas en la cáscara y el sonido al golpear la cáscara se vuelve menos crujiente. El propósito de cascar huevos es hacer que cada huevo tenga grietas, de modo que el sabor sea más fácil de absorber cuando se cocine y el tiempo de cocción no sea largo.
Vierte las hojas de té y la sal en la olla.
Los huevos rotos no se desbordarán debido a la adición de sal y los huevos de té estarán completamente cocidos. Vierta la salsa de soja en la sartén. Puede controlar de forma flexible la cantidad de té, sal y salsa de soja según su propio gusto. Agrega agua a la olla hasta aproximadamente dos tercios de su altura. Vierte la coca cola en la olla. Agregar cola es la clave para cocinar deliciosos huevos de té. No solo les da un ligero sabor a cola, sino que también fortalece el sabor del té en los huevos de té.
1. Antes de hervir los huevos, bátelos suavemente con una cuchara. El propósito de cascar los huevos es hacer que cada huevo tenga grietas, para que el sabor sea más fácil de absorber cuando se cocine y el tiempo de cocción no sea demasiado largo.
2. Agregar sal al hervir los huevos puede evitar que el líquido del huevo se desborde, de modo que los huevos del té se cocinen bien.
3. Agregar cola al cocinar huevos de té no solo les da un ligero sabor a cola, sino que también hace que el sabor del té en los huevos de té sea más intenso.
Cómo hacer huevos de té
Jaja, acabo de hacer huevos de té con éxito. Hablemos del proceso:
Ingredientes: 10 huevos, 3 paquetes de té negro Lipton (2 g/paquete), 3 paquetes de anís, medio paquete de Wang Shouyi Thirteen Spice (unos 20 g), un poco sal, un poco de salsa de soja, un poco de jengibre, un poco de azúcar, un poco de vino de cocina.
Se pueden añadir otras especias según el gusto.
Práctica:
(1) Pon los huevos en la olla y cúbrelos con agua, que esté a una altura superior a la de una uña. Deje hervir a fuego medio, luego cocine a fuego lento durante 5 minutos. Luego saca los huevos, ponlos en agua fría y reserva.
(2) Ponga la bolsita de té negro Lipton, el anís, las trece especias Wang Shouyi, la sal, la salsa de soja, el jengibre, el azúcar y el vino de cocción en el agua recién hervida y déjela oler.
(3) Al mismo tiempo, bata ligeramente los huevos y golpee las cáscaras para formar patrones que queden bien. Luego poner los huevos en la olla y cocinar durante media hora. Puedes probar la sopa, debe quedar un poco más salada que los huevos que te gustan. Si está suave, añade sal rápidamente; si no está dulce, añade un poco de azúcar. 1 hora y media a 2 es suficiente.
(4) Finalmente, apaga el fuego. Los huevos no se enfriarán después de estar remojados en la sopa durante varias horas. Cuanto más tiempo estén en remojo, más salados se volverán. Estaba salado al tercer día. Así que saca los huevos y mételos en el frigorífico cuando la sopa esté salada. Se pueden conservar durante mucho tiempo. Realmente sabe mejor cuando se cocina. Pero hay aceite en el caldo y las cáscaras de huevo se pondrán pegajosas.
Si te gustan los huevos de té, ¡dale la mano! Aunque los expertos dicen que comer así no es saludable, jaja.
¿Cómo hacer huevos de té?
Cómo hacer huevos de té
Ingredientes
500g de huevos (unos 8), 2 anís estrellado, 1 cucharada de ramita de canela, 100g de regaliz, media taza de negro té.
Condimentos
Media taza de salsa de soja
Cómo hacerlo
1 Primero añade 4 tazas de agua al té negro. y llevar a ebullición a fuego lento durante 10 minutos, luego retirar las hojas de té y agregar a la sopa de té anís estrellado, ramitas de canela y regaliz envueltos en una gasa.
2. Añade salsa de soja al gusto, luego añade los huevos y cocina todo junto. Después de 10 minutos, saca el huevo, golpea ligeramente la cáscara con los palillos para romperlo, luego regrésalo a la sopa y cocina por 10 minutos.
3. Apaga el fuego y deja los huevos en el jugo del té hasta que la sopa se enfríe.
Recordarte
1. Cuando hiervas los huevos por primera vez, no los cocines demasiado, porque después de agregar el té y los condimentos, los huevos tardarán un poco en saber. Si se cocinan por mucho tiempo, los huevos quedarán demasiado duros y no serán sabrosos.
2. Una vez cocidos los huevos del té, primero hay que sacarlos y luego remojarlos en la sopa. Si las hojas de té se dejan en remojo durante mucho tiempo, los taninos de las hojas de té se liberarán, lo que hará que el sabor sea astringente.
3. Si es necesario calentar los huevos cocidos en té, simplemente hierva la sopa, apague el fuego y luego agregue los huevos a remojo.
Notas:
1. Mujeres embarazadas, pacientes con úlcera gástrica, insomnio y ensoñaciones, pacientes con resfriado y fiebre, etc.
2. Al batir los huevos, puedes mezclar agua y una pequeña cantidad de almidón con el líquido del huevo y revolver uniformemente. Cuando se revuelven, los huevos pueden quedar suaves y de color amarillo claro, hermosos y deliciosos.
3. Cuando los ancianos en casa tienen tos débil, pueden probar la receta del medicamento Zhuang: mezcle completamente huevo líquido, miel y una cantidad adecuada de vino blanco (o vino Sanhua) y guárdelo en un recipiente. recipiente sellado. Agite bien y beba dos veces al día, aproximadamente una o dos veces, durante un período de seis días, después del desayuno y antes de acostarse; Los pacientes con hipertensión arterial, tuberculosis, enfermedades hepáticas y renales no deben tomarlo.
¿Cómo hacer huevos de té sencillos y deliciosos?
Té de huevos sencillo y delicioso:
El primer método:
1. Pon la olla al fuego, añade los huevos y la cantidad adecuada de agua y cocina durante un tiempo. 10 minutos, retirar y remojar en agua fría.
2. Poner la olla al fuego, poner los huevos pelados, añadir la salsa de soja, el vino de cocción, el azúcar, la sal refinada, los paquetes de especias a base de té negro, el anís estrellado, la canela, el jengibre y las cebolletas. y una cantidad adecuada de agua.
3. Después de hervir, continúa a fuego medio durante unos 10 minutos y luego retira del fuego. Vierta la marinada y los huevos en un recipiente, enfríe, corte los huevos en seis trozos, colóquelos en forma de crisantemo y vierta la marinada.
El segundo método:
Ingredientes: 8 huevos, 15 g de hojas de té, 1 g de anís estrellado, 1 g de canela, 3 g de pimienta, 5 g de hinojo, 3 hojas de laurel, 1 g de bandido, cantidad adecuada de Salsa de soja, cantidad adecuada de sal.
Proceso:
1. Preparar té y condimentos.
2. Lavar y cocinar los huevos. Se puede cocinar en una olla y el cocedor de huevos que yo uso es muy conveniente.
3. Una vez cocidos los huevos, sácalos y utiliza una cuchara o pala para romper las grietas de la superficie de los huevos.
4. Poner agua fría en la olla, añadir las especias y las hojas de té y llevar a ebullición.
5. Después de que hierva la sopa, agregue la salsa de soja y la sal, agregue los huevos y cocine juntos.
6. Tapa la olla, cocina a fuego medio-bajo durante 10 minutos, apaga el fuego y deja en remojo durante más de 8 horas para permitir que los huevos absorban el sabor antes de comer.
¿Cómo hacer huevos de té?
Los huevos al té son un snack muy especial. Un huevo de té no te saciará, pero sí saciará tu hambre. Probablemente debido al aroma único de los huevos de té, ¡comerlos hace que la gente se sienta satisfecha! El método es muy sencillo. Una pequeña olla arrocera puede preparar deliciosos huevos de té. Después de que aprendas a prepararlo, puedes preparar más a la vez, llevártelo o tomarlo como refrigerio nocturno. Es un snack económico.
1. Prepara 15 huevos y elige huevos del tamaño adecuado. Si los huevos son demasiado pequeños, los huevos de té quedarán salados; si son demasiado grandes, será necesario marinarlos durante mucho tiempo. Lavar los huevos con cuidado con agua y reservar.
2. Hervir los huevos en agua. Una vez cocidos, rompa suavemente las cáscaras de huevo y reserve. Además, prepare 5 gramos de anís estrellado, 5 gramos de cáscara de mandarina, 5 gramos de canela, 1/2 tazón de salsa de soja, 2 bolsitas de té, 1 cucharadita de sal y una cantidad adecuada de agua (siempre que todos los ingredientes estén sumergidos ).
3. Llevar a ebullición toda la marinada de la olla, luego agregar los huevos duros, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 1 hora, luego apagar el fuego, dejar en remojo toda la noche, cocinar nuevamente. y cocine a fuego lento durante 1/2-1 hora.
Aquí se utiliza el método de salmuera indirecta, que consiste en remojar los huevos durante mucho tiempo para que queden más deliciosos. De hecho, la mejor manera de marinar huevos de té es preparar una olla arrocera y dejar marinar los huevos en la olla arrocera que se mantiene caliente. Cuanto más cocines los huevos estofados, más sabrosos quedarán. Otra ventaja de usar una olla arrocera es que puedes remojar los huevos directamente en la olla arrocera durante la noche sin apagar, porque la temperatura de la olla arrocera puede permanecer estable y no tienes que preocuparte por quemarte.
Cómo hacer huevos de té
¿Los quieres salados o fragantes? Si está fragante, siga el método a continuación. Si está salado, retire el azúcar de roca y agregue más sal. Tres huevos más una cucharada de sal de mesa son suficientes.
1
Escalfar los huevos en agua fría.
2
Preparar el condimento.
Tres
Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla de sopa, agregue las hojas de té y los huevos estofados.
Cuatro
Luego añade regaliz y azúcar de roca.
五
Agregue salsa de soja y salsa de pescado, hierva el vino de cocción a fuego alto y cocine a fuego lento durante 10 minutos para que quede fragante.
Seis
Pelar los huevos duros en agua fría y luego pelarlos.
Siete
Luego dibuja unas líneas en cada huevo sin llegar al final.
Ocho
Cocina los huevos en la sopa marinada durante 15 minutos.
Nueve
Los huevos ya están coloreados.
10
Agrega la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo al gusto.
11
Luego apaga el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 2-3 horas, y los huevos estarán listos para comer.
¿Cómo hacer huevos de té? La forma más fácil de hacer huevos de té
Ingredientes para hervir huevos de té
Por lo general, al hervir huevos de té, es necesario preparar diez Un buen té son diez gramos de té verde, una cantidad adecuada de azúcar y sal y un trozo de anís y canela.
Pasos específicos de cocción de los huevos de té
1. Lave los huevos preparados con agua limpia y luego sumérjalos en agua fría durante diez minutos. Esto puede evitar que los huevos se agrieten durante la cocción. .
2. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, la cantidad de agua es la óptima. Luego ponga los huevos en la olla y luego agregue las hojas de té, el anís estrellado, la canela, la sal comestible y el azúcar.
3. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar durante quince minutos, luego pasar a fuego medio a bajo. Después de cocinar, apague el fuego y abra la tapa después de tres a cinco minutos.
4. Saque los huevos de la olla, rompa la cáscara unas cuantas veces con una cuchara para que aparezcan grietas irregulares, luego vuelva a colocar los huevos en la olla, cocine por otros diez minutos, apague el fuego. Calentar y colocar en la sopa. Remojar durante doce horas. En este momento los huevos estarán deliciosos y los huevos de té caseros estarán cocidos.