Principio de determinación de flavonoides totales con rutina

Según la consulta de la biblioteca de Baidu, se puede observar que el núcleo de los flavonoides contiene átomos de oxígeno básicos, generalmente con grupos hidroxilo fenólicos, que pueden formar un complejo amarillo con iones de aluminio y agregar nitrito de sodio e hidróxido de sodio. , lo que hace que parezca rojo en una solución alcalina, la solución tiene una absorción máxima a 510 nm y la reacción de color es estable en 60 minutos. Utilizando rutina como sustancia de referencia y nitrato de aluminio como agente cromogénico, se determinó mediante espectrofotometría el contenido total de latón de los flavonoides. La absorbancia se relacionó linealmente con la concentración de rutina.

La rutina es un compuesto flavonoide y un fuerte antioxidante que elimina los radicales libres. Puede detener la reacción en cadena de los radicales libres, inhibir la reacción de peroxidación de los ácidos grasos poliinsaturados en las membranas biológicas y eliminar los productos de peroxidación lipídica. integridad de las membranas biológicas y estructuras subcelulares y desempeñan un papel importante en los organismos.