¿Cuáles son algunas formas deliciosas de comer taro?
Ingredientes: taro, harina de batata, fideos, hongos, tofu seco, cerdo, cebollino, camarones secos, jengibre Paso 1: Remoje los hongos y los fideos en agua tibia con anticipación, agregue la carne de cerdo, el tofu seco y el cebollino y camarones secos Lavar y secar.
Paso 2: Lavar y picar el hongo negro remojado, picar los fideos, cortar el tofu seco en trozos pequeños, picar las tres carnes grasas y las siete magras de las patas delanteras en carne picada, pelar el jengibre y los puerros. Picar finamente.
Paso 3: Poner la carne picada en la olla y sofreír, agregar una cantidad adecuada de vino de cocción para secar el agua, luego agregar un poco de salsa de soja ligera, luego agregar el jengibre picado y revolver. Freír, luego agregar los hongos rallados, los fideos de tofu secos y los camarones secos. Sofreír, agregar la cantidad adecuada de sal, azúcar, salsa de soja ligera, salsa de ostras y pimienta, sofreír hasta que esté crudo, dejar enfriar y reservar.
Paso 4: Lavar los sedimentos del taro, ponerlo en una olla a presión, añadir una cantidad adecuada de agua, hervir el SAIC y seguir cocinando durante unos cinco minutos. Sacar el taro, pelarlo mientras aún esté caliente y triturarlo hasta obtener un puré con una pala.
Paso 5: Vierte un poco de harina de camote en la pasta de taro. Si está pegajosa, agrega una cantidad adecuada de harina de camote y continúa mezclando uniformemente hasta que la masa no esté pegajosa y esté moderadamente suave. y duro.
Paso 6: Tome una cantidad adecuada de masa y júntela en sus manos, luego amase hasta obtener una forma de panqueque grande, agregue una cantidad adecuada de rellenos, apriete lentamente la boca y luego colóquela suavemente. en un círculo.
Paso 7: Las bolas de taro cocidas se pueden cocinar al vapor y comer directamente, o se pueden cocinar en sopa. Tienen una textura muy suave y masticable.
Consejos: Las albóndigas de taro son nuestra especialidad aquí y los rellenos se pueden ajustar según tus preferencias. La piel de las bolas de masa de taro no se puede mezclar con agua, y la masa solo se puede mezclar con la humedad del taro, por lo que la harina de boniato debe ser más delicada, de lo contrario no se derretirá si hay menos agua. Habrá algunas grietas en la piel al hacer bolas de masa de taro, está bien. La harina de batata tiene una gran capacidad de adhesión y las bolas de masa de taro quedan completas después de cocerlas al vapor.