¿Cuál es la diferencia entre vc en la medicina occidental y vc en frutas? ¿Tomar medicamentos VC con regularidad es perjudicial para el organismo? ¿Cuál es la proporción de un vc medicinal por un kiwi?
El 9 de agosto de 1994, el famoso erudito estadounidense Linus Pauling falleció en su casa de California a la edad de 93 años. . Pauling es el único científico que ha ganado dos veces el Premio Nobel. Una vez fue nombrado uno de los 20 científicos más destacados de la historia de la humanidad por el semanario británico "New Scientist", tan famoso como Newton, Marie Curie y Einstein. Sin embargo, Reuters, al informar la noticia de la muerte de Pauling, lo llamó "uno de los científicos más respetados y ridiculizados del siglo XX".
Uno de los científicos "más respetados" es el "más ridiculizado" porque ha propuesto nuevos puntos de vista sobre el papel de las vitaminas, abogando especialmente por la ingesta de vitamina C en grandes dosis.
Pauling fue un "químico, físico, cristalógrafo, biólogo molecular e investigador médico". No era médico, pero desató un largo debate en la comunidad médica.
Basándose en sus años de investigación, Pauling publicó el libro "La vitamina C y el resfriado común" en 1970. El libro dice que tomar más de 1000 mg de vitamina C todos los días puede prevenir los resfriados y la vitamina C puede combatir los virus. Este libro fue bien recibido por los lectores y fue nombrado el mejor libro de divulgación científica en los Estados Unidos ese año.
Sin embargo, las autoridades médicas se opusieron firmemente a los argumentos de Pauling. Algunos dijeron: "No hay evidencia que respalde la opinión de que la vitamina C pueda prevenir y tratar los resfriados". Algunos dijeron: "Es inútil para prevenir o aliviar los resfriados". Por ejemplo, la Fundación Estadounidense para la Salud advirtió a los lectores: "El argumento de que tomar más de 1.000 mg de vitamina C al día puede prevenir los resfriados es insuficiente". La Asociación Médica Estadounidense también emitió una declaración: "¡La vitamina C no puede prevenir ni tratar los resfriados!". Sólo unos pocos científicos médicos y cientos de pacientes comunes y corrientes apoyan a Pauling con sus propias experiencias.
Pauling estaba rodeado. Quienes lo atacaron dijeron que no era médico en absoluto y que no estaba calificado para hablar sobre el uso de vitamina C para prevenir y tratar los resfriados. Otros simplemente se burlaban de él, calificándolo de charlatán. En otras palabras, su uso de vitamina C para prevenir los resfriados es una especie de propaganda para los curanderos. Las personas que lo respetaban se lamentaban de que estuviera "inquieto" en sus últimos años, diciendo que podría haber disfrutado de toda la gloria y riqueza, pero insistió en irrumpir en el campo de la medicina. Y está demasiado lejos de la "corriente principal" de su propia química.
Sin embargo. A Pauling no le importaba. En 1979, coeditó el libro "Cáncer y vitamina C" con el Dr. Cameron, que recomendaba que cada paciente con cáncer tomara 10 g (1 g equivale a 1000 mg) o más de vitamina C todos los días, y recomendaba que los pacientes con cáncer "empiezan a tomar grandes cantidades". cantidades de vitamina C lo antes posible" dosis de vitamina C como complemento del tratamiento convencional". Dicen: "Creemos que este enfoque simple mejorará significativamente los resultados del tratamiento del cáncer".
Pero... las autoridades médicas están aún menos convencidas. Pauling solicitó ocho veces al Instituto Nacional del Cáncer financiación para realizar más investigaciones mediante experimentos con animales, pero cada una de las solicitudes del científico de fama mundial fue rechazada. Sólo puede trabajar con el apoyo de mucha gente. aún así. Las autoridades y los expertos todavía afirman que la vitamina C no tiene ningún valor contra el cáncer. En ese momento, todavía había algunos pacientes que usaban sus propios ejemplos para apoyar las opiniones de Pauling.
En 1985, Pauling escribió otro libro sobre salud y longevidad. Cuando habló de "una manera de mejorar la salud", introdujo 12 pasos específicos. La primera es: "Tome de 6 a 18 gramos de vitamina C todos los días, o más. No deje de hacerlo ni por un día". "La característica principal de este régimen es la suplementación con vitaminas", afirmó. Él mismo lo practica desde hace muchos años. Dijo: "Cuando escribí este libro en 1985, tomaba 4 tabletas de Nutrients más 18 gramos de vitamina C todos los días". No importa la edad que tengas, es beneficioso consumir una cantidad óptima de vitaminas todos los días (aumentando gradualmente la cantidad de vitamina C). Dijo: "Desde la juventud o la mediana edad. La ingesta adecuada de vitaminas y otros nutrientes y la realización de algunos ejercicios físicos pueden prolongar su vida entre 25 y 35 años". "Si ya es mayor, tome las vitaminas adecuadas y haga algunos ejercicios físicos. "Con el ejercicio, se puede esperar ralentizar el proceso de envejecimiento y prolongar la vida 65, 438+05 o 20 años." Su idea de que tomar grandes dosis de vitamina C puede prolongar la vida ha sido naturalmente rechazada por la comunidad médica.
La mayor controversia entre las autoridades médicas y Pauling es la dosis de vitamina C. Pauling creía que “para la mayoría de los adultos, la ingesta óptima de vitamina C está en el rango de 2,3 ~ 10 g.
"Si es necesario, se puede aumentar a 20 gramos, 30 gramos o más por día. Pauling cree que ya sea para combatir virus, cáncer o antienvejecimiento. La dosis de vitamina C debe ser mucho mayor que la dosis prescrita en el momento. En sentido estricto, la dosis La disputa es la clave de la disputa entre las dos partes.
Antes de la muerte de Pauling, la dosis recomendada de vitamina C por la Junta de Alimentos y Nutrición, una organización estadounidense autorizada. , era de 60 mg al día. Algunos nutricionistas creían que sólo 30 a 40 mg eran suficientes, pero la dosis que Pauling recomendaba a la gente era de decenas a cientos de veces mayor que la recomendada por los expertos. El presidente de la American Health Foundation advirtió claramente a la gente: "Deben evitarse las llamadas dosis altas de vitaminas". "Una razón importante por la que la comunidad médica se opone a tomar grandes dosis de vitamina C es que puede causar cálculos renales. Sin embargo, Pauling respondió: Aunque es teóricamente posible, no hay evidencia en la literatura médica de que tomar grandes dosis de vitamina C haya causado Caso de cálculos renales...
Antes de la muerte de Pauling, ambas partes siempre insistieron en las opiniones del otro y se negaron a ceder.
No sabíamos si fue intencional o no. hasta la muerte de Pauling La dosis y la función de la vitamina C han cambiado un poco:
En febrero de 1995, la Asociación Estadounidense del Corazón y algunos nutricionistas recomendaron a la Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos que se aumentara la cantidad diaria recomendada de vitamina C. aumentarse de 60 mg a 250 ~ 1000 mg
En abril de 1996, los científicos de los Institutos Nacionales de Salud afirmaron que la ingesta diaria de vitamina C de una persona es ideal, no 60 mg /p><. p>Una encuesta publicada en el New York Times en 1996 indicó que entre el 30% y el 40% de los estadounidenses toman vitamina C, y 1/5 de ellos toman más de 1 gramo por día.
1997 Octubre "Americano. Journal of Clinical Nutrition" informó que los investigadores encuestaron a 247 mujeres de entre 56 y 71 años, el 11% de las cuales había tomado vitamina C diariamente durante más de 10 años, y ninguna de estas usuarias tenía cataratas. Se cree que la suplementación con vitamina C a largo plazo puede Reducir el riesgo de cataratas en más de un 77 %: Pauling ya lo discutió en 1985. Sin embargo, la comunidad médica no lo creyó al principio
En el año 2000. Según la Junta de Alimentación y Nutrición de la American Según el Instituto de Medicamentos, es seguro para los adultos no tomar más de 2000 mg de vitamina C al día.
Se ha informado que, según 14 ensayos clínicos, se toman 10 g de vitamina C por vía oral durante 3 días consecutivos. En 2016, no se encontró ningún caso de cálculos renales. La mayoría de la comunidad médica cree ahora que la vitamina C tiene cierto efecto en la prevención y el tratamiento de los resfriados. Los estudios han demostrado que los hombres que consumen entre 300 y 400 mg de vitamina C al día. tienen más probabilidades de tener mejor salud que aquellos que consumen 60 mg o más. Menos hombres viven 6 años más.
Muchos expertos reconocen ahora que la vitamina C tiene efectos anticancerígenos y puede prevenir una serie de enfermedades. incluida la enfermedad de Alzheimer, a 18 pacientes con cáncer avanzado se les administró de 10 a 20 g por vía intravenosa una vez al día. Como resultado, 7 pacientes con dolor óseo generalizado se aliviaron significativamente después de 1 semana de tratamiento. Existe un gran debate sobre el papel y la dosis de la vitamina C. Dada la influencia estadounidense y la popularidad de ambas partes, que se extendió a través de las fronteras y por todo el mundo desde el principio, Pauling fue casi el único que se puso del lado de sus homólogos estadounidenses al principio. Para muchas autoridades médicas y autoridades, el ridículo y el desprecio que recibió como resultado fueron insoportables tanto para los eruditos famosos como para la gente común. Sin embargo, durante más de 20 años, Pauling no dudó en defender sus puntos de vista.
Hoy en día, muchos expertos y académicos en los Estados Unidos y otros países alrededor del mundo han reconocido o están cerca de reconocer las opiniones de Pauling, pero el debate aún está lejos de terminar. Por ejemplo, algunas personas piensan que la vitamina C puede combatir el cáncer, mientras que otras piensan que puede causar cáncer. En resumen, todavía es necesario estudiar el papel y la dosis de la vitamina C.
Es cierto que aún queda por comprobar en la práctica si algunas de las opiniones de Pauling son parciales. Incluso si algún día su argumento no es perfecto, vale la pena aprender su espíritu de exploración. Después de todo, la exploración no tiene fin. Después de todo, la ciencia aún no ha terminado y no hay razón para apegarse a las viejas costumbres. Desde esta perspectiva, también vale la pena reflexionar sobre los otros puntos de vista de Pauling. Dijo: "Es correcto que los médicos practiquen la medicina con cautela, pero para que la medicina progrese, la práctica médica también debe aceptar nuevas ideas. "La opinión de un médico no siempre es correcta. Aunque sus intenciones sean buenas, los pacientes deben aceptarlas". sus propias decisiones.
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