¿Por qué se deben remojar las piñas en agua salada durante cuánto tiempo?

La piña contiene una especie de "bromelaína", que puede descomponer los componentes proteicos de la mucosa oral y la superficie de la lengua, provocando entumecimiento de la lengua. Remojar las piñas en agua salada descompondrá el componente de bromelina. Se recomienda remojar la piña en agua salada durante unos 20-30 minutos antes de comerla. ¿Por qué se deben remojar las piñas en agua salada durante cuánto tiempo?

Remojar las piñas en agua salada se usa principalmente para destruir la proteasa en la superficie de la piña, pero el tiempo de remojo es demasiado corto para destruir la estructura enzimática. Si comes piña en este momento, este ingrediente tendrá efectos nocivos en la lengua. Provoca irritación y provoca entumecimiento de la lengua. Se recomienda remojar la piña en agua salada durante unos 20-30 minutos antes de comerla.

La piña remojada debe comerse lo antes posible. A temperatura normal, la piña puede generar bacterias y deteriorarse fácilmente. Si no puedes terminar de comerla y necesitas guardarla, puedes sellar la piña remojada y guardarla. en el frigorífico. De esta forma la piña durará más.