El valor nutricional y los efectos del maní
Existe mucha controversia sobre el maní. Algunas personas piensan que remojar maní en vinagre puede reducir la presión arterial, pero otras piensan que "el maní es un alimento rico en grasas y comer demasiado puede aumentar fácilmente los lípidos en sangre y la presión arterial". ¿Cuál es la verdad?
De hecho, las grasas contenidas en el maní son en su mayoría ácidos grasos monoinsaturados y ácidos grasos poliinsaturados, y estas sustancias son útiles para reducir el colesterol y mejorar los lípidos en sangre.
De hecho, algunos estudios han descubierto que el maní es beneficioso para la salud cardiovascular.
En un estudio publicado en la revista "Stroke", los investigadores siguieron a casi 75.000 japoneses de entre 45 y 74 años durante 15 años. Mediante análisis, se descubrió que, en comparación con las personas que no comen maní, las personas que comen alrededor de 4 maní al día:
El riesgo de accidente cerebrovascular isquémico se reduce en un 20%;
El riesgo de sufrir un ictus total se reduce un 16% %;
El riesgo de enfermedad cardiovascular se reduce un 13%.
A este respecto, los investigadores dijeron que aunque los sujetos solo consumían una pequeña cantidad de maní, su consumo todavía se asociaba con un riesgo reducido de accidente cerebrovascular. En China, relativamente pocas personas tienen el hábito de comer maní. Se recomienda agregar cantidades adecuadas de maní a la dieta según corresponda.
El contenido anterior fue respondido por Moe Tanita (un defensor de los alimentos con cereales naturales). Espero que sea de ayuda para todos.