El valor nutricional de la achicoria
Además, también contiene sustancias químicas como manitol, esterol de diente de león, alcohol céreo, colina, ácido tartárico y picrósido. Al mismo tiempo, las verduras amargas también contienen 88 mg de vitamina C y 3,22 mg de caroteno, que son 2,1 y 2,3 veces más que las espinacas, respectivamente. ? [7]?
Composición química: La parte aérea de la escarola contiene un nuevo compuesto disacárido, además de escarola A, B, C, D, glucoza-luzanina C y glucosa macrólido A, crepidísido A. y picrósido B.
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Datos extendidos:
Cultivo y manejo de la achicoria;
Plantación: Las temporadas de siembra de la achicoria son principalmente primavera y otoño. La siembra de primavera debe realizarse más temprano que tarde para extender el período de crecimiento vegetativo y el período de cosecha. Las plántulas se pueden cultivar en un semillero y plantar cuando tengan de 7 a 9 hojas, con un espacio de 20 cm y un espacio entre hileras de 30 cm.
La siembra directa en campo abierto es factible, pero es necesario realizar raleos para facilitar el crecimiento de las plantas. La siembra de otoño se puede dividir en siembra de principios de otoño y siembra de finales de otoño. Siembre a principios de otoño y coseche en el invierno de ese año; siembre a finales de otoño y coseche en marzo-abril del año siguiente. Sin embargo, cuando se cultivan en zonas frías de invierno, se deben plantar en semilleros soleados, invernaderos y otras instalaciones protectoras.
Manejo: Durante el periodo de crecimiento se debe prestar atención al riego, abono, cultivo y deshierbe. Riegue 2-3 veces al principio del período de crecimiento, generalmente más en primavera y menos en otoño. Dependiendo de la compactación del suelo, combine el riego, el cultivo y el aflojamiento del suelo. Durante el período máximo de crecimiento, se debe aplicar fertilizante nitrogenado disponible junto con el riego para promover el crecimiento de las hojas, aumentar su grosor y mejorar su rendimiento y calidad.
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