¿Qué es la quinua? ¿Cuáles son los beneficios de comer quinua?

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación cree que la quinua es el único alimento que básicamente puede satisfacer las necesidades nutricionales básicas de los humanos con una sola planta, y recomienda oficialmente la quinua como el alimento nutricional completo más perfecto para los humanos, y está catalogada como uno de los 10 mejores alimentos saludables y nutritivos del mundo.

Rico en proteínas completas, comparables a las de la carne de vacuno. El contenido de proteínas de la quinua es particularmente alto (alrededor del 14-22%), que es el doble que el del arroz común y superior al del trigo y el mijo.

2. Es rico en diversos nutrientes y contiene cereales integrales. La quinua es rica en nueve aminoácidos esenciales, especialmente lisina, que es escasa en las plantas (aproximadamente el doble que otros cereales). No sólo eso, sino que contiene casi todos los macroelementos y oligoelementos que necesita el cuerpo humano, especialmente vitamina B, vitamina E, fibra dietética, etc. (todos más altos que otros cereales).

3. Bajo índice glucémico, nutrición y salud, grasas comestibles. Los alimentos con IG bajo se refieren a alimentos con baja tasa de absorción y liberación lenta de glucosa. Debido a que el azúcar en sangre aumenta lentamente, no es fácil generar un exceso de calorías y convertirlas en grasa, y no es fácil tener hambre. Por lo tanto, comer quinua llena más, es menos probable que aumente de peso y también puede controlar el azúcar en la sangre. Para obtener más información sobre la quinua y la vida, siga (limaijun_group) quinoajun.