¿Cómo hacer deliciosa una olla de champiñones y taro?
Ingredientes
500 gramos de Lipu taro
50 gramos de carne picada
5 champiñones
Un bol de agua de champiñones
3 cebollas verdes
Una cantidad adecuada de sal, azúcar y salsa de soja
Practica
Pipu eliminación del taro Pelar y cortar en cubos. Al pelar el taro, tenga cuidado de protegerse las manos para evitar la picazón.
Lavar los champiñones, ponerlos en remojo en agua caliente y filtrar el agua de champiñones remojada para su uso posterior.
Triturar los champiñones, picar las cebolletas, separar las cebolletas de las hojas y preparar el resto de ingredientes.
Calentar aceite y sofreír los champiñones.
Añadir la carne picada y sofreír hasta que salga aceite.
Añade cebolletas al gusto.
Añadir una cucharada de salsa de soja y sofreír todo junto.
Sofríe el taro cortado en dados durante dos minutos.
Vierte en un bol agua de champiñones, la cantidad es básicamente la misma que la de taro.
Sube el fuego a medio hasta que el agua hierva, agrega una cantidad adecuada de sal y azúcar al gusto, tapa y cocina a fuego lento durante unos 10 a 15 minutos, volteando la malanga durante este tiempo.
Una vez que el taro esté crujiente y el jugo reducido, apaga el fuego, espolvorea con cebolla verde y sirve.