Diagrama paso a paso de panqueque de cebolleta (buena comida), cómo hacerlo delicioso

250g de harina rica en gluten

125g de agua tibia

5g de sal

Unos 15g de manteca de cerdo.

25 gramos de aceite de cocina

Un puñado de cebollas, dejando la parte blanca y verde.

Cómo hacer tortitas de cebolleta (manjar)

Vierte los fideos y el agua tibia en el vaso, ¡presta atención al agua tibia! Puse 70 gramos de agua hirviendo + 55 gramos de agua fría.

Amasar a velocidad 3-6 durante 30 segundos y amasar hasta formar una masa durante 2 minutos. La sartén está muy resbaladiza.

Sacamos la forma, tapamos con film transparente, agrandamos el bol y dejamos reposar 30 minutos.

Picar la cebolla.

Mezclar la sal.

Poner manteca de cerdo y aceite de cocina.

Que quede crujiente.

Despierta bien, repartido en 10 tomas.

Perforar formando una lengua larga, extender la masa uniformemente y enrollarla.

Después de extenderlo, déjalo reposar durante 10 minutos para que los fideos absorban el aceite.

Luego endereza el rollo, presiónalo hacia abajo con la parte inferior de la tabla y luego extiéndelo suavemente con un rodillo.

Ponlo en el molde para horno así.

Meter en el horno. Precalentar con 10 minutos de antelación a 220 grados. Primero hornee a 220 grados por 10 minutos; luego saque y dé vuelta y continúe por 10 minutos a 220 grados.