¿Qué se puede complementar con huevos de pato fritos filipinos?

Los huevos de pato fritos con puerros son más nutritivos. Los huevos de pato no sólo son ricos en proteínas, sino también en oligoelementos. Los puerros también son ricos en vitaminas. Mezclar estos dos alimentos tiene el efecto de nutrir el yin y la sangre, humedecer los pulmones y nutrir la piel. Especialmente para los pacientes con mala salud, comer huevos de pato fritos con puerros puede nutrir el cuerpo y regular el cuerpo débil.

1. Ingredientes:

Puerros frescos, huevos de pato, sal, vino de cocina, aceite vegetal.

2. Práctica:

1. Lavar los puerros, escurrirlos y cortarlos en trozos de 2 cm de largo.

2. Rompe los huevos en un bol, añade un poco de sal y vino de cocción y revuelve la mezcla de huevos uniformemente.

3. Vierta aceite vegetal comestible en la olla (no utilice aceite animal, que no sólo tiene un alto contenido de colesterol, sino que también engrasa mucho la comida cuando está fría). Cuando el aceite esté tan caliente que parezca humear y puedas olerlo, vierte rápidamente la mezcla de huevo.

4. Después de colocar los huevos de pato en la olla, revuélvelos rápidamente con una pala para que el líquido envuelto en los trozos de huevo formados siga saliendo, de modo que todos los trozos de huevo puedan absorber suficiente grasa. .

5. Cuando no haya aceite ni agua en la olla y los huevos de pato se hayan deteriorado, use una pala para triturar los huevos de pato en trozos pequeños tanto como sea posible, triture unas cuantas veces, revuelva un varias veces y repita este ciclo durante varias rondas hasta que los huevos de pato se conviertan. Coloque trozos de 2-3 cm en un plato.

6. Calentar el aceite en el wok, añadir los puerros y sofreír hasta que estén cocidos.

7. Huevos de pato fritos y sazonar con sal.