¿Cuáles son las funciones y funciones de los camarones?
Introducción a las características del camarón
Familia y género: Artrópodo
Origen: Zona costera
Nombres alternativos: piel de camarón, camarón piel, gancho dorado, Kaiyang.
Introducción:
Shopee, también conocido como Shopee, Golden Hook y Kaiyang. Es un producto cocido y seco elaborado a base de camarón garra de águila, camarón cola espina, camarón peludo y camarón nuevo.
El valor nutricional de los camarones
1. Los camarones son un alimento nutritivo. Su contenido nutricional es muy superior al pescado, la carne, los huevos y la leche. Según los nutricionistas, 1 kg de piel de camarón contiene proteínas, lo que equivale a 2 kg de carpa, 2 kg de carne de res, 3,5 kg de huevos y 12 litros de leche de alta calidad.
2.Otra característica importante es la riqueza en cantidad y tipo de minerales. Además del yodo, que falta en los organismos terrestres y de agua dulce, también es rico en oligoelementos como potasio, magnesio, calcio, fósforo y hierro. Vitaminas, aminofilina y otros ingredientes. Además, los camarones también son conocidos como "banco de calcio natural"
3. Cada 100 gramos de camarones contienen 58,1 g de proteína, 2,1 g de grasa, 4,6 g de azúcar, 577 mg de calcio, 614 mg de fósforo. , 13,1 mg de hierro y múltiples vitaminas.
4. El ingrediente más nutritivo de la piel de los camarones es en realidad el componente rojo de la piel de los camarones y los camarones, llamado astaxantina, que es el antioxidante más fuerte descubierto hasta ahora.
Beneficios de comer camarones
1. Las mujeres embarazadas necesitan más materias primas hematopoyéticas durante el embarazo y los camarones son un complemento nutricional económico y asequible;
2. En la infancia se necesita una gran cantidad de calcio. Los nutricionistas han calculado que mientras los bebés y los niños pequeños coman 10 gramos de camarones secos al día, no sufrirán raquitismo;
3. osteoporosis, dientes flojos y respuesta nerviosa lenta, fatiga mental, fatiga física, etc. Una suplementación adecuada de la piel de camarón con un alto contenido de calcio y fósforo puede compensar la deficiencia de estos minerales.
4. Las últimas investigaciones realizadas por científicos médicos han descubierto que el calcio puede controlar la presión arterial alta, reducir el colesterol en sangre e inhibir la proliferación de células cancerosas. Las personas mayores suelen comer camarones, que no sólo pueden prevenir la osteoporosis causada por la deficiencia de calcio, sino también controlar la presión arterial alta y reducir el colesterol.
Cómo seleccionar los camarones
1. Color
Los camarones de alta calidad tienen una superficie del cuerpo brillante, de color amarillo o rojo claro. Este tipo de camarón se seca al sol en días soleados, en su mayoría oscuros y no lisos, y se seca en días lluviosos, generalmente los mejores colores en un lote son generalmente los mismos, con más de dos colores, la mayor parte de la calidad no; buenas, también las hay buenas mezcladas, falsas.
El color de las gambas es naturalmente transparente con un poco de ámbar. La superficie cortada de los pétalos es roja y blanca con manchas. La pasta de las cabezas de camarón se pondrá marrón después del secado. Los camarones teñidos son todos rojos, sin pétalos visibles. Después del secado, la pasta de la cabeza se envolvió en rojo.
2. Forma del cuerpo
El camarón es curvo, lo que indica que está procesado con camarón vivo, porque la carne del camarón recién pescado es elástica y los tendones están muy apretados. La tasa de integridad individual es superior a 90 y el cuerpo del camarón está básicamente libre de cáscaras pegajosas, apéndices, moho, piel pegajosa, garras vacías y cáscaras vacías. Se considera que la mayoría de las pieles de camarón se procesan a partir de camarones muertos. son rectos o no curvos, de.
3. Impurezas
Si las gambas están bien proporcionadas, sin impurezas ni otros pescados y gambas, y sin cáscara, son de primera calidad.
4. Gusto
Mete una gamba en la boca y mastícala. Es fresco, dulce, salado y delicioso. Tiene un fuerte sabor salado y es de mala calidad como amargor y astringencia.
Cómo hacer gachas de gambas
Ejercicio 1
Ingredientes: arroz japónica, gambas y brócoli
Proceso de elaboración: remojar la piel de las gambas en agua tibia Pasados los 30 minutos, lava el arroz japónica y añade agua a la cazuela. Hiérvalo primero a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta que el arroz se pudra y la sopa se espese.
Ejercicio 2
10 gambas, 100 gramos de mijo, sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo, cebolla de verdeo picada. Cortar los camarones en cubos, lavar el mijo, cocinar la papilla y agregar los condimentos. 1 vez por día.
Ejercicio 3
Gachas de piel de cerdo y gambas picadas
Ingredientes: 10 g de carne magra, 5 g de piel de gamba, 25 g de arroz o mijo, 5 g de champiñones, 25 g de col, un poco de sal, Cantidad adecuada de cebolla de verdeo picada.
Preparación:
Lavar el arroz, la carne magra, las gambas secas, la col china y las setas, luego picarlos en trozos pequeños.
Calentar aceite en una olla, agregar la carne picada y sofreír, luego agregar los camarones secos, los champiñones, la col china y las cebolletas y sofreír.
Echar en la olla una cantidad adecuada de agua y arroz, llevar a ebullición, añadir los ingredientes fritos, cocinar un rato y añadir sal al gusto.
Eficacia: Mejora la inmunidad, suplementa el calcio, previene resfriados y aumenta las vitaminas.
Ejercicio 4
Gachas de avena y piel de gambas
Ingredientes: 20g de avena, 5g de piel de gamba, 25g de arroz o mijo, 1 huevo.
Ejercicio:
Lava el arroz, añade avena y agua a la olla y cocínalo hasta obtener una papilla.
Batir bien los huevos, echarlos a la olla junto con la piel de las gambas y remover mientras se cocinan. Servir después de hervir.
Eficacia: Fortalecimiento del cerebro, mejora de la inteligencia, promoción de la memoria, mantenimiento del equilibrio nutricional, promoción de la digestión, mantenimiento del sistema inmunológico. [1]
El mejor momento para comer camarones
Los alimentos ricos en proteínas se comen mejor al mediodía.
Efectos secundarios de las gambas
No hay efectos secundarios, pero no se debe comer en exceso. Debido a que los camarones contienen un alto contenido de purinas, no debes comer demasiado, de lo contrario te provocará gota.