Recetas y efectos de la Sopa de Paloma Cordyceps

Cordyceps sinensis tiene buen sabor, es de naturaleza suave, no es frío ni seco y tiene el efecto de nutrir los pulmones, los riñones y el hígado. A mucha gente le gusta usar Cordyceps para guisar sopa. El pichón guisado con cordyceps no sólo es dulce y delicioso, ¡sino que también nutre y fortalece el cuerpo! El sabor es un poco fragante y jugoso. Esta es una sopa sencilla y nutritiva.

1. Remojar las flores de Cordyceps sinensis en agua con anticipación.

2. Lavar las bayas de goji y las vieiras, remojarlas en agua y reservar;

4. Lavar y pelar los ñames, remojarlos en agua para evitar la oxidación del aire;

5. En una cazuela se ponen los pichones escaldados, se añade agua, cordyceps, vieiras, cebolletas y rodajas de jengibre;

6. Llevar a ebullición a fuego alto y añadir un poco de vino de arroz;

7. Cocine el palomo viejo durante cuatro horas;

8. Al pinchar la carne del palomo con los palillos, agregue la baya de goji y el ñame y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Agrega sal al gusto antes de comer.