¿Cómo se llama la bolsa de pastor en el sur?
La bolsa de pastor es una planta crucífera y una verdura silvestre favorita. Bolsa de pastor La bolsa de pastor también se llama hierba almohada, albóndigas de arroz, hierba triangular, bolsa de pastor fragante, hierba para el cuidado de la salud, castaña de agua, verduras molidas, repollo japonés y bolsa de pastor. Actualmente, se producen dos variedades principales: una es Capsella capsicum, también llamada Capsella capsicum, que es una variedad local en Shanghai.
La bolsa de pastor es una verdura de temporada en primavera. Tiene una historia de miles de años y está extendida por todo el país. El gran escritor Su Dongpo elogió una vez la bolsa de pastor: "Aunque no está satisfecho con los cinco sabores, es un tesoro natural probar su belleza externa".
Lu You también escribió muchos poemas sobre la bolsa de pastor. tales como: "La nieve restante ha desaparecido y la bolsa del pastor está llena". El jardín es fragante y la sopa es mejor que la de las ovejas y los delfines", "Extraño las ovejas y los delfines todos los días, pero olvido la belleza. de primavera", "Cuando cocino la pared con mis propias manos, queda tan hermosa como un pequeño delfín", etc.
Precauciones al comer bolsa de pastor
1. A la hora de comer bolsa de pastor, elige las que no tengan flores, que quedarán más tiernas y deliciosas.
2. La raíz de bolsa de pastor tiene el mayor valor medicinal, por lo que es mejor no utilizarla a la hora de realizar prescripciones dietéticas.
3. La bolsa de pastor no se debe cocinar durante mucho tiempo, si el tiempo es demasiado largo, sus nutrientes se destruirán y el color se volverá amarillo.
4. Por último, se recomienda no añadir ajo, jengibre ni vino de cocina para condimentar, para no destruir la fragancia de la propia bolsa de pastor.