¿Cuál es la diferencia entre algas marinas, algas marinas y algas marinas?

1. El quelpo es un alga parda marina de gran tamaño que crece en agua de mar a baja temperatura. El crecimiento de las algas se ve afectado principalmente por la temperatura y la luz. El contenido de nitrógeno en el agua de mar también afecta el crecimiento y el rendimiento de las algas. Además, las mareas, el viento y las olas también tienen un gran impacto en el crecimiento de las algas.

2. La porphyra generalmente crece sobre rocas poco profundas.

3. Las hojas de Porphyra crecen principalmente en zonas intermareales y como zonas marinas con fuertes vientos y olas, corrientes suaves y ricos en nutrientes. Tiene una fuerte resistencia al secado; la intensidad de luz adecuada es de 5000 ~ 6000 lux. Tiene las características de un punto de saturación de luz alto y un punto de compensación de luz bajo, y es un cultivo de alto rendimiento.

En segundo lugar, diferentes familias y géneros

1. El quelpo es una planta acuática y pertenece a la familia Phaeophyta.

2. Porphyra, también conocida como “Ziying”, “Porphyry” y “Suocai”, pertenece a la familia Brassicaceae.

3. Seaweed es el nombre comercial de Porphyra yezoensis. Se llama Seaweed en inglés y Nori en japonés. Japón y Corea del Sur son grandes consumidores de algas y el sushi en la cocina japonesa es uno de los métodos de consumo más habituales.

En tercer lugar, la forma es diferente

1. El quelpo es más ancho y grueso que las algas, flexible y plano como un cinturón, de aproximadamente uno o dos a tres o cuatro pies de largo, de color marrón. color y olor a pescado. Es una especie de alga del género Laminaria, que puede usarse como cinturón para atar objetos, de ahí el nombre de alga, también conocida como alga delgada.

2. Porphyra alba también se divide en tres partes: hojas, pecíolos y fijadores. Los diferentes tipos de hojas tienen diferentes formas y tamaños. Las hojas de Porphyra alba son largas, con una base más ancha y una parte superior cónica. Las hojas son tan delgadas como una película y tienen menos arrugas en los bordes. Las hojas que crecen naturalmente miden entre 30 y 40 cm de largo y entre 3 y 5 cm de ancho. La longitud de las hojas de las variedades mejoradas puede alcanzar de 1 a 2 metros.

3. Las algas son algas secas, que generalmente se procesan en rodajas finas.

En cuarto lugar, los colores son diferentes

1. El quelpo es un alga marrón, de color verde brillante y casi negro cuando se seca.

2. El pórfido es un alga roja con colores que van desde el rojo violeta, el verde violeta y el negro violeta, pero se vuelve violeta después del secado.

3. Los colores de las algas son generalmente el negro y el morado.

Datos ampliados

Los beneficios de las algas no son sólo nutricionales, sino también para el cuidado de la salud. Investigadores británicos descubrieron en la década de 1990 que las algas pueden matar las células cancerosas y estimular la inmunidad. La ficobiliproteína contenida en las algas marinas tiene perspectivas de aplicación para reducir el azúcar en sangre y los polisacáridos tienen diversas actividades biológicas, como antienvejecimiento, reducción de lípidos en sangre y antitumorales. El ácido fucurónico contenido en las algas también ayuda a eliminar del cuerpo humano metales tóxicos como el estroncio y el cadmio.

El personal médico también ha desarrollado medicinas marinas y alimentos saludables excepcionalmente activos a partir de algas marinas, que pueden prevenir eficazmente el envejecimiento neurológico y regular el metabolismo corporal. Además, las algas pueden prevenir y tratar las úlceras pépticas, retrasar el envejecimiento y ayudar a las mujeres a mantener su piel suave y saludable. Existen remedios caseros que a menudo permiten a las mujeres en posparto comer algas marinas, que se dice que tienen un efecto evidente de promoción de la lactancia. También tiene el efecto de perder peso.

Las algas son muy ligeras y sólo se pueden comer entre unos pocos y más de una docena de gramos al día, por lo que tienen poca importancia a la hora de aportar proteínas y grasas. Por el contrario, la gente presta más atención a la importancia del suministro de oligoelementos.

Aunque las algas tienen varios beneficios, la medicina china cree que son dulces y saladas, de naturaleza fría y pueden eliminar el calor, resolver la flema y la diuresis. Comer algas en verano puede aliviar el calor y nutrir el cuerpo. Las personas con hipertensión arterial, tuberculosis, pie de atleta, calor en los pulmones y mucha flema son aptas para comer algas. Las personas con bazo y estómago débiles y distensión abdominal no son aptas para comer algas. Dado que las algas se sazonan durante el procesamiento y contienen mucha sal, las personas que necesitan controlar la sal también deben abstenerse de comer algas sazonadas y comer algunas rodajas de algas sin condimentar.

El valor nutricional de las algas

(1) ¿Proteínas y aminoácidos? Las sustancias bioactivas de las algas son muy importantes para las actividades vitales de las plantas. Generalmente, el contenido de proteínas de las algas comestibles es de 24 a 28, que es mucho mayor que el de las verduras comunes, y también contiene muchos aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. La proteína de porfira contiene muchos aminoácidos neutros y ácidos, como alanina, ácido aspártico, ácido glutámico, glicina, prolina, etc. Esta es una característica que no tienen todas las plantas vegetales terrestres.

(2) En comparación con las plantas terrestres, el contenido de grasa de las algas es menor, en su mayoría por debajo de 65438 ± 0. El ácido palmítico en los ácidos grasos saturados representa la mayoría, alrededor del 20, el ácido cebolla en las algarrobas y el esteárico; el ácido tiene menos contenido, representando 2 grasas insaturadas respectivamente que tienen mejores efectos para el cuidado de la salud en el cuerpo humano: el ácido linoleico, el ácido linolénico o el ácido estearidónico tienen más contenido, 10-30, C20 o más. También hay un cierto contenido de grasas altamente Ácidos grasos insaturados. Lo que es aún mejor es que el contenido de ácido eicosapentaenoico en las algas marinas, conocido como "oro cerebral", llega al 30%.

(3) Vitaminas: Las algas marinas contienen una variedad de vitaminas y el contenido de vitamina B no es inferior al de las verduras. El contenido de vitamina B en las algas es muy elevado, especialmente de vitamina B12, que es casi inexistente en las plantas terrestres. En cuanto a materia seca, el contenido de vitamina B12 es similar al del pescado, y el contenido de vitamina C también es elevado. La vitamina B12 tiene la función de activar los nervios del cerebro, prevenir el envejecimiento y la pérdida de memoria y mejorar la depresión.

(4) Materia inorgánica: El agua de mar es extremadamente rica en materia inorgánica. Las algas tienen la función de absorber y acumular materia inorgánica en el agua de mar, porque algunas algas son extremadamente ricas en materia inorgánica.

Enciclopedia Baidu - Algas

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