La diferencia entre comer castañas de agua crudas y cocidas.

La castaña de agua es una planta acuática que se suele comer junto con los bulbos hinchados bajo tierra. Puede comerse directamente como fruta fresca o cocinarse en platos. La siguiente es la diferencia entre castañas de agua y castañas de agua.

La diferencia entre comer castañas de agua crudas y comerlas cocidas radica en el sabor y el valor nutricional.

Sabor: Las castañas de agua son crujientes y dulces cuando se comen crudas, pero suaves cuando se comen cocidas, pero su sabor es más dulce.

Valor nutricional: comer castañas de agua crudas puede retener los nutrientes en mayor medida y tiene el mayor valor nutricional. Comerlas crudas aportará una ligera fragancia y dulzura a las personas, lo que ayuda a estimular el apetito y la digestión.

Las castañas de agua pueden contener parásitos. Si se comen crudas, los parásitos o los huevos no morirán y pueden causar directamente una infección parasitaria. Además, es de naturaleza fría. Comerlo crudo agravará la naturaleza fría del cuerpo, provocando deficiencias en el bazo y el estómago y diarrea. Durante el proceso de cocción de las castañas de agua se pueden eliminar las bacterias parásitas que puedan contener las castañas de agua y se puede reducir la posibilidad de ser infectado por parásitos, pero esto provocará la pérdida de sus nutrientes.

Tenga cuidado al comer castañas de agua:

1. Las castañas de agua son propensas a estar infectadas por parásitos. Por eso, lo mejor es comer bien las castañas de agua (hervirlas en agua durante 15 a 20 minutos) para evitar que nos contagien los parásitos. Incluso si lo comes crudo, lávalo bien antes de comerlo y cómelo con moderación.

2. La castaña de agua es de naturaleza fría y no se puede comer con otros alimentos fríos. Síntomas como dolor abdominal, diarrea e indigestión pueden aparecer fácilmente después del consumo.

3. El componente de castaña de agua en las castañas de agua tiene un cierto efecto reductor de la presión arterial, por lo que no es adecuado consumirlo junto con otros alimentos que reducen la presión arterial para evitar bajar mucho la presión arterial y causar efectos adversos en la salud. el cuerpo.

La diferencia entre comer castañas de agua crudas y cocidas. 2 ¿Es mejor comer castañas de agua crudas o cocidas?

En primer lugar, necesitamos saber dónde crece esta herradura. Los amigos que sepan algo sobre herraduras lo sabrán. De hecho, las herraduras crecen en suelo de arroz en el sur, generalmente en el barro. Si quieres venderlas en el mercado, primero debes limpiar la piel de la superficie porque hay mucho barro en la superficie. Si estos lodos no se limpian, el comprador no los necesitará y aumentará el peso y el coste.

Este tipo de herradura también se llama castaña de agua, y en algunos lugares se le llama taro bodhi negro. Esta herradura se parece mucho al hongo punta de flecha. En algunos lugares del sur, también se le llama hongo negro. Tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar, y puede consumirse como fruta o verdura. Es rico en almidón y tiene un sabor crujiente y tierno, pero mucha gente no sabe cómo comerlo.

Muchas personas pueden optar por comerla cruda, porque también es un tipo de fruta, y la más larga se compra en el puesto de frutas. Y a veces en calles peatonales o mercados de agricultores, hay abuelos o abuelas que los venden en puestos callejeros. Los pelan y pelan una y otra vez, lo cual es muy conveniente y no tan problemático para comer.

La forma más habitual de consumirlo es comerlo crudo. En primer lugar, lávelo y quítelo. Si no lo pelas, quedarán muchos residuos al comerlo. No sabe bien. Pelar y comer. Es dulce y rico en humedad.

Aunque las herraduras se comen como frutas a ojos del público, no son las más deliciosas porque las herraduras contienen muchos parásitos, bacterias, etc. Si se come crudo, no es bueno para nuestra salud. Una vez que los parásitos ingresan al cuerpo, dañarán nuestra salud. Hace dos días alguien creía en los remedios caseros cuando era niño. Cuando era niño, comía carne de rana cruda y desarrolló parásitos en la cabeza, lo que le provocaba frecuentes dolores de cabeza. Fue al hospital para un chequeo y descubrió que era causado por parásitos.

Efectos y contraindicaciones de las castañas de agua

Según la teoría de la medicina tradicional china, las castañas de agua son de sabor dulce y de carácter frío para la tos o fiebre con esputo purulento de color amarillo. Las investigaciones ahora muestran que las castañas de agua contienen principalmente proteínas, vitaminas, fibra dietética y varios oligoelementos, por lo que beber castañas de agua en los niños puede ayudar al crecimiento y desarrollo de los huesos. Además, el agua hervida de castañas de agua también tiene un efecto diurético y puede tratar infecciones del tracto urinario y estranguria.

Las pezuñas de caballo son de naturaleza fría y tienen los efectos de eliminar el calor y promover la producción de líquidos, enfriar la sangre y desintoxicar, calmar el hígado, mejorar la vista y reponer el qi. Si se hierve agua con castañas de agua, puede nutrir el yin e hidratar los pulmones, producir fluidos corporales y calmar la sed, eliminar el calor y desintoxicar, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento, y es antibacteriano. Las castañas de agua son ricas en almidón, proteínas, grasa cruda, calcio, hierro, vitamina B, vitamina C y otros nutrientes. El oligoelemento fósforo contenido en las castañas de agua tiene un alto valor nutricional en los tubérculos y puede promover el desarrollo humano y mantener las funciones fisiológicas.

Consumir castañas de agua crudas y cocidas.

3¿Cómo comer castañas de agua?

Las castañas de agua son un tipo de alimento que se puede consumir crudas como fruta o cocidas. Cuando las frutas se comen crudas, se retienen más vitaminas y el efecto de la suplementación y la absorción de vitaminas es mejor. Algunas frutas comunes se comen directamente y se bebe jugo. Sin embargo, el almidón que contienen las castañas de agua no es tan fácil de digerir cuando se come crudo. Las formas comunes de comer castañas de agua cocidas incluyen guisar, freír y preparar postres.

Leche de soja con castañas de agua

2. Ingredientes: 250 gramos de leche de soja cruda, 5 castañas de agua, 25 gramos de azúcar.

Ejercicio:

1. Lavar y pelar las castañas de agua, ponerlas en una olla con agua hirviendo y blanquearlas durante 1 minuto.

2. Triturar formando una malla y una gasa, amasar el jugo y reservar.

3. Poner la leche de soja cruda en la olla y llevar a ebullición a fuego medio.

4. Añadimos el jugo de castañas de agua, esperamos a que vuelva a hervir, lo ponemos en un bol, añadimos el azúcar y mezclamos bien.

Eficacia: La castaña de agua elimina el calor e hidrata la sequedad. Es adecuado para aliviar la tos provocada por el calor pulmonar en otoño cuando el aire caliente y seco es intenso.

Bebida de castaña de agua y pera blanca

3. Ingredientes: 100g de castaña de agua, 1 pera blanca.

Práctica:

1. Pelar las castañas de agua, lavarlas y cortarlas en trozos pequeños; pelar las peras nieves, lavarlas y cortarlas en trozos pequeños.

2. Ponga los trozos de castaña de agua y la pera en el exprimidor y revuelva uniformemente antes de beber.

3. Para las personas débiles y con frío, se recomienda cocinar castañas de agua y peras nieves antes de beberlas.

Eficacia: La bebida de castaña de agua y pera blanca puede aliviar síntomas como garganta seca y picor, dolor, tos, polidipsia y otros síntomas provocados por el calor interno, por lo que tiene el efecto de aliviar la tos y reducir la flema.

Castañas de agua fritas con apio

4. Ingredientes: 1 apio, 10 castañas de agua, 1 diente de ajo, 5 anacardos, una pequeña cantidad de aceite vegetal con sal.

Práctica:

1. Lavar el apio y cortarlo en trozos pequeños. Pelar y lavar las castañas de agua, cortarlas en trozos pequeños y batir los ajos uniformemente.

2. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla y deja hervir, espolvorea un poco de sal, agrega el apio y cocina a fuego lento durante 1 minuto, luego retira.

3. Poner un poco de aceite vegetal en el wok, calentarlo hasta que esté 50% caliente, añadir los dientes de ajo y sofreír hasta que estén fragantes.

4. Echar las castañas de agua, el apio y los anacardos, añadir un poco de sal, sofreír a fuego alto y retirar de la sartén.

Eficacia: Las castañas de agua pueden eliminar el calor, calmar la garganta, desintoxicar y aliviar la tos causada por el calor pulmonar. Combinado con apio, tiene un sabor refrescante y es adecuado para personas con síntomas respiratorios como dolor de garganta y tos.

Piña frita con gambas y castañas de agua

5. Ingredientes: 400g de gambas a la hierba, 100g de piña, 50g de castañas de agua, 25g de pimiento verde, 1 clara de huevo, 10g de jengibre picado, sal refinada , Azúcar, pimienta, vinagre blanco, vino, pasta de tomate, almidón, agua, almidón, aceite vegetal.

1. Lavar las castañas de agua, pelarlas, enjuagarlas con agua, escurrirlas y triturarlas con el dorso de un cuchillo.

2. Pelar la piña, remojarla en agua ligeramente salada, retirarla y cortarla en tiras pequeñas, quitarle los tallos al pimiento verde, lavarla y cortarla en trozos.

3. Pelar y desvenar las gambas, lavarlas, ponerlas en la batidora, añadir la clara de huevo, la sal refinada y el vino de cocción y batirlas hasta obtener una pasta de gambas.

4. Añade las castañas de agua picadas y el almidón y mezcla bien hasta formar una pasta de gambas.

5. Calentar aceite en la olla, amasar la pasta de camarones hasta formar una bola, ponerla en la olla de aceite y freír hasta que esté dorada, sacar las bolas de camarones y escurrir el aceite.

6. Dejar un poco de aceite en la olla original, calentarlo al fuego, añadir la pasta de tomate y el vino y sofreír hasta que esté fragante.

7. Añade el azúcar, el vinagre blanco, el jengibre picado, la sal refinada, la pimienta y un poco de agua y sofríe varias veces.

8. Agregue las tiras de piña y los pimientos verdes, revuelva uniformemente, espese la salsa, agregue las bolas de camarones fritos, revuelva uniformemente y sirva.

Eficacia: El camarón pasto es rico en nutrientes y se puede complementar comiendo. La frialdad de la castaña de agua puede aliviar la tos causada por el calor de los pulmones y tiene el efecto de aliviar la tos.

Sopa de setas y castañas de agua

6. Ingredientes: 100g de castañas de agua, setas shiitake, cantidad adecuada de aceite vegetal, rodajas de jengibre, sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo, cebolla verde picada, y cilantro.

Ejercicio:

1. Lavar las castañas de agua, pelarlas y trocearlas, lavar y cortar las setas en trozos.

2. Pon aceite en la olla y caliéntalo. Agregue cebolla verde picada y rodajas de jengibre para que queden fragantes.

3. Añade agua, añade las setas shiitake y las castañas de agua al mismo tiempo y cocina a fuego lento hasta que las castañas de agua y las setas shiitake estén completamente maduras.

Eficacia: La castaña de agua es de naturaleza fría y comerla puede eliminar el calor y aliviar el calor interno.

Los hongos contienen iones de magnesio, que pueden calmar la mente y son adecuados para el consumo cuando se tiene problemas para dormir.