¿Cómo hacer pescado al vapor?
Quiero comer pescado, pero hace demasiado calor y no quiero freírlo, así que elijo cocinar al vapor... Simple Aauto es más rápido , sin sudor ~ y ligero y saludable, fresco y delicioso ~ adecuado para hombres, mujeres, mayores y jóvenes, también apto para deportistas ~ menos aceite, suplemento ligero y proteico.
¿Materiales?
1 trozo de Wanyu
5 rodajas de jengibre
4 dientes de ajo
1 trozo de Hunan Changjiao
1 cebolla
10 granos de pimienta de Sichuan
3 gramos de sal
2 cucharadas de vino de cocina
4 cucharadas de salsa de soja
Aceite de 30 gramos
¿Cubos de pescado Anhui al vapor (fresco y tierno, versión súper simple)?
Un trozo de pescado de Anhui generalmente se abre y se vende en los supermercados ~ lávelo, quítele la piel negra del abdomen y retire las escamas ~
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Cuatro patrones florecen en la espalda ~ Luego espolvorea sal uniformemente, no solo en la espalda, sino también en el abdomen y los costados ~ De todos modos, la sal debe esparcirse uniformemente en todas las direcciones y en todas partes.
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Corta el jengibre en tiras, sujétalo por el filo del cuchillo y espolvoréalo por el fondo y el fondo del plato, que es el interior de su panza.
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Vierta otra cucharada de vino de cocción y una cucharada de salsa de soja, esparza uniformemente~ y luego déjelo marinar durante media hora. Puedes hacer lo que quieras, lo pidas o no... jajajajaja
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Después de marinar, comience a cocinar al vapor en una olla ~ cocine al vapor en agua fría. Después de cocinar durante 10 minutos, apague el fuego (o apáguelo directamente para evitar quemaduras), saque el plato de pescado con guantes resistentes al calor y vierta el jugo del interior. Esto es para eliminar el olor a pescado. Este tipo de jugo tiene olor a pescado. Lo mejor es verter el jugo por primera vez, lo que puede eliminar eficazmente el olor a pescado ~
Luego agregue la cucharada restante de vino de cocción y tres cucharadas de salsa de soja ligera y continúe cocinando al vapor en la olla ~ cambie a vapor medio durante unos diez minutos ~ (Debido a que estos dos procesos son un poco calientes ~ No tomé fotografías, ¿la seguridad es lo primero?)
Mientras cocine al vapor, prepare ajo picado y aros de chile ~ (También puede agregar algunos aros de pimiento rojo para una mejor apariencia, porque mi casa ya no está, olvidé comprarlo ~)
Después de cocinar el pescado al vapor, lo sacamos con guantes térmicos, hacemos un círculo con el ajo picado y el ají, espolvoreamos el ají en el lomo del pescado~ y ponemos en marcha otra olla, agregamos aceite y calentamos, apagamos el fuego cuando esté bien caliente. Cuando veas humo, apaga el fuego y ponlo en el lomo del pescado inmediatamente ~ puedes escuchar el chisporroteo, y al mismo tiempo sale una fragancia ~ suena delicioso, jaja... (Si alguien puede ayudarme grabar un vídeo ¡OK!)
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También puedes coger otra olla, añadir aceite y calentarla, está muy caliente, apaga el fuego cuando veas salir humo, y ponlo en el lomo del pescado inmediatamente ~ se oye el sonido chisporroteante, y al mismo tiempo, el aroma está llegando ~ Huele muy bien tan pronto como escucho el sonido, jaja... (Sería genial si alguien pudiera ayudarme a grabar un video. Esta escena se puede publicar. ..?)
Espolvorea cebolla rallada~ ¿Listo? Pescado al vapor simple sin freír ~
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Consejos
1. Ten cuidado al servir la comida mientras se cocina al vapor, ¡no te quemes! ! !
2. Ten cuidado al verter el aceite y mantente alejado del plato para evitar quemaduras por salpicaduras de aceite~
3. Este plato tiene un sabor ligero~ pero es saludable, tierno y delicioso. ~
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