Cómo hacer pichón guisado con hierbas medicinales
Ingredientes
250 gramos de pichones
Condimentos
Una cantidad adecuada de aceite
Una cantidad adecuada cantidad de sal
Una cantidad adecuada de cordyceps
Una cantidad adecuada de castañas
Una cantidad adecuada de baya de goji
Método de trabajo
1. Matar las palomas y pelar las castañas. Lavar el Cordyceps Sinensis y reservar.
2. Cortar el pichón en trozos grandes y hervirlo en una olla para quitarle la sangre.
3. Pon todos los ingredientes en la olla, añade agua y cocina a fuego lento durante una hora y media.
4. Añade sal al comer.
Método 2, Sopa de champiñones, bayas de goji y pichón
Ingredientes
Una paloma, tres champiñones, una baya de goji, dos dátiles, diez rodajas de ginseng americano, jengibre , sal, vino para cocinar.
Forma de elaboración
1. Lavar los pichones y cortarlos en trozos (guisar hasta que estén cocidos, no cortarlos enteros).
2. Añade agua a la olla y lleva a ebullición a fuego alto. Echa en la olla los pichones lavados y cortados, escalda el agua y retira la sangre. Añade 5 ml de vino de cocción para que sobrien. , quitarle la espuma y sacarla.
3. Ponga el pichón asado en la cazuela y ponga en la cazuela las rodajas de jengibre, las setas shiitake, la baya de goji, la azufaifa y el ginseng americano. Ponga menos de 5 ml de agua de paloma en la olla, tape la olla y cocine a fuego lento durante 3 horas.
4. La deliciosa sopa de pichón está lista.
Método 3, Ophiopogon japonicus, sopa de baya de goji y pichón
Materiales
"Ophiopogon japonicus 15g", "Wolfberry 20g", "Polygonatum odoratum 15g", " Adenophora ginseng" 20g", "2 dátiles confitados", "1 paloma",
Método de trabajo
1: Preparar todos los materiales.
2: Remoje todos los materiales durante 20 minutos (los materiales que contienen azufre deben remojarse durante 12 horas).
3: Introducir los pichones en la olla durante 3-4 minutos, sacarlos, lavarlos y reservar.
4: Poner todos los ingredientes y los pichones en la olla, agregar 2L de agua, llevar a ebullición a fuego alto, bajar a fuego lento y cocinar por 2 horas. Agregar la cantidad adecuada de sal durante 2 horas. 15 minutos antes de hervir.
5. Sopa Guangdong Laohuo - Sopa de Ophiopogon japonicus, baya de goji y pichón
Método 4, pato guisado con ñame
Ingredientes
Pato carne, ñame, dátiles rojos, baya de goji. Condimentos: cebolla, jengibre, anís estrellado, pimienta, laurel, piel de mandarina, vino de arroz, azúcar de roca, sal, pimienta.
Forma de elaboración
Lavar el pato y cortarlo en trozos (quitarle la piel y la grasa para que no quede grasoso). Hervir agua fría, apagar el fuego, sacar la carne de pato y enjuagar con agua fría 2-3 veces.
Agrega agua fría a la olla, agrega la carne de pato, las cebolletas, el jengibre, el anís estrellado, los granos de pimienta, las hojas de laurel, la piel de mandarina y el vino de arroz. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 50 minutos.
Agregue sal al gusto, agregue 2 trozos de azúcar de roca, ñame, dátiles rojos y baya de goji y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agrega el pimiento y la cebolla verde a la olla.