¿Cómo cocinar carne de res en salsa de ostras?

Ingredientes:

Ternera, col cantonesa. De hecho, este plato se puede llamar salsa de ostras y carne de col rizada si se reemplaza la col cantonesa por col rizada.

Método:

Paso 1. Cortar la carne a contrapelo. La carne generalmente se corta a contrapelo. Luego marina la carne. Agrega una cucharada de salsa de ostras. No es necesario agregar sal. La salsa de ostras en sí tiene un sabor salado. Agrega pimienta, un poco de azúcar, vino de cocción, un poco de espuma de jengibre y deja marinar durante 30 minutos.

Paso 2, vamos a ocuparnos de los ingredientes auxiliares, la col cantonesa. No había col rizada en el supermercado, así que tuve que usar col cantonesa en su lugar. Hervir agua en una olla, añadir sal y un poco de aceite para blanquear el choy sum chuan. No lleva mucho tiempo después de dejar el repollo, puedes recogerlo cuando el agua vuelva a hervir, luego pasarlo por agua fría, cortarlo en trozos y ponerlo en el plato.

Paso. 3. Hagamos el jugo. Primero una cucharada de salsa de ostras, un poco menos de azúcar, agregamos almidón para espesar la salsa y reservamos. Puede parecer un poco complicado, pero es realmente sencillo de hacer.

Paso 4. Calentar un poco de aceite en la olla y añadir la carne marinada y sofreír a fuego alto durante 2 minutos hasta que la carne esté medio cocida y luego sacar.

Paso 5. Agregue un poco de aceite en la olla, agregue las rodajas de jengibre y los gajos de cebollino y saltee hasta que estén fragantes. Vierta el jugo preparado. Cuando el jugo esté hirviendo, agregue la carne a medio cocer y. Salteado.

Paso 6. Sofreír a fuego alto durante 3 a 4 segundos. Retirar y servir. No necesito un plato tan bonito para comerlo yo solo^_^, pero puedo comer este corazón de col cantonesa bañado en la sopa