Comida tibetana
Los tibetanos de algunas zonas suelen comer "Zuma" y "frutas fritas". Zuma es tibetana y es una planta silvestre en la meseta Qinghai-Tíbet. Se la conoce comúnmente como fruta de ginseng y es tan colorida como los granos de maní. Se puede cosechar localmente en primavera y otoño y, a menudo, se utiliza como materia prima para famosos platos tibetanos. La fruta frita es un tipo de pasta que se elabora añadiendo azúcar a la harina, dándole forma redonda o alargada y friéndola en una sartén con mantequilla. También les gusta comer trigo sin salvado y cebada de las tierras altas, así como gachas hechas con carne de res y huesos de res. Los tibetanos que viven en Qinghai y Gansu también comen panqueques y "revueltos" hechos con agua hirviendo. "Tui" es la comida favorita de los tibetanos. Está hecho de ghee, azúcar moreno y residuos de leche y parece un huevo crema grande. Los tibetanos en Qinghai suelen comer una especie de pastel frito llamado "Te" por los tibetanos. Al hacer pasteles de agua y aceite, use un tazón grande para amasar la harina hasta obtener pasteles, póngalos en una olla hirviendo, sáquelos cuando estén cocidos y agregue ghee para comer. Los tibetanos de la zona de Hequ tienen la costumbre de hacer grandes pasteles. Generalmente, el más pequeño pesa más de 2,5 kilogramos y el más grande puede alcanzar los 100 kilogramos. Puede usarse como regalo para familiares y amigos, o para viajes de larga distancia. Los tibetanos de Diqing, Yunnan, comen patatas al vapor, fideos de trigo y bollos al vapor.
En el pasado, los tibetanos rara vez comían verduras y el principal alimento no básico era la carne de res y de cordero, seguidos por la carne de cerdo. Los tibetanos prestan atención a la frescura cuando comen carne de res y cordero. Después de sacrificar la carne de res y de cordero, inmediatamente pusieron los trozos grandes de carne y sangre en la olla, los guisaron a fuego alto y luego los sacaron después de hervir, para que quedaran frescos y deliciosos. La gente no usa palillos para comer carne, sino que coloca grandes trozos de carne en el plato y los corta con un cuchillo. La sangre de vacas y ovejas se mezcla con carne picada de carne de res y de cordero y se vierte en los intestinos delgados de vacas y ovejas para hacer morcillas. Los tibetanos de Sichuan, Yunnan y otros lugares suelen utilizar carne de cerdo para hacer manteca de cerdo para facilitar su conservación. Al hacer grasa de cerdo, retire la cabeza, las manitas y los huesos del cerdo. Los tibetanos de Sichuan también cortan la carne magra, luego la aplican con abanicos de pimienta y alcanfor, la espolvorean con sal, la cosen en cuadritos y la dejan secar al aire. Después de juntar los cerdos, los tibetanos de Yunnan también añaden una pesada losa de piedra llamada "carne de pipa". Al comerlo, córtelo en aros, cocínelo al vapor y córtelo con un cuchillo. Su color es amarillo ceroso, fragante pero no graso.
La carne suele almacenarse secándola al aire. Generalmente, la carne de res y de cordero sacrificadas después del invierno no se comen por un tiempo, por lo que se cortan en trozos y se cuelgan en un lugar ventilado para que se sequen. Hacer carne secada al aire en invierno no solo puede prevenir la corrosión, sino también congelar la sangre de la carne, manteniendo el color y el sabor frescos de la carne secada al aire. Un alimento indispensable en la vida diaria de los tibetanos de Yunnan. La más común es la mantequilla derivada de la leche de vaca y de cabra. Además de usarse en las comidas, la mantequilla también se usa ampliamente para preparar té con mantequilla. El yogur, el queso, los granos de leche y los residuos de leche también son productos lácteos comunes que se consumen como refrigerios u otros alimentos. Entre los tibetanos, hombres, mujeres, viejos y jóvenes, además de beber leche, consideran el té con mantequilla una bebida necesaria. El té de mantequilla y el té con leche se elaboran con té Fu. El paño de cocina contiene vitaminas y teofilina, que pueden complementar la deficiencia de vitaminas causada por comer menos verduras y ayudar a la digestión.
A los tibetanos generalmente les gusta beber vino de cebada de las tierras altas. Especialmente durante festivales o días festivos. La cocina tibetana tiene su propio sistema. En las zonas tibetanas, todos los hogares tienen conos de té con mantequilla y teteras con leche. Los tibetanos en la mayoría de las zonas utilizan estiércol seco de vaca como combustible y trípodes de hierro como estufas. Los juegos de té, vino y vajillas tibetanos de Yunnan están hechos de cobre. A los tibetanos de otras zonas les gusta utilizar cuencos de madera, coloreados con tres colores: rojo, amarillo y naranja. La más exquisita es envolver el cuenco con plata. Los tibetanos que viven en zonas pastorales deben llevar consigo un refinado cuchillo tibetano, que se utiliza principalmente para cortar alimentos, sacrificar ovejas, desollar y cortar cortinas. La producción de cuchillos tibetanos tiene una larga historia y una artesanía exquisita.
Los tibetanos generalmente creen en el budismo tibetano, que es el lamaísmo. Muchas fiestas tradicionales del pasado estaban relacionadas con actividades religiosas. El festival tradicional más grande del pueblo tibetano es cada año el primer día del primer mes lunar del calendario tibetano. Durante el año calendario tibetano, normalmente empezamos a preparar y comprar productos de año nuevo en diciembre, y todos los hogares utilizan frutas fritas crujientes.
Hay muchos tipos de frutas fritas en el año calendario tibetano, como el "guguo" con forma de oreja, el "shana" largo y el "azul" redondo. También es necesario amasar una cabeza de oveja con ghee de colores para hacer un barril de grano rectangular. El cubo contiene ghee mezclado con tortas de arroz glutinoso, cebada frita de las tierras altas y otros alimentos, con coloridas flores hechas de ghee, crestas de gallo y ghee insertadas en la parte superior.
En Nochevieja se limpia la guarda pájaros y se pinta en la puerta el símbolo de "diez mil" con polvo de cal para expresar felicitaciones y buena suerte. Tibetanos en Yunnan> gt
¿Cuál es la comida favorita de los tibetanos? La mayoría de los tibetanos hacen tres comidas al día, pero cuando la agricultura está ocupada o la intensidad del trabajo es alta, es costumbre hacer cuatro, cinco o seis comidas al día. La mayoría de los tibetanos toman como alimento básico el pastel de arroz glutinoso, que consiste en cebada frita de las tierras altas y molida hasta obtener un polvo fino. Especialmente en las zonas pastorales, aparte del pastel de arroz glutinoso, rara vez se comen otros alimentos. Cuando coma pastel de arroz glutinoso, mézclelo con té fuerte o té con leche, mantequilla, residuos de leche, azúcar, etc. Ciba es fácil de almacenar, transportar y comer. En las zonas tibetanas, siempre puedes ver gente con bolsillos de pasteles de arroz glutinoso de piel de oveja, para que puedas comerlos cuando tengas hambre.
En el pasado, los tibetanos rara vez comían verduras y el principal alimento no básico era la carne de res y de cordero, seguidos por la carne de cerdo. Los tibetanos prestan atención a la frescura cuando comen carne de res y cordero. La gente no usa palillos para comer carne, sino que coloca grandes trozos de carne en el plato y los corta con un cuchillo. Agregue sangre de res y cordero a la carne picada de res y cordero y viértala en los intestinos delgados del ganado vacuno y ovino para hacer morcilla. La carne generalmente se almacena secándola al aire. Generalmente, la carne de res y de cordero sacrificadas después del invierno no se comen por un tiempo, por lo que se cortan en trozos y se cuelgan en un lugar ventilado para que se sequen. Hacer carne secada al aire en invierno no solo puede prevenir la corrosión, sino también congelar la sangre de la carne, manteniendo el color y el sabor frescos de la carne secada al aire.
La más común es la mantequilla derivada de la leche de vaca y de cabra. Además de usarse en las comidas, la mantequilla también se usa ampliamente para preparar té con mantequilla. El yogur, el queso, los granos de leche y los residuos de leche también son productos lácteos habituales.
A los tibetanos generalmente les gusta beber vino de cebada de las tierras altas. Especialmente durante festivales o días festivos. La cocina tibetana tiene su propio sistema. En las zonas tibetanas, todos los hogares tienen conos de té con mantequilla y teteras con leche. Los tibetanos en la mayoría de las zonas utilizan estiércol seco de vaca como combustible y trípodes de hierro como estufas. Los juegos de té, vino y vajillas tibetanos de Yunnan están hechos de cobre. A los tibetanos de otras zonas les gusta utilizar cuencos de madera, coloreados con tres colores: rojo, amarillo y naranja. La más exquisita es envolver el cuenco con plata. Los tibetanos que viven en zonas pastorales deben llevar consigo un refinado cuchillo tibetano, que se utiliza principalmente para cortar alimentos, sacrificar ovejas, desollar y cortar cortinas. La producción de cuchillos tibetanos tiene una larga historia y una artesanía exquisita.
Comidas típicas: además de las tortas de arroz glutinoso, el vino de cebada de las tierras altas y el té con mantequilla, también hay muchas comidas típicas tibetanas, como el arroz Zuma, comida tradicional tibetana para banquetes, todos cocinados con Zuma. arroz y mantequilla. La morcilla es un plato tradicional tibetano, elaborado con sangre de vaca (oveja) como materia prima principal. El queso es un plato tradicional tibetano elaborado con leche fermentada de vaca y cabra.
Los alimentos tibetanos especiales incluyen el loto de las nieves, el matsutake, el cordyceps, la gastrodia elata, el fritillary, las nueces, las batatas secas, el hongo negro, la pera borracha, el ginseng, el yak, la carne de res y el cordero, la sal de azafrán y las tierras altas fritas. cebada, carne seca, pulmones reventados, salsa de ternera cruda, fruta de ginseng mezclada con aceite, morcilla de oveja tibetana, bollos de leche, pastel de yogur, * * *
Cultura gastronómica tibetana
Tibetana comida es * * *Un término general para la comida tibetana. Específicamente, debería ser el nombre general de la comida tibetana representada por * * * *.
La historia del desarrollo de la cultura gastronómica tibetana
En el siglo VI, la tecnología de cocción de la comida tibetana cambió mucho por primera vez. Debido al comercio entre el Tíbet y varios países de las Llanuras Centrales y Asia Central, se introdujeron en * * * una gran cantidad de materiales y técnicas de cocina, lo que condujo al desarrollo de la tecnología de cocina de * * * en particular, Princess. La entrada de Wencheng al Tíbet abrió la puerta a la integración de las culturas alimentarias tibetana y china. En esta época, la gente empezó a prestar atención a la comida y la alimentación. Estilo Bu, es decir, existe una amplia variedad de materias primas para cocinar, abarcando cereales, leche de ganado, verduras, frutas y otras categorías de alimentación, "los medicamentos y los alimentos provienen de la misma fuente", "los medicamentos y los alimentos provienen de la misma; fuente". Esto demuestra plenamente que la industria médica en ese momento también hizo grandes avances en el ámbito de los suplementos dietéticos. Los cuatro grandes clásicos médicos muestran a la gente los ricos recursos de * * materiales para cocinar y explican los refinados efectos farmacológicos de miles de plantas, animales y minerales nativos relacionados con la dieta desde la teoría médica. En términos sencillos, significa decirle a la gente qué deben comer, qué no deben comer y cómo comerlo. En segundo lugar, la entrada de la elegante cultura alimentaria china y occidental ha llevado gradualmente al surgimiento de * * dietas medicadas y dietéticas. la base para * * * la teoría de la cocina con dieta medicada.
* * *La segunda etapa de desarrollo de la cocina tibetana fue en el siglo XVIII, durante el período Guangxu de la dinastía Qing. Los banquetes de la dinastía Qing alcanzaron su apogeo, con tantos tipos, grandes escalas, platos ricos y una cocina exquisita que es difícil expresarlos. El banquete más popular en ese momento era el "banquete Man-Han". Más tarde, con los intercambios económicos y culturales y entre los funcionarios tibetanos y el pueblo tibetano, la cultura alimentaria del continente también se introdujo silenciosamente en el mundo. En ese momento, los tibetanos llamaban al "banquete Manchú-Han" "Jia Liu Sai Jue Jie", que significa dieciocho platos chinos. En ese momento, diversas verduras, frutas, utensilios de cocina y utensilios comenzaron a aumentar en las calles de ciudades importantes de áreas tibetanas como **, Gyantse y Shigatse. Algunas técnicas de cocina relativamente simples también se difundieron entre la gente, lo que promovió efectivamente. el desarrollo de ** habilidades culinarias se desarrolla.
Durante este período, una cultura gastronómica que integraba comida, entretenimiento, viajes y diversión comenzó a introducirse en las familias aristocráticas de clase alta. Sin embargo, debido a razones políticas, económicas, religiosas, culturales, geográficas, de transporte, de información específicas y muchas otras razones, ya sean las delicias de las Llanuras Centrales o la cultura gastronómica occidental extendida desde el Oeste al Sur de Asia, al Norte de Asia y al Oeste de Asia. Asia, su alcance de influencia es extremadamente limitado, sólo unas pocas familias nobles y comerciantes lo conocían, mientras que la gente en las vastas áreas agrícolas y pastorales todavía dependía de métodos de cocina primitivos y simples para pasar los largos años. Década de 1950.
* * *La tercera etapa de desarrollo de la cocina tibetana se produjo en la década de 1980. Impulsada por la política de reforma y apertura, la locura turística en Japón ha llevado a un desarrollo sin precedentes de la industria de la restauración y la cocina en Japón. En las cuestiones más básicas de qué comer, cómo cocinarlo y cómo comerlo, comienza a desarrollarse de lo simple a lo complejo, de lo áspero a lo fino, del nivel bajo al alto. Constantemente se añaden nuevas materias primas, se mejora el estatus de los chefs, se intercambian constantemente técnicas de cocina e incluso se publican monografías de cocina especiales. El libro de cocina de comida tibetana escrito por Tsering Qunpei, el "Diccionario de comida tibetana común" publicado por la Editorial Popular de Qinghai y el libro de cocina de comida tibetana escrito por el chef Tsering Qunpei abrieron lentamente el mundo de la cocina. un "reino de la comida verde" que es famoso en todo el país y el mundo, y que gradualmente ha formado una nueva cultura gastronómica.
Cuatro sabores de comida tibetana
No hay muchos platos de comida tibetana, ya sea cocina o pasteles, pero los estilos de los platos varían de un lugar a otro. Un estudio cuidadoso de la cocina tibetana se puede dividir a grandes rasgos en cuatro sabores: la cocina Qiang representada por Ali y la cocina Uyghur representada por la cocina tibetana, Shigatse y Shannan, también llamada cocina tibetana, Linzhi, Medog, Cai Rong, representada por Zimu; ; hay más de 200 tipos de platos palaciegos, representados por platos de familias reales y gobiernos de dinastías pasadas.
La cocina Qiang se refiere a la comida de las zonas pastorales alpinas y es el sabor de las zonas pastorales de la meseta. Sus platos tienen un sabor único, ingredientes únicos, frescos, ligeros, frescos, ácidos y fragantes. Tiene la función de regular y adaptarse al clima frío de la montaña. Las principales materias primas son el queso, las pezuñas de vaca, el yogur y el ghee.
La comida weizang se refiere a la comida utilizada en el Tíbet, Shannan, Shigatse y otras zonas. Principalmente en zonas agrícolas o semiagrícolas y semipastoriles, se caracteriza por una amplia gama de materiales. Además de los productos lácteos, la carne de vacuno y el cordero, también existen diversos cultivos, por lo que la carne y las verduras se combinan adecuadamente, y. los condimentos son frescos, salados y ligeros. También existen muchos métodos de preparación, que son más importantes que hervir, freír, dorar, cocer a fuego lento y freír. Tales como: ternera guisada con rábano, cordero capturado a mano, etc. Es famoso por su racha (tofu con leche) y carpaccio.
Cai Rong hace referencia a la dieta de las zonas bajas del sureste del Tíbet. Hecho de montañas...> gt
Las especialidades tibetanas incluyen loto de las nieves, matsutake, cordyceps, gastrodia elata, fritillary, nueces, batatas secas, hongos negros, peras borrachas, fruta de ginseng, yak, carne de res y cordero, sal roja tibetana, cebada frita de las tierras altas, carne secada al aire, pulmón soplado, salsa de ternera cruda, fruta de ginseng mezclada con aceite, morcilla de oveja tibetana, bollos de leche, pastel de yogur, * * * nieve.
Introducción a los hábitos alimentarios tibetanos. La mayoría de los tibetanos hacen tres comidas al día, pero cuando la agricultura está ocupada o la intensidad del trabajo es alta, tienen la costumbre de comer cuatro, cinco o seis comidas al día. La mayoría de los tibetanos toman como alimento básico el pastel de arroz glutinoso, que consiste en cebada frita de las tierras altas y molida hasta obtener un polvo fino. Especialmente en las zonas pastorales, aparte del pastel de arroz glutinoso, rara vez se comen otros alimentos. Cuando coma pastel de arroz glutinoso, mézclelo con té fuerte o té con leche, mantequilla, residuos de leche, azúcar, etc. Ciba es fácil de almacenar, transportar y comer. En las zonas tibetanas, las personas con bolsas de arroz glutinoso de piel de oveja pueden comerlas en cualquier momento cuando tengan hambre.
En el pasado, los tibetanos rara vez comían verduras y el principal alimento no básico era la carne de res y de cordero, seguidos por la carne de cerdo. Los tibetanos prestan atención a la frescura cuando comen carne de res y cordero. Después de sacrificar la carne de res y de cordero, inmediatamente pusieron los trozos grandes de carne y sangre en la olla, los guisaron a fuego alto y luego los sacaron después de hervir, para que quedaran frescos y deliciosos. La gente no usa palillos para comer carne, sino que coloca grandes trozos de carne en el plato y los corta con un cuchillo. La sangre de vacas y ovejas se mezcla con carne picada de carne de res y de cordero y se vierte en los intestinos delgados de vacas y ovejas para hacer morcillas. Los tibetanos de Sichuan, Yunnan y otros lugares suelen utilizar carne de cerdo para hacer manteca de cerdo para facilitar su conservación. La carne generalmente se almacena secándola al aire. Generalmente, la carne de res y de cordero sacrificadas después del invierno no se comen por un tiempo, por lo que se cortan en trozos y se cuelgan en un lugar ventilado para que se sequen. Hacer carne secada al aire en invierno no solo puede prevenir la corrosión, sino también congelar la sangre de la carne, manteniendo el color y el sabor frescos de la carne secada al aire.
¿Cuál es la comida principal durante el Festival de las Flores Tibetanas? Los tibetanos son un grupo étnico de habla tibetana que vive en China, principalmente en la * * Región Autónoma y en Qinghai, Gansu, Sichuan, Yunnan y otras provincias. La población de China es de aproximadamente 541.000 habitantes (2000), y se dedican principalmente a la cría de animales pero también a la agricultura. Además, hay tibetanos en Nepal, Pakistán, India, Bután y otros países. Los tibetanos se llaman a sí mismos "bod-pa". El nombre chino "Zang" proviene de la palabra tibetana "Huzang", y el significado original del nombre "gtsang" puede ser "Yar-Klungs gtsang-Po" que fluye a través del río Yarlung Zangbo. . El festival nacional "Encuentro de Zhuanshan" es un festival tradicional tibetano, también conocido como Festival del Buda de Madera y Festival del Dios de la Montaña. Popular en las áreas tibetanas de Ganzi y Aba. Cada año, el octavo día del cuarto mes lunar, Kowloon Shuiye se baña en él, por lo que también se le llama Festival Mufo. Cada año, en este día, personas de todas partes del área tibetana de Garze visten trajes nacionales y se reúnen en la montaña Happy Valley y en las orillas del río Zheduo. La gente primero va al templo a quemar incienso, orar pidiendo bendiciones y quemar billetes. Luego se dirigen a las montañas para adorar a los dioses y orar por sus bendiciones. Después de cruzar la montaña, montamos una tienda de campaña para hacer un picnic y ver la ópera tibetana. Se cantan canciones populares, se realizan danzas Guozhuang y Xianzi, y los jinetes también compiten en carreras de caballos y tiro con arco. Durante este período también se realizarán actividades de intercambio de materiales y otras actividades culturales y deportivas. Festival de las Flores El Festival de las Flores es un festival tradicional tibetano en el condado de Nanping, Yubo. Se lleva a cabo el quinto día del quinto mes lunar cada año y dura dos días. Cuenta la leyenda que hace mucho tiempo, Yubo era un valle remoto. La gente vivía de la recolección y la caza, y utilizaba hojas y pieles de animales para confeccionar ropa. Un día, una niña llamada Lianzhi llegó desde muy lejos. Ella es hermosa, amable e inteligente. Enseñó a los lugareños cómo cultivar, tejer y coser ropa, y también coleccionó lirios para tratar a la gente. Un año, el cinco de mayo, Lianzhi subió a la montaña a recoger flores y el viento de níquel lo arrastró por el acantilado y murió. La gente estaba muy triste, así que subieron a la montaña a recoger flores ese día para conmemorarla. Con el tiempo, se formó el Festival de la Recogida de Flores. El Año Nuevo Amarillo y Tibetano es la fiesta más importante para el pueblo tibetano. Deben ponerse disfraces para saludarse unos a otros por el Año Nuevo e ir a los templos a adorar y orar. El decimoquinto día del primer mes lunar, se llevan a cabo ceremonias en los templos principales. Por la noche, se encienden lámparas de mantequilla en varios templos. En el Monasterio Kumbum y el Templo Jokhang en Qinghai, las esculturas de mantequilla hechas por lamas usando mantequilla son famosas por sus colores brillantes, esculturas exquisitas y en todas partes. El 15 de abril, según la leyenda, se llevaron a cabo actividades religiosas en varios lugares para conmemorar el logro de la Budeidad por parte de Sakyamuni y la llegada de la princesa Wencheng* * *. En julio, cuando se vislumbra una buena cosecha de cereales, los agricultores caminan por los campos con pergaminos, lo que se llama el Festival Guowang, para desear una buena cosecha y el Año Nuevo tibetano. Los tibetanos llaman al Año Nuevo "Lotha". En el antiguo calendario tibetano, la madurez del trigo o la cosecha del trigo es el comienzo del año, especialmente en verano y otoño. Según los registros, antes del año 100 a. C., el pueblo tibetano tenía su propio calendario, que calculaba los días, meses y años en función de las ganancias y pérdidas de la luna. En el siglo VII d.C., dos princesas, Wencheng y Jincheng, entraron al Tíbet para casarse y formar una alianza, trayendo consigo el calendario del continente. Desde entonces, el antiguo calendario tibetano, el calendario Han y el calendario indio se han combinado para formar un calendario único de Tallos Celestiales, Ramas Terrenales y Cinco Elementos en la Dinastía Yuan. Alrededor del siglo XIII, la dinastía Sakya de la dinastía Yuan designó el 1 de enero del calendario tibetano como el comienzo del Año Nuevo, que se ha utilizado hasta el día de hoy. Hay muchos festivales tibetanos, entre los cuales el Año Nuevo tibetano es el más grandioso y tiene importancia nacional. El Año Nuevo tibetano equivale al Festival de Primavera del pueblo Han y es el festival más grande del año. A partir de mediados de diciembre, según el calendario tibetano, la gente prepara suministros festivos de comida, ropa y uso para el Año Nuevo. Miles de agricultores y pastores acudieron a la ciudad * * * para comprar diversos productos de año nuevo. Esta es la temporada más ocupada del año. * * * El Año Nuevo nacional comienza el 29 de diciembre del calendario tibetano.
Por la noche, todas las familias se reunirán para comer "Gu Tu" (gachas de cara y carne) para despedirse de lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo, y alcanzar la paz y la felicidad. Después de comer entre risas nueve "ritos antiguos", la familia sostuvo antorchas, encendió petardos y gritó "salgan". Van al cruce de caminos para rezar por buena suerte para el próximo año. La víspera del Año Nuevo tibetano es un día muy ajetreado. En este día, además de limpiar la casa y la higiene personal, cada familia debe mezclar pastel de arroz glutinoso, trigo frito, fruta de ginseng y otros alimentos en un barril de madera llamado "Zhusumaqi", y ponerle espigas de cebada de las tierras altas y mantequilla. placa de colores. Luego ponga Ma Qi, "Kasai" (fruta frita), vino de cebada de las tierras altas, cabeza de oveja, frutas, té, ghee, sal, etc. En el gabinete del salón principal, frente a la puerta, se dibujan ocho imágenes auspiciosas con pastel de arroz glutinoso o polvo blanco para desear una buena cosecha y prosperidad para las personas y los animales en el nuevo año. El auspicioso rap "Zhega" llega temprano en la mañana del primer día del calendario tibetano. El Congreso del Pueblo Tibetano celebra una "carrera del agua" el primer día del Año Nuevo Lunar. Cada hogar envía a un joven al río, al pozo o al agua del grifo para "agarrar" la primera agua. Según la tradición tibetana, quien agarra el primer balde de agua el primer día del calendario tibetano es el "agua dorada", y el segundo balde de agua es...> gt
Características de la vestimenta tibetana y alimentos;
La ciba elaborada con cebada de las tierras altas, el té de mantequilla y el vino de cebada de las tierras altas son los principales alimentos de los agricultores y pastores. La ciba son fideos fritos hechos con cebada o guisantes molidos de las tierras altas. La torta de arroz glutinoso se mezcla con té de mantequilla o vino de cebada de las tierras altas y se amasa a mano hasta formar bolitas pequeñas para su consumo. El té de mantequilla se prepara vertiendo hojas de té de ladrillo en un barril de madera de 1 metro de largo, agregando sal y mantequilla y golpeándolo hacia arriba y hacia abajo con un eje largo para mezclar los distintos ingredientes de manera uniforme. Los compatriotas tibetanos prefieren pasar tres meses sin carne que tomar té con mantequilla durante un día. El vino de cebada de las tierras altas es un vino con bajo contenido de alcohol elaborado con cebada local de las tierras altas y es amado por hombres, mujeres y niños. La comida consiste principalmente en carne y productos lácteos, y a muchas personas les gusta comer carne de res y de cordero secada al aire.
Características de la vestimenta:
La vestimenta de los hombres y mujeres tibetanos está intacta. Diferentes regiones tienen diferentes disfraces. Se caracteriza por mangas largas, cintura ancha y pecho grande. Las mujeres usan túnicas de manga larga en invierno y túnicas sin mangas en verano, con camisas de varios colores y estampados debajo, y un delantal con estampados coloridos delante de la cintura. A los compatriotas tibetanos les gusta especialmente Hada y lo consideran el regalo más preciado. Hada es una especie de tela blanca como la nieve, generalmente de unos veinte o treinta centímetros de ancho y de uno a dos metros de largo. Está hecho de hilo de punto o seda. Siempre que hay una ocasión festiva, o invitados que vienen de lejos, o personas mayores que visitan, o que viajan lejos, se debe ofrecer un hada para mostrar respeto.
Los tibetanos están ampliamente distribuidos en China, Sichuan, Qinghai, Gansu, Yunnan y otros lugares. Sus trajes son coloridos y la ropa de los hombres es atrevida y desenfrenada, la ropa de las mujeres es elegante y única, especialmente las joyas y el jade como complementos. , que forma el estilo de las mujeres de la meseta. Estilo único.
¿Qué comida les gusta comer a los tibetanos y qué bebidas les gusta beber? ¿Cómo se llama la casa donde los pastores pastan su ganado en el prado? La comida favorita del pueblo tibetano es el pastel de arroz glutinoso y su té favorito es el té de mantequilla. La casa utilizada para el pastoreo se llama yurta.