¿Cuánto tiempo se tarda en cocer al vapor las bolas?

Se necesitan entre 10 y 30 minutos para cocinar las albóndigas al vapor.

El tiempo de cocción de las albóndigas varía en función de su tamaño y potencia de fuego:

1 Si son similares en tamaño a las bolas de arroz glutinoso, es necesario cocinarlas al vapor a fuego alto. durante unos 10-15 minutos después de abrir el recipiente.

2. Si es similar a las albóndigas Sixi o las albóndigas con cabeza de león estofadas, es necesario cocinarlas al vapor a fuego alto durante unos 25-30 minutos después de abrir la olla.

3.Si haces bolitas de ternera como las del hotel, solo tardarás 10 minutos. Si se cocinan al vapor, el sabor no será bueno.

El criterio para juzgar el punto de cocción también es muy sencillo: basta con introducir unos palillos en las albóndigas y comprobar si el relleno del interior está maduro.

Consejos para las albóndigas al vapor:

1. A la hora de preparar el relleno de carne, añade una cantidad adecuada de agua y bate enérgicamente para que la textura no quede seca. Añade un poco de aceite cocido. , el sabor será más tierno y suave.

2. El tiempo de cocción al vapor específico debe controlarse de forma flexible según el tamaño de las albóndigas.

3. Cuando cocine las albóndigas al vapor, use una cuchara para rasparlas y batirlas. Esto hará que las albóndigas estén más firmes y queden firmes y no se deshagan.

4. Al espesar, las albóndigas se envuelven alrededor de la sopa y saben mejor.