¿Cómo hacer pollo frito Mengyin?
Panthoxylum bungeanum (1 gato), anís estrellado (5 taeles), granos de pimienta de Sichuan (0,3 taeles), granos de pimienta de Sichuan (0,1 taeles), capítulo.
Cebollas de verdeo (tres, siempre que sean blancas), ajo (1), salsa de soja, vinagre, azúcar,
Vino de arroz Shaoxing.
Proceso: Poner 3 taels de aceite de maní y medio tael de manteca de cerdo en la olla de hierro (para qué poner manteca, porque el pollo frito está cocido), y la manteca se puede guisar la carne rápidamente cuando el aceite esté. 50% picante, añadir todos los granos de pimienta, los chiles y el anís estrellado y sofreír para coger el aroma y el entumecimiento. Cuando esté listo, se puede sacar y tirar. las rodajas de jengibre y el pimiento rojo seco, luego añadir el pollo Cuando los trozos de pollo estén medio secos añadir tres cucharadas de vino de cocción, no, se recomienda poner más. el color negro al cocinar. Luego
puedes agregar agua, la cantidad depende de los trozos de pollo, y tapar la olla.
Puedes agregar menos azúcar al guisar. Si te gusta más dulce, puedes añadir más.
Si el hinojo sabe bien, puedes añadir dos menos.
El pollo quedará tierno. >Asegúrate de calentar el agua si sientes que hay menos agua. No agregues agua fría. /p>
Cuando el agua en la olla tenga solo la mitad de la altura de los trozos de pollo, agrega sal y luego agrega el agua.
Sofríe unas cuantas veces y luego añade el ajo. Pica el pimiento verde tapa la olla durante medio minuto, sofríe y finalmente añade la cebolla verde picada. sofríe uniformemente varias veces antes de servir.
Tenga cuidado de no usar cebollas blancas. Después de poner el pollo en la olla, el calor restante se puede usar para cocinar las cebollas. p>Si te gustan los fideos, puedes guisar más de la mitad del pollo.
Cuando agregas los fideos (remojarlos en agua fría con anticipación), pero recuerda preparar los fideos. p>
En ese caso el agua al principio será al menos más alta que la mía Añade 2 centímetros más al principio
Porque los ventiladores tienen mucha sed
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