¿Cuál es la diferencia entre Zanthoxylum bungeanum y Zanthoxylum bungeanum? ¿Son los granos de pimienta de Sichuan y los granos de pimienta de Sichuan lo mismo?
Mapa de pimientos
Diferentes colores
A juzgar por el color, el color de los pimientos frescos es verde oscuro, mientras que el color de los pimientos viejos se vuelve negro gradualmente con el tiempo. . El color de los pimientos recién lanzados es rojo pardusco, lo cual es muy bonito, mientras que el color de los pimientos viejos tiende a ser marrón oscuro.
Olors diferentes
En cuanto al sabor, el aroma del chile es más intenso y duradero. Mucha gente aprovecha esta propiedad de los chiles y los pone en fideos de arroz para repeler los insectos. El sabor del ají no es tan fuerte como el de los granos de pimienta de Sichuan, pero tiene un ligero olor.
conejo con patas de caballo
Diferentes sabores
Desde el punto de vista gustativo, el sabor de los granos de pimienta de Sichuan puede describirse como fragante. El componente principal del. Trece Inciensos son granos de pimienta de Sichuan. Los granos de pimienta de Sichuan fritos pueden lograr el máximo aroma, por lo que forman el sabor único de "sal y pimienta".
Aunque el olor del ají no es tan fuerte como el de los granos de pimienta de Sichuan, su sabor es mucho más intenso. Su principal característica es su "adormecimiento".
Diferentes usos
En cuanto a usos, Zanthoxylum bungeanum es muy utilizado. Zanthoxylum bungeanum se usa comúnmente como condimento en casi todo, desde platos hasta pasta. También es uno de los principales materiales medicinales en muchas recetas y remedios caseros de la medicina tradicional china.
Los chiles generalmente se acompañan de picante en los platos, formando un símbolo "picante" único de la región. El aceite de sésamo elaborado con granos de pimienta de Sichuan también es un famoso auxiliar culinario.
Diferentes métodos de cocción
Zanthoxylum bungeanum tiene un ligero sabor entumecedor y un aroma fuerte, que puede aumentar el aroma y eliminar el olor a pescado de la carne. La pimienta de Szechuan tiene un fuerte sabor adormecedor y una fragancia ligera y elegante. A menudo se utiliza como condimento en la cocina de Sichuan y es más común en estofado.
Diferentes frutas
No existe gran diferencia en el color de las frutas frescas. Quedan muy pocos estilos en la parte superior de la cáscara de Zanthoxylum bungeanum, y casi todos los estilos de Zanthoxylum bungeanum se conservan.
La cáscara de Zanthoxylum bungeanum tiene poros y no tiene protuberancias similares a tumores. Las protuberancias similares a tumores de Zanthoxylum bungeanum son particularmente obvias y la cáscara tiene muchos puntos brillantes bajo la luz. Los chiles secos son rojos, los chiles secos son marrones.
Diferentes formas de árbol
Los dos también son diferentes en la forma de árbol. Zanthoxylum bungeanum tiene forma de árbol suelto con ramas gruesas y largas. Zanthoxylum bungeanum tiene una forma de árbol apretada y ramas delgadas.