La menta es una de las tres principales especias del mundo y también es una hierba con el mismo origen que la medicina y los alimentos.
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La leyenda histórica de la ceca
La historia más difundida sobre el origen de la ceca es una leyenda extranjera. Se dice que Hades se enamoró de la bella ninfa Mansi, lo que despertó los celos de Perséfone, la esposa de Hades.
Para que el guardián se olvidara de Mansi, Perséfone la convirtió en una hierba discreta que crecía al borde del camino y era pisoteada por otros. Sin embargo, después de volverse fuerte y amable en su corazón, Mansi se convirtió en una hierba con una fragancia fresca y encantadora, y fue amada por cada vez más personas. Más tarde, la gente llamó a esta hierba menta.
Entre los primeros registros de acuñación en China, existe la teoría de que la acuñación comenzó con la "Oda a Ganquan" editada por Yang Xiong, un famoso escritor de la dinastía Han. El libro registra que el emperador Wu de la dinastía Han plantó menta en el Palacio Ganquan. También hay un dicho que dice que la menta se vio por primera vez en "Tang Materia Medica". En aquella época, los antiguos sabían que la menta se recolectaba con fines alimentarios y medicinales. Posteriormente, a medida que aumentó la demanda, se obtuvieron muchas variedades en grandes cantidades.
El clásico médico "Compendio de Materia Médica" escrito en la dinastía Ming tiene registros detallados sobre las características, el cultivo, la distribución y los usos de la menta: "La menta se planta a menudo, con plántulas perennes que crecen en febrero, ramas antes y después de Qingming, y tallos cuadrados de color rojo. Sus hojas son crudas y su forma es alargada al principio, pero su cabeza es redonda, larga y puntiaguda."
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Menta.
La menta es una de las tres principales especias del mundo, y también es una hierba medicinal y alimenticia común. Entonces, ¿cuándo los medicamentos y los alimentos provienen de la misma fuente? De hecho, no existe una distinción clara entre estos dos usos.
Cuando la menta se utiliza como medicamento, se trata de la planta entera seca. Después de la recolección, se deben eliminar los tallos viejos y las impurezas, rociar ligeramente con agua, humedecer ligeramente, cortar en secciones cortas y secar a baja temperatura de manera oportuna. Por lo general, se puede comprar en tiendas de medicina tradicional china o venderse como té contemporáneo. Cuando la menta se usa como medicamento junto con otras hierbas medicinales chinas, existen usos y dosis claros. Al usarlo, intente seguir los consejos de su médico.
Las propiedades medicinales de la menta también están detalladas en el "Compendio de Materia Médica": "La menta es picante y difusa, fresca y clara, y puede disipar el viento y el calor. Por lo tanto, puede provocar dolores de cabeza". , enfermedades de los ojos, la garganta, la boca y los dientes, y se utiliza como medicamento principal para niños con fiebre, escrófula y sarna”.
Al consumirlo en la dieta diaria, generalmente solo es necesario Selecciona las puntas tiernas de la menta fresca y lávalas. Al igual que el conocido cóctel mojito, que está adornado con menta, es muy atractivo desde la apariencia hasta el sabor. El pastel de menta es muy distintivo en la cocina de Shanghai y está elaborado con menta como materia prima principal. El bizcocho es elegante, fresco y delicioso, un gran placer en verano.
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Datos interesantes sobre la menta
Debido a su enorme demanda y su gran adaptabilidad a las condiciones ambientales, actualmente la menta se cultiva en todo el mundo, incluso en Italia. Se cultiva en la naturaleza o en casa. Por eso es común saber esto sobre la menta.
? ¿Por qué la menta se siente fresca?
Esto se debe a que los tallos y las hojas de la menta contienen una gran cantidad de aceite volátil, el aceite de menta, cuyos principales componentes son el mentol y la mentona. El aceite de menta es a la vez fragante y refrescante, de donde proviene el aroma refrescante de la menta. Cuando comemos menta, nos sentimos frescos, no porque la piel se enfríe, sino porque el aceite de menta que contiene estimula las terminaciones nerviosas de la piel humana, por lo que produce una sensación refrescante y estimulante.
? La diferencia entre menta y hierbabuena
La menta verde y la menta pertenecen ambas al género Mint de la familia Lamiaceae, pero su apariencia y olor son diferentes. Las hojas de menta son de color más claro, tienen venas más claras y tienen una forma más delgada. Pero las hojas de menta verde son más oscuras, tienen venas más pronunciadas y tienen una forma más redonda y gruesa. En cuanto a los ingredientes, el componente principal de la menta es el mentol (mentol), que tiene un sabor picante y picante. Los componentes principales de la menta verde son la carvona y el limoneno, que tiene un aroma dulce, suave y ligeramente refrescante;
? Algunas mentas no son comestibles.
Existen decenas de variedades de menta, pero no todas son comestibles.
Por ejemplo, la menta japonesa contiene mucho alcanfor, tiene un olor acre y puede prevenir los insectos, pero generalmente no se recomienda su consumo. La menta corsa se usa generalmente para reverdecer y cubrir plantas. Hay un fuerte olor a menta al caminar o pisar la planta, por lo que generalmente no se recomienda comerla.
¿Tienes una comprensión diferente de mint después de leerlo? Utilice los alimentos como medicina y la medicina como alimento. Conozca más sobre historias de medicina herbaria donde la medicina y los alimentos tienen el mismo origen, y mantenga su cuerpo y mente sanos.