¿Cuál es la definición de fosforilación de proteínas?
En el cuerpo humano se han encontrado alrededor de 2.000 proteínas quinasas y 1.000 genes de proteína fosfatasa. La fosforilación de proteínas se refiere al proceso de transferencia del grupo fosfato en la posición gamma de ATP o GTP al residuo de aminoácido de la proteína. Está catalizada por la proteína quinasa. El proceso inverso se llama desfosforilación de proteínas y está catalizado por la proteína fosfatasa.
La modificación por fosforilación de proteínas es una de las formas importantes de modificación de la valencia en los organismos. Los procesos reversibles de fosforilación y desfosforilación están controlados por la acción cooperativa de proteínas quinasas y fosfatasas. La fosforilación de proteínas enzimáticas está catalizada por proteínas quinasas y el ATP proporciona energía, mientras que la desfosforilación es una reacción de hidrólisis catalizada por la fosfoproteína fosfatasa. Durante el ciclo de vida de las células de mamíferos, aproximadamente 1/3 de las proteínas sufren modificaciones por fosforilación. En los genomas de los vertebrados, el 5% de los genes codifican proteínas, que son proteínas quinasas y fosfatasas implicadas en la fosforilación y desfosforilación [1]. Los sitios de fosforilación de proteínas en células eucariotas se producen principalmente en los grupos hidroxilo de las cadenas laterales de serina (Ser), treonina (Thr) y tirosina (Tyr). Diferentes proteínas quinasas pueden reconocer y modificar diferentes sitios en diferentes proteínas, y los organismos pueden fosforilarse.