Cómo hacer tus propias gachas de cazuela de mariscos Cordyceps
2. Lavar y pelar las zanahorias, cortarlas en trozos y colocarlas en un plato para su posterior uso.
3. Lavar y cortar el jengibre en tiras y reservar.
4. Lavar las vieiras y las judías verdes con agua limpia.
5. Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas.
6. Lavar las gambas frescas con agua limpia y quitarles las líneas.
7. Limpiar los cangrejos, quitarles la tierra de la panza y cortarlos en trozos.
8. Lavar el arroz, poner el arroz en la olla, añadir la cantidad adecuada de agua, tapar la olla y cocinar.
9. Añade las zanahorias, las judías verdes, las vieiras, los champiñones, los camarones y los cangrejos y continúa cocinando.
10. Añade el cordyceps fresco y el jengibre rallado y cocina durante 5 minutos.
11. Salpimentamos al gusto y añadimos la cebolla verde picada y el apio.