¿Cuáles son las funciones y efectos de los huevos al vapor?

La clara de los huevos al vapor es rica en proteínas, 8 aminoácidos esenciales y una pequeña cantidad de ácido acético. Diferentes métodos de preparación pueden mejorar la lubricidad de la piel, protegerla de condiciones ligeramente ácidas y prevenir infecciones bacterianas. Además, la clara de huevo también tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar. La medicina china también cree que los huevos son ligeramente fríos y claros, lo que puede nutrir el qi, humedecer los pulmones y calmar la garganta, eliminar el calor y desintoxicar, y ayudar a retrasar el efecto. envejecimiento.

Las natillas de huevo son ricas en proteínas y calcio. Comerlo puede mejorar la lubricación de la piel y, al mismo tiempo, tiene un buen efecto en el mantenimiento de la piel y en la prevención de infecciones bacterianas. También puede diluir las células y retrasar el envejecimiento.

Precauciones al cocinar huevos al vapor:

1. Batir el líquido del huevo de manera uniforme. Generalmente, dos huevos pueden reducir el peso de una persona. El primer paso es batir bien las claras y las yemas. De lo contrario, quedará una capa de sólido blanco duro en el fondo de los huevos al vapor, lo que afectará en gran medida el sabor. El estándar para batir es que se pueda ver el líquido del huevo formando una ligera espuma y luego tamizar suavemente la espuma. Puedes añadir al gusto el líquido del huevo batido con una cantidad adecuada de sal.

2. El recipiente humeante se puede recubrir con aceite. Al verter el líquido del huevo en el recipiente humeante, puede aplicar una fina capa de aceite en la pared y el fondo del recipiente. Esto no solo hará que los huevos al vapor estén más tiernos, sino que también evitará que se peguen al recipiente después de cocinarlos al vapor. .

Consulte el contenido anterior: People's Daily Online: la sopa de huevo tiene un alto valor nutricional. Cocine al vapor un plato de sopa de huevo tierno en cinco pasos.