¿Por qué la sopa de tambor de cebolla solo usa la parte blanca de la cebolla en lugar de la parte verde?

La antigua receta "sopa de cebolleta y frijoles negros" es una decocción de cebolla verde y frijoles negros, eficaz para resfriados leves y resfriados.

La parte medicinal de las cebolletas se refiere al bulbo cerca de la raíz, que se llama cebolleta blanca. Tiene un olor acre y una naturaleza cálida. Tiene los efectos de sudar, aliviar la superficie, dispersar el frío y promover. yang. La investigación farmacológica moderna muestra que la cebolleta tiene efectos diaforéticos y antipiréticos. Puede fortalecer el estómago, diuresis y eliminar flemas. Entre ellos, la alicina contenida en las cebolletas tiene cierto efecto inhibidor sobre Shigella Dysenteriae, Staphylococcus aureus y dermatofitos.

Las hojas verdes largas contienen clorofila, carotenoides, etc. Complementar VC es más eficaz y tiene importantes efectos en el cuidado de la salud del cuerpo humano, como resistir la radiación, eliminar toxinas y fortalecer los músculos. Pero su valor medicinal para tratar resfriados y resfriados es mucho menor.