¿Cuál es la forma casera de hacer raíz de loto con carne?

Ingredientes para preparar: 500g de raíz de loto, 750g de almejas, 150g de carne de cerdo picada, cantidad adecuada de harina todo uso, 50g de huevos, 3g de sal refinada, cantidad adecuada de jengibre, 10ml de vino de arroz, 25ml de salsa de soja, 30 g de cebolletas.

1. Colocar las almejas en un plato, cocinarlas al vapor durante 3 minutos después de que hierva el agua y sacar la carne del interior. (No tires la sopa de almejas al vapor. Puedes usarla como agua y agregarla a la carne de cerdo picada. No es necesaria la sopa del fondo para evitar la arena).

2. En piezas como este Clip, las partes inferiores de las dos piezas están conectadas.

3. Picar la cebolla y el jengibre en trozos.

4. Agregue la cebolla picada y el jengibre, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vino de arroz y la sopa de almejas en pequeñas cantidades a la carne de cerdo picada. Revuelva el relleno de carne en una dirección.

5. Poner el relleno de carne en las rodajas de raíz de loto.

6. Sujeta todas las cajas de raíz de loto.

7. Añade agua a la harina, media cucharada de sal y bate un huevo para hacer una masa.

8. Calentar el aceite en la olla hasta que esté 70% caliente, envolver la caja de raíz de loto en el recipiente para rebozar, echarla a la olla por el borde, darle la vuelta después de cuajar, freír hasta que esté dorada y servir. .

9. Imagen del producto terminado.