¿Cuáles son los usos del amaranto?
La cabeza de amaranto guisada con sopa de azufaifa puede eliminar el calor y desintoxicar, y puede curar las hemorroides y la conjuntivitis. Sin embargo, esta sopa es de naturaleza ligeramente fría y no es adecuada para personas débiles. constituciones.
Ingredientes
1 libra de cabezas de amaranto
8 dátiles confitados
1 trozo de piel de mandarina
Elaboración Elaboración
p>
Lavar las cabezas de amaranto y cortarlas en tiras largas. Después de remojar la cáscara de mandarina, raspa la pulpa y reserva.
Lavar los dátiles confitados y reservar.
Llevar a ebullición el agua y añadir los dátiles confitados, la piel de mandarina y las cabezas de amaranto. Reduzca el agua a fuego lento y cocine a fuego lento durante tres horas.
********************************************* *** **
~Amaranto salteado~
El amaranto salteado con ajo es dulce y suave, rico en nutrientes y bueno para la vista. Es eficaz para regular la enteritis, la diarrea, el dolor abdominal y el eccema cutáneo.
1-Calentar un wok, añadir aceite y sofreír los ajos.
2- Sofreír el amaranto junto y añadir sal al gusto.
3- Hervir el agua de amaranto y servir.
********************************************* *** ******
Mi abuela también me enseñó un método. .....
Comprar amaranto rojo, quitarle las raíces gruesas y lavarlo. Primero, enrolle las raíces gruesas en agua durante un rato y luego recójalas.
Luego enrolle el amaranto en agua para lograr un mejor efecto de deshumidificación.
Pero yo no he probado este método sólo he cocinado otra cosa que se llama cabeza de amaranto.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Dioteterapia-
Amaranto Los hay rojos, verdes y morados. Son los tallos y hojas del amaranto de la familia Amaranthaceae. Coseche en primavera y verano, retire las raíces y lávelas, y los humanos podrán comerlas.
El amaranto es dulce y ligeramente frío. Tiene las funciones de depurar el calor y desintoxicar, diuresis y deshumidificador, laxante, depurar el hígado y mejorar la vista. Puede tratar la disentería, el estreñimiento, la estranguria, el sarpullido y la picazón. El amaranto contiene proteínas, almidón, grandes cantidades de noradrenalina y grandes cantidades de sales de potasio. Además, también contiene dihidroxietilamina, dihidroxifenilalanina, ácido gálico, ácido cítrico, sacarosa, glucosa, fructosa y otros ingredientes. También contiene calcio, fósforo, hierro, caroteno, tiamina, riboflavina, niacina y vitamina C.
Los experimentos demuestran que tiene efectos antibacterianos. Tiene ciertos efectos inhibidores sobre Shigella Dysenteriae, bacilos tifoideos, Escherichia coli y Staphylococcus aureus. También es una verdura nutritiva, pero las personas con naturaleza fría, deficiencia de bazo y estómago y diarrea frecuente no deben comer más ni sofreír con ajo al cocinar. Referencia: Yahoo, ¿cuál es la cabeza de Mali? ¡Las cabezas de amaranto están hechas para mojarse!
Cocinar la cabeza de amaranto + la carne de cerdo + los dátiles confitados durante 1,5 horas.