Introducción a los tomates

Tomate, también conocido como tomate y caqui. Según la leyenda, los tomates crecieron por primera vez en América del Sur. Debido a su delicado color, la gente desconfía mucho de ellos. Considerada la "Fruta del Zorro", también conocida como Melocotón Lobo, es sólo para ver, no para degustar. Hoy en día, la comida deliciosa está en la mesa de muchas personas. Los tomates son ricos en caroteno, vitaminas B y C, especialmente vitamina P, ocupando el primer lugar entre las verduras.

Eficacia:

El licopeno contiene vitaminas y minerales que protegen los sistemas cardiovasculares y pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

El licopeno tiene una capacidad antioxidante única, que puede eliminar los radicales libres, proteger las células, evitar que se dañen el ADN y los genes y prevenir la progresión del cáncer. Los tomates no sólo pueden prevenir el cáncer de próstata, sino que también reducen eficazmente el riesgo de cáncer de páncreas, cáncer de recto, cáncer de laringe, cáncer oral, cáncer de mama y otros cánceres.

Los tomates contienen vitamina C, que tiene los efectos de promover los fluidos corporales y calmar la sed, fortalecer el estómago y la digestión, enfriar la sangre y calmar el hígado, eliminar el calor y desintoxicar, y reducir la presión arterial. Tiene un muy buen efecto terapéutico auxiliar en pacientes con hipertensión y enfermedad renal.

Comer más tomates tiene efectos antienvejecimiento y también puede mantener la piel blanca.

La niacina puede mantener la secreción normal de jugo gástrico y la formación de glóbulos rojos, ayudar a mantener la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos y proteger la piel. Por tanto, comer tomates también puede ayudar a prevenir y tratar la arteriosclerosis, la hipertensión y las enfermedades coronarias. Los tomates son jugosos y diuréticos, por lo que los pacientes con nefritis también deben comerlos.

Personas aplicables:

Todos pueden comerlo.

Cantidad aplicable:

Tomar 2~3 cápsulas al día para cubrir las necesidades diarias.

Instrucciones especiales:

No cocinar durante mucho tiempo.

A la hora de cocinar, un poco de vinagre puede destruir el nocivo licopeno.

¿Cómo comer tomates de forma nutritiva?

El tomate contiene cierta cantidad de vitaminas y fibra dietética, al igual que otras verduras. Pero además de vitaminas, los tomates también contienen licopeno. El licopeno es el pigmento natural que hace que los tomates sean rojos. Actúa de manera similar al caroteno en el cuerpo humano y es un potente antioxidante que puede prevenir enfermedades cardiovasculares y ciertos cánceres hasta cierto punto. Se ha informado que los hombres que comen muchos tomates tienen un riesgo relativamente menor de cáncer de próstata, lo que está relacionado con el contenido de antioxidantes del licopeno en los tomates.

Pasta de tomate Tomato PK

En comparación con el tomate, la pasta de tomate concentrada tiene un mayor contenido en licopeno. Pero la pasta de tomate pierde la fibra dietética que contienen los tomates frescos. Por eso, los expertos dicen que se pueden comer tanto tomates frescos como pasta de tomate, y es mejor comer ambos con moderación.

Comer crudos versus cocidos

Los tomates se pueden comer crudos o cocidos. Ambos métodos de alimentación son buenos para el cuerpo y puedes elegir según tus propias preferencias. Según los expertos, tanto el licopeno como el caroteno son solubles en aceite, por lo que son buenos para freír tomates o hacer sopa, pero su tasa de absorción es baja cuando se comen crudos. Si ingiere vitamina C, puede comerla cruda o cocida, porque la alta acidez de los tomates favorece la estabilidad de la vitamina C y la pérdida después de la cocción es relativamente pequeña. Si deseas obtener potasio y fibra dietética, puedes consumirlo crudo o cocido.

Los tomates son fríos por naturaleza y tienen los efectos de eliminar el calor y enfriar la sangre, producir fluidos corporales y calmar la sed. Si tienes sed, come un tomate, te resultará muy reconfortante. Pero para las personas que temen al frío, los alimentos cocinados son la mejor opción. Comer alimentos crudos puede provocar fácilmente intolerancia y diarrea.

Consejos de salud

A la hora de comer tomates, es mejor no pelarlos, porque la piel del tomate también contiene vitaminas, minerales y fibra dietética. Además, presta atención al lavado de los tomates cuando los comas crudos.

Rumores sobre los tomates

Respecto a la afirmación de que "los tomates contienen nicotina, comerlos crudos equivale a fumar y puede causar fácilmente cáncer", los expertos dijeron que el contenido de nicotina en los tomates es muy alto. pequeño y no es el mismo que el de los cigarrillos. El contenido de nicotina es diferente, por lo que no hay necesidad de preocuparse.

Cómo elegir los tomates

Existen muchas variedades de tomates. Color rojo intenso, rico en licopeno, bueno para prevenir el cáncer. El amarillo claro contiene sólo una pequeña cantidad de caroteno y nada de licopeno. Las naranjas tienen menos licopeno pero más caroteno. Los tomates pequeños tienen un mayor contenido de azúcar que los tomates más grandes, lo que los hace adecuados como frutas, pero también tienen calorías ligeramente más altas. Otras, como las vitaminas, varían según la variedad y el método de cultivo y no se pueden generalizar.

Fan Zhihong cree que para satisfacer la demanda de vitamina C, todos los tipos de tomates son buenos, pero la clave es elegir los que estén maduros en la temporada, porque el contenido de vitaminas de los que maduran en la temporada es mayor que el de los cultivados. en invernaderos. Si desea complementar ingredientes antioxidantes como el licopeno y el caroteno, debe elegir el rojo oscuro o el naranja en lugar del rosa o el amarillo.