¿Se pueden comer maní con polillas?
Se encuentran en el suelo, animales, plantas y diversos frutos secos, especialmente maní, maíz, arroz, soja, trigo y otros cereales y productos derivados del petróleo. Son las micotoxinas más tóxicas y extremadamente dañinas para la salud humana.
Comer maní es muy saludable. Es un ácido graso insaturado y no contiene colesterol, por lo que es muy rico en fibra dietética, por lo que comer una cantidad adecuada de maní crudo todos los días es bueno para nutrir el estómago. .
Además de los beneficios de nutrir el estómago, el color rojo del maní también es muy beneficioso. Especialmente para las mujeres, definitivamente es un tesoro. Las mujeres necesitan comer más durante el período menstrual, el embarazo, el posparto y otros períodos especiales, lo que puede desempeñar un papel determinado en la reposición de sangre.
Los cacahuetes son una de las principales fuentes de nuestro aceite comestible diario. Son ricos en zinc. El zinc también es un elemento importante para aumentar la memoria cerebral. Puede activar los glóbulos rojos en el cerebro de las personas de mediana edad. y personas mayores, consiguiendo así antienvejecimiento y retrasando el desarrollo de nuestro cuerpo humano. Los efectos del envejecimiento.
Información ampliada: Cacahuetes
1. Los cacahuetes se refieren a los granos de cacahuete sin cáscara, que en realidad son las semillas del cacahuete. El maní entero se llama vaina. Pero todavía se le llama comúnmente maní. El maní en sí es un alimento vegetal rico en energía, proteínas y grasas.
2. Los cacahuetes no contienen colesterol ni ácidos grasos trans, y son ricos en micronutrientes, fitoesteroles, resveratrol, isoflavonas, antioxidantes y otras sustancias. Es un excelente sustituto de la leche y los productos cárnicos y desempeña un papel importante en el equilibrio de la dieta y la mejora de la nutrición y el estado de salud de los residentes chinos.
3. Cuando los cacahuetes crecen en el suelo, sus cáscaras exteriores suelen estar contaminadas por bacterias patógenas o huevos de parásitos. Si se comen crudos, son propensos a infecciones y diversas enfermedades. También puede contraer fiebre hemorrágica epidémica si come maní crudo que haya sido contaminado por roedores. Además, el maní contiene mucha grasa y comer demasiado maní crudo puede provocar indigestión, dolor abdominal y diarrea. Por lo tanto, no coma maní crudo.
4. Después de freír o freír los cacahuetes, las vitaminas que contienen serán destruidas por la alta temperatura durante la fritura, y las proteínas, la celulosa y las cáscaras de maní frescas se carbonizarán parcial o completamente, por lo que sus nutrientes. El valor y el valor medicinal serán muy bajos. Así que no fríes los cacahuetes, tampoco los fríes.
5. Los cacahuetes hervidos pueden conservar sus ingredientes nutricionales y medicinales, tienen un sabor muy delicioso y son beneficiosos para la salud humana después del consumo. Por lo tanto, es mejor comer maní hervido. También se pueden secar y tienen mejor sabor.
6. El clima es frío en invierno, el Yin es fuerte y el Yang es débil. Bajo la influencia de las bajas temperaturas, las funciones fisiológicas del cuerpo humano y el apetito cambiarán. Por lo tanto, es necesario ajustar la dieta de manera razonable para garantizar la adecuación de los nutrientes esenciales y mejorar la tolerancia al frío y la función inmune de las personas. ¿Cómo podemos comer de forma sana y segura? Lifestyle Home ha publicado una serie de artículos sobre dieta y salud en invierno para personalizar una dieta de invierno saludable para usted.
7. Los cacahuetes son ricos en nutrientes y se pueden consumir de diversas formas. Ponlo en manitas de cerdo guisadas con maní, es harina y fideos, ponlo en pollo Kung Pao, queda crujiente y fragante, fríelo por separado, es un buen plato para acompañar vino. Sin embargo, aquellos que sean un poco más cuidadosos encontrarán que existen dos tipos de maní en el mercado: uno es más grande y rosado, el otro es pequeño y de color rojo oscuro;
8. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, es una muy buena medicina tradicional china. Según el Dr. Liang: "Los cacahuetes son buenos para el bazo y el estómago, hidratan los pulmones y eliminan la flema, nutren y regulan el qi y son eficaces para la desnutrición, la tos y el asma. Además, los cacahuetes son ricos en nutrientes y contienen proteínas". grasa, calcio, fósforo y vitamina B, y tienen más calorías que las normales. Alto en carne.
9. Existen muchas variaciones en los métodos de cocción del maní, como freír, sofreír, hervir y guisar. Sin embargo, freír, freír o freír directamente a alta temperatura destruirá las vitaminas del maní. Además, el maní en sí es un alimento con un alto contenido de grasa, y freírlo convertirá las propiedades dulces y planas del maní en alimentos calientes y secos. Si comes demasiado, o si tu cuerpo está lleno de fuego vacío, aparecerán síntomas de calor.
10. Desde el punto de vista de la salud, el maní hervido es el mejor método de cocción. Es tibio, fácil de comer y digerir, y se puede decir que es apto para todas las edades. El maní tostado también tiene efectos de sobriedad, armonización del bazo y apetitoso, y puede neutralizar la humedad del bazo provocada por el vino. Es mejor que las personas propensas al acné coman menos maní.
11. Antes del almacenamiento, el maní debe secarse completamente para reducir el contenido de humedad del maní a menos del 8%.
Según los experimentos, cuando el contenido de humedad del maní es inferior al 8%, el almacenamiento es muy seguro y la capacidad de germinación no se verá afectada incluso a -25°C. Cuando el contenido de humedad del maní es superior al 10%, se mejora la respiración y se libera una gran cantidad de energía térmica, lo que fácilmente puede hacer que el maní se enmohezca, se eche a perder y se infeste de insectos.
12. Las bolsas y sacos tejidos son mejores para el almacenamiento, evite utilizar bolsas de plástico herméticas para el almacenamiento. Almacenar maní en bolsas de plástico puede provocar fácilmente la circulación de aire, lo que hace que el maní respire anaeróbicamente y envenene las semillas. Al mismo tiempo, la humedad y el calor generados por la respiración no son fáciles de disipar, lo que hace que los cacahuetes se calienten y se enmohezcan.
13. Los cacahuetes no pueden colocarse en el mismo almacén que los pesticidas y los fertilizantes. Muchos pesticidas y fertilizantes son volátiles y corrosivos y con el tiempo dañan las células y los embriones del maní. Durante el proceso de almacenamiento, preste atención a las inspecciones periódicas para ver si el maní se ve afectado por la humedad, los insectos y las ratas, y si el potencial y la tasa de germinación del maní han disminuido. Si se encuentran problemas, se deben solucionar con prontitud para garantizar el almacenamiento seguro del maní.
14. Los cacahuetes deben almacenarse con las cáscaras de las vainas. Las cáscaras son frágiles, fáciles de romper y absorben la humedad, y el almacenamiento inadecuado a menudo causa una serie de problemas como fiebre, moho, inmersión en aceite, rancidez, disminución del contenido de aceite y pérdida de vitalidad en el maní debido a efectos adversos como la alta temperatura externa. temperatura, humedad, luz y hongos.
15. El contenido de humedad y la temperatura deben controlarse estrictamente al ingresar al almacén. El contenido de humedad del maní debe reducirse a menos del 8% y la temperatura de la semilla debe controlarse por debajo de 20 °C para el sellado. almacenamiento. Es mejor almacenar los cacahuetes en bolsas. En las primeras etapas de almacenamiento, preste atención a la ventilación, la eliminación de la humedad y el enfriamiento. No es aconsejable pelar el maní demasiado pronto, unos 10 días antes de la siembra en el segundo año.
Referencia: Enciclopedia Baidu Peanuts