Cómo hacer ajo y berenjena

De la siguiente manera:

Ingredientes principales: 2 berenjenas.

Complementos: 5 dientes de ajo, 1 cilantro, 1 cucharada de sésamo blanco, 1/4 pimiento rojo, 1/4 pimiento verde, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de vino de cocina, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de esencia de pollo.

1. Preparar los materiales necesarios.

2. Lavar la berenjena y cortarla por la mitad a lo largo desde la raíz.

3. Añade sal al agua y deja en remojo la berenjena durante 10 minutos.

4. Luego ponlo en una olla, cocínalo al vapor en agua hirviendo durante 10 minutos hasta que esté cocido, sácalo y déjalo enfriar.

5. Saltear las semillas de sésamo blancas en la olla hasta que estén fragantes y reservar.

6. Lavar los pimientos verdes y rojos y cortarlos en trozos, y cortar el cilantro en trozos.

7. Pelar y lavar los ajos, ponerlos en un bol y añadir un poco de vino de cocción.

8. Triturar hasta formar barro.

9. Cortar la berenjena al vapor en tiras largas.

10. Ponlo en el plato.

11. Agrega el ajo picado, el cilantro picado, la sal, la esencia de pollo, las semillas de sésamo blanco y el aceite de sésamo.

12. Mezclar uniformemente.

13. Calentar aceite vegetal en una olla, añadir los pimientos verdes y rojos y sofreír brevemente.

14. Sacar de la olla y verterlo sobre la berenjena.

15. Mezclar bien y marinar durante 5 minutos.

16. La imagen del producto terminado es la siguiente.