Sopa Chen Yin de almejas y regaliz

Chenyin y regaliz son materiales medicinales tradicionales chinos. China ha tenido la costumbre de consumir comidas medicadas desde la antigüedad. Poner diferentes hierbas medicinales chinas en la sopa tiene diferentes efectos. Mediante la combinación de alimentos y hierbas medicinales chinas, el valor nutricional y el efecto comestible del escaldado se mejoran con la ayuda de la eficacia de las hierbas medicinales chinas, y el propósito de acondicionar el cuerpo se logra a través de este método. El regaliz es una medicina herbaria china nutritiva y el Chenyin es una medicina herbaria china elaborada a partir de plantas secas y deshidratadas de la familia Asteraceae. Las almejas se distribuyen en las zonas costeras de mi país y crecen en los tramos medio e inferior de la zona intermareal y en las marismas marinas poco profundas. Es un tipo de marisco económico y de gran calidad, conocido como "el más fresco del mundo" y "el mejor de todos los sabores", y tiene una nutrición relativamente completa. Dos medicinas chinas y un alimento, amargo pero dulce, combinan medicina y alimento para estimular la nutrición y la eficacia de cada uno, brindando disfrute del paladar y efectos sobre la salud de las personas.

El valor nutricional de la sopa de almejas con regaliz Chenyin tiene un sabor amargo y luego dulce. El amargor se debe al Chenyin, que tiene el efecto de eliminar el calor y la desintoxicación, y el dulzor se debe a. la frescura y dulzura de las almejas; la carne de la almeja es deliciosa y nutritiva. Contiene proteínas, grasas, carbohidratos, hierro, calcio, fósforo, yodo, vitaminas, aminoácidos y taurina. Es un complemento nutricional bajo en calorías y alto en proteínas en verano con un sabor fresco y delicioso.

Efectos de la sopa de almejas y regaliz Chenyin

1. Antipirético: Chenyin remojado en agua tiene un fuerte efecto antipirético.

2. Colerogénico: El ácido clorogénico y el ácido cafeico contenidos en el ajenjo pueden promover la secreción de bilis y aumentar la excreción de ácido biliar y bilirrubina.

Antibacteriano: La investigación médica moderna ha descubierto que puede inhibir el Staphylococcus aureus.

4. Reducción de lípidos: la medicina tradicional china cree que puede reducir el colesterol sérico y la apolipoproteína B, evitando así la acumulación de lípidos en la pared de los vasos sanguíneos.

5. Presión arterial: La medicina tradicional china cree que puede reducir la presión arterial, aumentar el flujo sanguíneo coronario y mejorar la microcirculación.

6. Mejora la inmunidad: la investigación médica moderna ha descubierto que Artemisia vulgaris contiene ácido cafeico, que puede promover la división de los glóbulos blancos, aumentar la cantidad de glóbulos blancos y mejorar la actividad inmune de las células T. y participar en la regulación inmune del cuerpo y los elementos de interferencia de inducción, mejorando así la función inmune del cuerpo en muchos aspectos.

Regaliz

1. Desintoxicación: La medicina tradicional china cree que el regaliz tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, eliminar los ántrax y la hinchazón, provocando llagas, propiedades tóxicas y fuertes, y puede ser decocción para conciliar el efecto de varias drogas.

2. Promoción del qi: La medicina tradicional china cree que el regaliz tiene el efecto de fortalecer el bazo y reponer el qi, aliviando la fatiga, las palpitaciones y la dificultad para respirar.

Almeja

1. Pérdida de peso: La carne de almeja tiene un bajo contenido en grasas y es una carne baja en grasas. No importa cuánto comas, no tendrás miedo de engordar. También es un buen alimento saludable para adelgazar para quienes adelgazan.

2. Reducir el colesterol sérico: La carne de almeja contiene dos sustancias, 7-colesterol y 24-metileno colesterol, que tienen la función única de inhibir la síntesis de colesterol en el hígado y acelerar la excreción de colesterol, reduciendo así el colesterol en el cuerpo humano. .

3. Prevenir la anemia: La carne de almeja es rica en vitamina B12. La vitamina B12 está estrechamente relacionada con el metabolismo sanguíneo y quienes tienen deficiencia pueden desarrollar anemia perniciosa.

4. Reducir el azúcar en sangre: La carne de almeja es rica en selenio, que tiene un efecto similar a la insulina y puede favorecer el funcionamiento de la glucosa, reduciendo así el azúcar en sangre.

5. Suplemento de yodo: La carne de almeja contiene yodo, que juega un papel muy importante en la síntesis y metabolismo de la glándula tiroides. La deficiencia de yodo puede provocar bocio y la deficiencia de yodo es una de las principales causas de retraso mental en los seres humanos. Especialmente durante el embarazo, la demanda de yodo de las mujeres embarazadas es mucho mayor que la de la gente común. Si la futura madre no agrega más ingredientes que contienen yodo a su comida, fácilmente causará bocio, afectará el desarrollo del sistema nervioso central del feto y puede provocar retraso mental y pérdida de audición en el feto.

6. Previene la ansiedad: La carne de almeja contiene taurina. La medicina moderna ha descubierto que la taurina puede mantener el equilibrio potencial de las membranas de las células nerviosas, resistir los espasmos y suprimir la ansiedad.

7. Prevenir la ceguera nocturna: La vitamina A contenida en la carne de almeja se combina con la proteína fijadora de retinol liberada por el hígado, y luego se combina con la prealbúmina en el plasma, la transporta a la retina y participa en la reacción fotoquímica de la retina. Durante este proceso, la vitamina A participa en reacciones químicas. Si la vitamina A es insuficiente, las personas no pueden adaptarse al entorno en la oscuridad, es decir, no pueden ver objetos en la oscuridad.

8. Fortalece el hígado y favorece la vesícula biliar: La taurina contenida en la carne de almeja puede aliviar la obstrucción de la bilis, beneficiando así la función de la vesícula biliar.

Sopa de almejas y regaliz Chenyin

La sopa de almejas y regaliz Chenyin tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, proteger el hígado, nutrir el yin y los riñones y reducir el colesterol sérico.

Cómo hacer sopa de almejas con artemisa y regaliz. Después de limpiar las almejas, puedes sofreírlas en aceite caliente. Puedes añadir rodajas de jengibre al sofreír.

Sofríe las almejas, retira las rodajas de jengibre, añade agua caliente a hervir, después añade la artemisa y el regaliz.

Después de que hierva el fuego, bajar a fuego lento durante 10 minutos y 20 minutos, luego retirar de la olla.

Consejos de cocina para la sopa Chenyin de almejas y regaliz 1. Al comprar almejas, mire, huela, escuche y observe el color de las conchas. Generalmente elige conchas brillantes y luego recógelas y huélelas. Las almejas frescas suelen ser insípidas o saladas, así que toma dos almejas y golpéalas entre sí. Las almejas que sonaban apagadas no estaban demasiado frescas.

2. Después de comprar almejas, utilice un cepillo pequeño para limpiar la superficie de la concha. Debido a que las almejas viven en el fondo de mares poco profundos, habrá algo de arena o conchas parásitas. Lo mejor es dejar reposar las almejas en agua limpia durante 2 días para escupir el sedimento. Si el tiempo apremia, se pueden remojar en agua salada durante 2 horas.

3. La artemisia y el regaliz se pueden comprar en tiendas de medicina tradicional china. No comprar regaliz y regaliz juntos, ya que tienen efectos diferentes a los del regaliz. Al hacer sopa, no pongas demasiado ajenjo y regaliz.

Esta sopa no se puede comer al mismo tiempo que las algas.

5. El regaliz debe colocarse junto con la artemisia, porque la artemisia es un poco tóxica y el regaliz reducirá la toxicidad.

6. Este tipo de sopa no se puede tomar durante mucho tiempo, porque la artemisia y el regaliz son hierbas medicinales chinas, pero todas las medicinas son tres venenos.

Contraindicaciones de la sopa de almejas y regaliz Chenyin Apto para: La mayoría de personas pueden comerla.

Grupos contraindicados: No deben comer pacientes con distensión y edema abdominal y pacientes con hipertensión arterial.

En el caluroso verano, la gente se enoja fácilmente, lo cual es un problema común. La sopa de artemisa, regaliz y almejas puede eliminar el calor y desintoxicar, liberar calor interno en el cuerpo y puede ser consumida por ancianos y niños. Las almejas tienen un sabor fresco y dulce, y es un placer beber un plato de deliciosa sopa de almejas con artemisa y regaliz en verano. La preparación de sopa de artemisa, regaliz y almejas no es complicada, es fácil empezar rápidamente y además es una especie de disfrute para todos.