La tortilla de ostras se originó en Quanzhou y es un refrigerio clásico. ¿Cómo hacer tortilla de ostras de Quanzhou?

La tortilla de ostras, también llamada tortilla de ostras, es un snack muy popular en los mercados nocturnos. ¿Qué debo hacer si de vez en cuando quiero comer en casa pero me da pereza salir? ¿Se puede hacer tortilla de ostras en casa? Por supuesto, el método de producción no es complicado. Se lo presentamos a continuación. Revuelva uniformemente el ajo, la salsa de soja, el almidón de camote, el glutamato monosódico y las ostras, viértalos en la sartén con aceite caliente y saltee rápidamente con palillos. Cuando la carne de ostra esté casi cocida, vierta uniformemente el líquido del huevo previamente batido. En este momento, enciende el fuego al fuego del estómago, los panqueques se pondrán amarillos por ambos lados y hornearás una deliciosa tortilla de ostras.

Está delicioso. Si echas algunas ollas en una olla para guisar carne, las únicas personas que podrán saborearla instantáneamente serán los ancianos. Le gustan las ostras. Por si fuera poco, se le caerá la baba cada vez que vean ostras en la televisión. Cuando charlaba con mi madre hace unos días, le dije que las ostras ya están listas para comer. El método no es complicado. La clave es dominar las proporciones y la temperatura del agua. Su método de cocción es muy similar al salteado de ostras de Fujian, pero es mucho más delicioso que las ostras salteadas. Incluso la gente de Fujian dice que sabe mejor que las ostras fritas. Déjame compartir contigo cómo asar ostras.

Ajusta la proporción adecuada de harina y agua y prepara tortilla de ostras según el método del jefe en Taiwán. Es sencillo, práctico, rápido y delicioso. No puedo garantizar si lo que aprendí de mi jefe es lo más auténtico. No tenemos un restaurante, por lo que no tenemos que ser estrictos en cuanto a ser los más auténticos. En Taiwán, el negocio de las tortillas de ostras suele tener mucho éxito porque la salsa encima es deliciosa. Finalmente se fríe en manteca. La tortilla de ostras frita en manteca de cerdo resulta especialmente aromática. Aunque no todas las tortillas de ostras hacen esto, las mejores tortillas de ostras que he comido están todas fritas en manteca de cerdo.

Vierte el aceite en la olla y añade un poco más de aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue las ostras y saltee hasta que el agua de las ostras se evapore (o saltee hasta que estén doradas). Vierta la mezcla de almidón de camote revuelta uniformemente. No es necesario revolver. , vierte el huevo líquido; utiliza ostras como material principal. Se sirve con puerros frescos y champiñones. La tortilla de ostras queda muy deliciosa, queda fragante una vez hecha y abre el apetito. Vale la pena aprender a hacerlo y puedes hacerlo en casa.