¿Qué especialidades puedo traer conmigo cuando viaje a Quanzhou?

Anxi es la principal zona productora de té oolong en China. El cultivo del té tiene una larga historia y se produjo durante la dinastía Tang. Anxi tiene abundantes precipitaciones, un clima templado, montañas superpuestas, numerosos árboles, nubes y niebla durante todo el año, hermosas montañas y aguas cristalinas, lo que es muy adecuado para el crecimiento de los árboles de té. Además, gracias a los esfuerzos de los amantes del té de todas las generaciones, se han seleccionado y cultivado una serie de variedades mejoradas de árboles de té. En la actualidad, se conservan más de 60 variedades de té mejoradas en todo el país, incluidas Tieguanyin, Huangdan, Benshan, Hairy Crab, Daye Oolong, Mei Zhan, etc., todas ellas variedades muy conocidas en el país, por lo que Anxi es conocida. como un tesoro de variedades mejoradas de té. Entre las muchas variedades excelentes de árbol de té, Tieguanyin es la mejor y la más famosa. Tieguanyin es una excelente variedad de té con ramas débiles y estiradas, hojas de color verde oscuro, hojas suaves y regordetas y cogollos llenos. El té oolong elaborado con brotes y hojas de la cepa mejorada de Tieguanyin también se llama Tieguanyin. Entonces Tieguanyin no es solo el nombre de la variedad de té, sino también el nombre del té. Tieguanyin es originario del municipio de Xiping, condado de Anxi, y tiene una historia de más de 200 años. Existen dos leyendas históricas sobre el origen de la variedad Anxi Tieguanyin. Una es que Yinwei, un productor de té en Xiping, tuvo un sueño. Soñó que el Bodhisattva Guanyin le daba un árbol de té, lo cavó y lo plantó.

2. Vinagre Yongchun

El vinagre maduro Yongchun se elabora cuidadosamente según una fórmula determinada utilizando arroz glutinoso de alta calidad, arroz de levadura roja, semillas de sésamo y azúcar como materias primas. Su proceso de elaboración es único. El vinagre es de color marrón-negro, fuertemente ácido pero no astringente, ácido y ligeramente dulce, suave y refrescante, con un regusto refrescante y no se echa a perder después de un almacenamiento prolongado. También son famosos el vinagre balsámico de Tongjiang Jiangsu Zhenjiang, el vinagre de Sichuan Baoning y el vinagre maduro de Shanxi. En el pasado, este tipo de vinagre lo elaboraban en secreto personas adineradas y algunos de ellos se regalaban a familiares y amigos como tesoros. Un frasco de vinagre añejo en casa suele envejecer durante muchos años. Cientos de años después, era un símbolo de buena suerte. No hay mucho disponible como mercancía. En 1954, You Yangzu, un patriótico chino de ultramar y vicepresidente de la Federación Nacional de Chinos de Ultramar Retornados, invirtió y cofundó la bodega Yongchun con el gobierno popular del condado. En 1958, la bodega se amplió hasta convertirse en bodega. Sobre la base de la absorción de la tecnología tradicional de elaboración de vinagre popular, la fórmula y la tecnología se mejoran para mejorar la calidad del vinagre añejo y duplicar la producción. En 1960, fue nombrado oficialmente Vinagre Narcissus Yongchun y exportado por el Ministerio de Comercio Exterior. El vinagre de Yongchun recibió el título de producto de alta calidad otorgado por el Ministerio de Industria Ligera, fue seleccionado para exhibirse en la 4ª Exposición de Comercio Internacional Asia-Pacífico y ganó la medalla de oro en la primera Exposición de Alimentos de China. El ámbito de protección del producto con indicación geográfica del vinagre maduro de Yongchun es el área administrativa bajo la jurisdicción del condado de Yongchun, provincia de Fujian.

3. Cítricos Yongchun

¡Los cítricos Yongchun son una de las famosas especialidades tradicionales del condado de Yongchun, provincia de Fujian! También es la variedad líder desarrollada y producida en Yongchun. Los cítricos Yongchun tienen las características de forma de fruta grande y recta, color naranja, cáscara fina, pulpa jugosa, sabor crujiente y dulce, único, rico en vitaminas y otros ingredientes. , disfrutando de una gran reputación en los mercados nacionales y extranjeros. Los cítricos se exportan a más de 10 países y regiones del sudeste asiático, Hong Kong, Macao y Taiwán, y se los conoce como una fruta oriental. Los cítricos Yongchun se plantaron por primera vez a principios de la década de 1950 y fueron introducidos por primera vez por el patriótico chino de ultramar, el Sr. You Yangzu. En sólo treinta o cuarenta años, se ha convertido en un producto a gran escala cultivado por miles de hogares y es muy conocido en el país y en el extranjero. En la actualidad, se han plantado en el condado 654,38 millones de acres de cítricos, con una producción social anual de 10.000 toneladas. Su superficie y producción ocupan el primer lugar de la provincia durante 15 años consecutivos, y es conocida como la ciudad natal de los cítricos. El principal producto de Yongchun, los cítricos, representa más del 80% de la producción de cítricos. Tiene las ventajas de forma grande, color naranja, piel fina, acidez moderada, crujiente y dulce, rico en vitaminas y nutrientes. obtuvo el primer lugar del país por frutas de alta calidad. Los productos se exportan a las principales ciudades de China, Singapur, Malasia, Hong Kong, Macao, Canadá y otros países y regiones. ¡Las exportaciones totales del año pasado representaron una cuarta parte de las exportaciones totales de la provincia! Ocupa el primer lugar en la provincia.

4. Anxi Huanghuanggui

Huangdan, la marca registrada del té es Huanghuanggui. Se originó en Luoyan en Anxi durante el período Xianfeng de la dinastía Qing (1850-1860). Este producto es adecuado para preparar té oolong, té negro y té verde. Huang Dan es otro gourmet cuyo estilo de té oolong es diferente al Tieguanyin. La tecnología de procesamiento es muy sofisticada. Sólo si se domina adecuadamente se podrán aprovechar plenamente sus características varietales. Debido a las características de las variedades y la producción de té, se forma la calidad única de Huang Dan. El té terminado Golden Osmanthus se elabora con Huang Dan y su lujo se refleja principalmente en la mañana. Temprano en la mañana, significa que la germinación, la recolección y la comercialización son tempranas. La Huangdan generalmente se cosecha a mediados de abril, 10 días antes que otras variedades y casi 20 días antes que la Tieguanyin.

Las dos características son amarillas, de apariencia uniforme y delgada, y de naturaleza fragante, extraña y fresca. Las palitos de té terminados son apretados y delgados, con un color dorado brillante. La fragancia es elegante y fresca, con un toque de osmanto. Las hojas son de color amarillo verdoso en el centro y bermellón en los bordes. Es suave y brillante. Si hueles su fragancia, encontrarás Huangdan, y si hueles su fragancia, es famoso. No existe la inocencia en la antigüedad y ya se la conoce como la fragancia número uno en el cielo. La sopa de osmanthus dorado de alta calidad es dorada y de color translúcido, llena tu boca con un suave sorbo y tiene un sabor suave, dulce y refrescante, que te hace sentir relajado y feliz. Huangjingui ha ganado el mercado y es el favorito de los bebedores de té debido a su personalidad única y su lanzamiento temprano.

5. Té de Bergamota Yongchun

Té de Bergamota Yongchun: El producto final es firme, regordete y rizado, con un color verde y húmedo, un aroma rico y largo, un aroma suave y dulce. sabor, un color naranja brillante y un aroma frutal único. La población local suele utilizar té salado y té de arroz yuzu para tratar la disentería, el golpe de calor y la presión arterial alta. El té de la mano de Buda de Yongchun, también conocido como semilla de cidra y pera de nieve, también se llama mano de Buda dorada porque parece la mano de un Buda y se distingue por el oro. Las principales zonas productoras de bergamota de Yongchun se encuentran en zonas montañosas con una altitud de 600 a 900 metros, como Sukeng, Yudou y Guiyang en el condado de Yongchun, provincia de Fujian. Elaborado a partir de las copas de los árboles de té de la variedad bergamota, es una marca famosa de té oolong de Fujian con un sabor único. Hay dos tipos de árbol de té de bergamota: bergamota de cogollo rojo y bergamota de cogollo verde (que se distinguen por el color de los cogollos primaverales), siendo los mejores los cogollos rojos. Las hojas frescas son del tamaño de una palma, ovaladas y carnosas. Germinan a finales de marzo y se extraen a mediados de abril. La recolección se produce en cuatro estaciones, y el té de primavera representa el 40%. El producto final del té de bergamota se caracteriza por barras de té apretadas, regordetas y rizadas, color verde arenoso y húmedo, fragancia fuerte y aguda, sabor dulce y rico, resistencia a la preparación y color naranja claro de la sopa. Cuando se elabora, la fragancia es ligera y elegante, al igual que algunas bergamotas, varitas de incienso y otras hermosas frutas en la habitación, la fragancia se mueve. Características: El árbol del té Yongchun Bergamota es un arbusto de hojas grandes, y su forma de hoja es similar a la de la Bergamota, de ahí el nombre Bergamota.

6. Fideos de arroz con cabeza de tigre

El snack más famoso en Hutou son los fideos de arroz Hutou, que se elaboran a mano con arroz de alta calidad y se elaboran con Langxi Ganquan y luego se secan. naturalmente. Los fideos de arroz Hutou se empaquetan principalmente en cajas y bolsas de regalo, lo cual es una buena opción para que la gente del sur de Fujian haga regalos durante todo el año, y también es imprescindible para aquellos que no tienen mucho en casa. Los fideos de arroz hutou también son un plato imprescindible en banquetes de boda u otras ceremonias. La razón por la que es tan popular no es sólo porque es delicioso, sino también porque lo comen niños de todas las edades, incluidos los ancianos. Los fideos de arroz Hutou utilizan arroz de alta calidad, y las aldeas de Fushou y Tangtou en la ciudad de Hutou son las más famosas. Los fideos de arroz Hutou se elaboran con arroz blanco puro de alta calidad producido localmente, que proviene del agua del manantial de Ganhuan, rica en diversos minerales naturales, y se refina mediante varias técnicas caseras únicas, como remojo, molienda, cocción al vapor, prensado y secado. Su calidad es excelente, cristalina, la harina cocida es fina y flexible, no pegajosa, fragante y deliciosa, y tiene buen sabor a cocción, el producto final es blanco como la seda, fino como un hilo y duro como un; primavera.

7. Pollo de Hueso Negro Dehua

El pollo de Hueso Negro Dehua es la única especie rara que queda en la provincia de Fujian. Debido a que su pelaje, piel, carne y órganos internos son todos negros, el pollo de hueso negro Dehua recibe su nombre por su carne tierna, dulce y deliciosa, y contiene melanina con un alto valor medicinal. Se le conoce como tortugas que nutren, palomas curativas y tan hermosas como las perlas. Probado por el Centro de Inspección Provincial de Fujian, este tipo de pollo es rico en proteínas, vitaminas A, D, E, calcio, hierro, zinc y otros nutrientes que necesita el cuerpo humano. El contenido nutricional es de dos a tres veces mayor que el del pollo. Pollo nativo común, pero el contenido de grasa es extremadamente bajo. Durante cientos de años, el pollo de hueso negro de Dehua, sustituto de los alimentos agrícolas, ha sido elegido por los lugareños como un buen complemento nutricional para las mujeres durante el encierro, y también es un buen regalo para familiares y amigos. Aunque el pollo Daiyun de huesos negros tiene una historia de cientos de años en Dehua (los anales del condado registran que tiene 500 años), debido a su carne tierna, la dificultad de crianza y los requisitos extremadamente altos para la alimentación y la prevención de epidemias, los agricultores han Sólo lo crió esporádicamente durante cientos de años. Limitado en número y al borde de la extinción. En 2002, con el fin de proteger la rara raza de pollo negro Daiyun, el Comité del Partido del condado de Dehua y el gobierno del condado tomaron activamente medidas para recolectar esta raza en todo el condado. Purificar y solicitar protección local de razas de ganado y aves de corral en la provincia de Fujian.

8. Escultura de porcelana de Dehua

Dehua se encuentra en el centro de la provincia de Fujian, aguas arriba del río Dazhang, y ocupa el pico principal de Daiyun. Es rica en recursos naturales, densamente repleta de minerales de porcelana y de textura pura. Es un origen famoso de la porcelana china.

La porcelana Dehua comenzó en la dinastía Song y se desarrolló mucho en la dinastía Ming. A medida que el budismo florecía en China, el arte escultórico, como las estatuas inmortales de Buda, despertó un gran interés entre los trabajadores de la porcelana. Durante la dinastía Yuan, las estatuas de Buda de plástico y porcelana de Dehua eran muy populares.

Durante la dinastía Ming, había formado sus propias técnicas y estilos, convirtiéndose en una maravilla artística única en el jardín de esculturas de porcelana china. He Chaozong, un artista popular de porcelana en ese momento, no solo era bueno en la escultura de arcilla y el tallado en madera, sino también en el tallado de porcelana. Su porcelana Guanyin tiene una forma hermosa, un encanto encantador, líneas suaves y ropa hermosa. La figura sentada es solemne y solemne, con faldas suaves y caídas; las ropas y toallas del Homo erectus ondean al viento, como si cruzara el mar sobre una nube. Sus esculturas de porcelana son aún más singulares y son elogiadas como arte oriental por Japón y los países europeos. Las esculturas de porcelana de Tathagata, Maitreya, Bodhi, Bodhidharma y Arhat son realistas y radiantes.

Existen 72 formas de porcelana Guanyin en más de 200 tamaños y especificaciones. Entre ellos, Guanyin de dieciocho manos, Lillian Guanyin, Zuoyan Guanyin y Pizuo Guanyin son los más famosos. Desde la década de 1950, Dehua White Porcelain ha reanudado la cocción de más de 390 productos tradicionales, y los productos modernos aumentan día a día.

9. Escultura de piedra de Hui’an

La escultura de piedra de Hui’an en la provincia de Fujian tiene una larga historia. Al final de la dinastía Tang, aparecieron esculturas artísticas en piedra de figuras, paisajes, flores y ganado. Edificios famosos en el país y en el extranjero, como el mausoleo de Sun Yat-sen en Nanjing, los diez mejores edificios de Beijing, el cementerio de monjes de Jianzhen, etc., tienen obras maestras de los talladores de piedra de Hui'an. Tallar dragones es una característica de las tallas de piedra de Hui'an. En la actualidad, hay más de 40 pares de pilares de dragón de piedra hechos por artesanos de talla de piedra Hui'an en Quanzhou. El arte del pilar del dragón de piedra de Hui'an también ha experimentado un proceso de nacimiento, crecimiento, desarrollo y madurez. Su proceso de tallado es de grueso a fino. El cuerpo hueco del dragón y la columna del dragón tallada circularmente libre llevan la artesanía de tallado a un nivel completamente nuevo. Sin embargo, sus formas arquitectónicas son simples pero complejas.

10. Pollo Negro Dehua Daiyun

El Pollo Negro Daiyun Dehua es la única raza rara que queda en nuestra provincia. Lleva el nombre de que su pelaje, piel, carne y órganos internos son todos negros. Su carne es tierna, fragante, húmeda, deliciosa y contiene melanina con un alto valor medicinal. Se le conoce como tortugas que nutren, palomas curativas y tan hermosas como las perlas. Probado por el Instituto Central de Inspección Provincial de Fujian, este tipo de pollo es rico en proteínas, vitaminas A, D, E, calcio, hierro, zinc y otros nutrientes que necesita el cuerpo humano. El contenido nutricional es dos o tres veces mayor. del pollo nativo común, pero el contenido de grasa es extremadamente bajo. Durante cientos de años, los lugareños han seleccionado este tipo de pollo como un buen complemento nutricional para las mujeres y un buen regalo para familiares y amigos.

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