¿El maní tiene un alto valor nutricional?
El valor nutricional de los granos de maní
Cada 100 g de granos de maní contienen 21,9-25,0 g de proteínas, 44,3-48,0 g de grasa y 13,0-21,2 g de fibra dietética. Caroteno 30-60 microgramos, riboflavina 5-10 microgramos, tiamina 0,12-0,72 mg, niacina 17,9-18,9 mg, vitamina E 12,94-18,09 mg.
La proteína de cacahuete es una proteína completa. En 100 gramos de granos de maní, el contenido total de ocho amoniacos esenciales después de la hidrólisis llega a 6818 mg. El contenido de grasa del maní es principalmente ácidos grasos insaturados, con un contenido de ácido oleico de 38,4 y un contenido de ácido linoleico de 37,7.
Por tanto, el maní tiene un alto valor nutricional. Puede satisfacer las necesidades de aminoácidos esenciales y ácidos grasos esenciales de las personas, proporcionar suficientes elementos minerales como potasio, magnesio, fósforo, zinc y selenio, y también contiene más vitaminas.
Fórmula terapéutica de maní:
1. Tratamiento de la trombocitopenia: decocción de maní (recubierto), tres veces al día, 60 gramos cada vez, durante 7 días como tratamiento.
2. Tratamiento de la hipertensión arterial: Remojar los cacahuetes en vinagre durante 7 días antes de comer. Consumir 10 pastillas cada mañana y noche.
3. Tratamiento de la tuberculosis: maní crudo, 4-5 veces al día, 10-20 pastillas cada vez. Si ves a una persona ensangrentada, trae comida y ropa.
4. Tratamiento de la tos crónica: retirar las puntas del maní y decocerlas a fuego lento.
5. Tratamiento con menos leche: 90 gramos de maní, 1 pata de cerdo guisada.
6. Tratamiento de la hiperacidez: Comer maní, 3 veces al día, 20-30 pastillas cada vez. Un ciclo de tratamiento que dure 2-3 semanas puede reducir significativamente la secreción de ácido gástrico.
7. Suplemento de leche de cacahuete: 15g de cacahuete, almendras dulces y soja. Agregue agua * * * y muela hasta obtener una pulpa, filtre la pulpa y cocínela una vez por la mañana y otra por la noche. También se pueden moler hasta obtener un polvo fino y cocinar en agua antes de su uso.
La leche artificial se originó a partir de los registros médicos de Weanjin. Esta receta es rica en proteínas, aminoácidos, grasas, vitaminas, hierro, etc. , puede reponer el bazo y el estómago, nutrir y reponer la deficiencia de maní y almendras dulces, puede humedecer los pulmones y resolver la flema; El valor nutricional es como el de la leche, que tiene valor médico. Se utiliza para personas con tuberculosis o sequedad y tos crónica, debilidad del bazo y del estómago, indigestión, pérdida de peso y fatiga. Especialmente indicado para beber después de una enfermedad.
8. Mermelada de albaricoque dulce con cacahuete: 100 gramos de cacahuete, 50 gramos de almendras dulces. * * *Machacar hasta obtener una pasta. Utilice 20 g cada vez, agregue una cantidad adecuada de miel y tómela con agua hirviendo.
Maní "Propiedades Medicinales" dice: Se utiliza para investigación y producción científica, produce flema... Es adecuado para personas con tos seca para nutrir la sequedad e hidratar el fuego. "("Compendio de Suplemento de Materia Médica") Esta receta utiliza maní, almendras dulces y miel para mejorar el efecto de humedecer los pulmones y aliviar la tos. Se usa para la tos crónica, dificultad para respirar, tos seca y menos flema.
9. Maní y frijol rojo: 60 gramos cada uno de maní, frijoles adzuki y azufaifa. Agrega agua para hacer una sopa.
Las tres sustancias de esta receta son ricas en vitamina. B1 y puede reponer la deficiencia de vitamina B1 del cuerpo. Tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago. Se utiliza para el pie de atleta, la deficiencia del bazo y el edema, la pérdida de apetito, las heces blandas, la diarrea, la fatiga mental, etc. >
10. Manitas de cerdo guisadas con maní: 2 manitas de cerdo, quitarles las uñas y el pelo, añadir 150 g de materia prima medicinal, cocinar a fuego lento, añadir grasa de cerdo y sal al gusto. p>El uso combinado de los dos puede fortalecer el bazo y la sangre, promover la lactancia y aumentar la leche. Para la deficiencia de lactancia posparto
11. Sopa de maní y azufaifa: decocción de 120 g de maní y 30 g de azufaifa en agua. También puedes masticar los cacahuetes y decocarlos con jugo de azufaifa.
La combinación de maní y azufaifa puede fortalecer el bazo, nutrir la sangre y detener el sangrado. Se utiliza para la deficiencia del bazo, la anemia y hemorragias similares. como púrpura trombocitopénica y hemofilia
Consejo del editor: alergia al maní
Los maní pueden causar alergias extremadamente raras.Los síntomas de la alergia al maní incluyen presión arterial baja e hinchazón de la cara y la garganta, lo que puede bloquear la respiración y provocar un shock. Según investigadores británicos, aproximadamente una de cada 200 personas en el Reino Unido es alérgica al maní. Si bien algunas personas solo tienen reacciones alérgicas leves al maní, el maní también puede causar shock anafiláctico en algunas personas. Alrededor de 10 personas mueren cada año por reacciones alérgicas al maní en el Reino Unido. En 2005, investigadores británicos anunciaron que habían descubierto cómo el maní provoca reacciones alérgicas en algunas personas. Este tipo de alergia a las nueces se ha vuelto cada vez más común en el extranjero en los últimos 50 años y esperamos atraer la atención del público nacional.
Nota: Aunque el maní es rico en nutrientes, el maní mohoso no es comestible y puede causar cáncer.
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