Cómo hacer pollo con taro

La receta del pollo con taro es la siguiente:

Preparación del material: muslos de pollo con maíz, patatas, taro, champiñones ostra, chiles frescos, chiles secos, chalotas, dientes de ajo. , estofado picante Ingredientes base, rodajas de jengibre, vino para cocinar, azúcar de roca, cerveza, pimienta, etc.

1. Cortar los muslos de pollo con maíz en trozos grandes.

2. Cortar la cebolla de verdeo en trozos de 5 cm de tamaño, cortar el jengibre en rodajas, cortar el pimiento fresco en aros pequeños, cortar el ajo en trozos grandes, cortar el pimiento seco en dos trozos, un puñado de Sichuan. granos de pimienta y cortar la base de la olla caliente en trozos pequeños.

3. Lavar las setas de cardo, escurrirlas y partirlas en trozos grandes.

4. Lavar las patatas y el taro, rasparlos y cortarlos en trozos grandes.

5. Verter el vino de cocción en agua fría y blanquear los trozos de pollo. Después de que el agua hierva, vierte los trozos de pollo en el escurridor y enjuaga la espuma con agua caliente.

6. Vierta aceite en la olla, caliéntelo, vierta los ingredientes de la base de la olla caliente, los granos de pimienta de Sichuan, los chiles frescos, las rodajas de jengibre, los chiles secos y el ajo en la olla y saltee. a fuego lento hasta que esté fragante.

7. Vierta los trozos de pollo blanqueados y sofríalos uniformemente.

8. Vierta los champiñones ostra y sofríalos uniformemente. Añade las patatas y los cubos de taro y sofríe uniformemente.

9. Vierte la cerveza que ha cubierto los trozos de pollo y añade dos granos de azúcar de roca. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

10. Cuando pasen los 30 minutos, ponemos a fuego alto para recoger el jugo.

11. Cuando las patatas estén más cocidas y la sopa esté un poco más espesa, añadir los gajos de cebolleta, remover bien y partirlos. Espolvorea el cilantro y sirve.