Alimentación, vivienda y ropa para los pueblos mongoles, hui, miao y dai.
La dieta mongola es relativamente tosca, con carne de cordero, leche, verduras silvestres y pasta como principales materias primas. El método de cocción es relativamente sencillo y el horneado es el más famoso. Los platos abogan por la plenitud y la autenticidad, centrándose en el sabor original de la materia prima.
Los platos famosos de Mongolia Interior incluyen: pierna de cordero asada, estera de cordero entera, cordero capturado a mano, plato de leche, kumiss, fideos de centeno, pollo ahumado Zishan, cecina, pastel de hada, pan plano de Mongolia, sésamo y miel. , Albóndigas al vapor Dexingyuan, etc. Ropa: La ropa tradicional de Mongolia es muy distintiva. Tanto a hombres como a mujeres les gusta usar túnicas mongoles con bordes, cintas rojas, amarillas y verdes alrededor de la cintura, botas de cuero y botas de fieltro en los pies y telas rojas y azules en la cabeza. Hoy en día, a excepción de los ancianos, la gente generalmente usa uniformes entre semana y las túnicas mongoles solo se usan en festivales o banquetes de bodas. A las mujeres les gusta usar faldas o vestidos tanto en invierno como en verano, y usan varios pañuelos en la cabeza para cubrir la comida del pueblo Baotou Hui.
Principalmente arroz y fideos, ternera, oveja, pollo, pescado, etc. Durante las vacaciones, se encuentran disponibles "aceite de sésamo", "picante" y otros alimentos fritos. A los hui les encanta tomar té. Cuando entretenga a los invitados, agregue azúcar de roca y dátiles rojos al té. Los snacks musulmanes gozan de gran reputación. El pueblo Hui (y las personas que creen en el Islam) se abstienen de comer cerdos, sangre, animales automuertos, vino y otras cosas inmundas, así como "animales sacrificados en nombre de otro que no sea Alá" (es decir, animales y aves de corral no sacrificados por el imán) ). Entre ellos, el ayuno de los cerdos es el más estricto. No permita que otros fumen o beban en su propia casa; cuando coma bollos y panqueques al vapor, evite comerlos enteros y asegúrese de partirlos en dos o más trozos pequeños; no utilice el ayuno como una broma; una metáfora, como describir el color de los pimientos como Tan rojos como la sangre. Generalmente, los hombres de mediana edad y mayores usan sombreros blancos, camisas blancas y chalecos negros. Las mujeres usan hijabs negros, blancos o verdes, a las mujeres mayores les gusta usar camisas y chaquetas negras con botones, y a las mujeres rurales les gusta usar ropa de colores brillantes. ? El pueblo Miao come tres comidas al día en la mayoría de las zonas, siendo el arroz su alimento básico. El dadaíz frito es el alimento frito más común. Si añades un poco de carne fresca y chucrut como relleno, el sabor será más delicioso.
La mayor parte de la carne procede de la ganadería y la avicultura. A los Miao de Sichuan y Yunnan les gusta comer carne de perro. Hay un dicho que dice que "los perros del pueblo Miao son el vino del pueblo Yi". Además del aceite animal, los aceites comestibles del pueblo Miao son principalmente aceite de camelia y aceite vegetal. El chile es el condimento principal, y en algunas zonas incluso hay un dicho que dice que "no se puede vivir sin chile".
Existen muchos tipos de plántulas. Las verduras comunes incluyen frijoles, melones, verduras y rábanos. La mayoría de los Miao son buenos elaborando productos de soja. A los miao de todo el país generalmente les gusta comer repollo encurtido, y la sopa agria es imprescindible en todos los hogares. La sopa agria es sopa de arroz o agua de tofu que se fermenta en una olla de barro durante 3 a 5 días y luego se puede usar para cocinar pescado y verduras.
El pueblo Miao generalmente utiliza el encurtido para conservar sus alimentos. A las verduras, pollos, patos y pescados les gusta encurtirlos para agriarlos. Casi todas las familias Miao tienen un frasco para encurtir alimentos, llamado colectivamente frasco amargo. El pueblo Miao tiene una larga historia en la elaboración de vino y cuenta con un conjunto completo de técnicas que van desde la elaboración de koji, la fermentación, la destilación, la mezcla y el almacenamiento.
Camellia oleifera es la bebida diaria más común. El pueblo Miao del oeste de Hunan también elabora especialmente una especie de té perfumado. La sopa agria también es una bebida común. Los alimentos típicos incluyen principalmente: sopa de sangre, huesos de chile, sopa Miao Xiang Guifeng, pasteles de verduras de algodón, té de insectos, té perfumado, pasta de pescado, pescado en sopa agria, etc. La ropa Los disfraces de Miao en todo el país tienen sus propias características. Antes de la fundación de la República Popular China, los hombres generalmente vestían blusas cruzadas o cruzadas, y algunos usaban túnicas, pantalones, cinturones y corbatas en invierno. La ropa de mujer viene en muchos estilos y colores brillantes. Por lo general, se usa una camisa con el pecho ancho en la espalda derecha, hasta la cintura, una falda plisada o pantalones cortos anchos. Las faldas vienen en diferentes longitudes, algunas llegan hasta la rodilla y otras solo hasta la rodilla. Los colores incluyen índigo, cian, negro, morado y blanco. Algunos vestidos están bordados con encaje. Especialmente la falda blanca, con sus estampados de puntos, es bonita y pesada. La ropa casual de los hombres es principalmente azul marino, blanco y negro. Use pantalones largos informales con boca ancha. Las mujeres suelen usar faldas largas negras y batik con cintura negra. El vestido no está bordado y se suele llevar de forma informal. Sólo en las fiestas importantes se disfrazan y celebran. La calidad de la tela es muy buena y el escote, la ropa y ambos lados están todos bordados. Desde los años 1960 y 1970, los hombres jóvenes han ido vistiendo gradualmente trajes de túnica chinos, trajes de defensa nacional, trajes juveniles, trajes informales o trajes. Sólo las personas mayores siguen vistiendo trajes étnicos tradicionales.
Antes y después de la fundación de la Nueva China, los hombres en su mayoría se envolvían la cabeza con tela azul, mientras que las mujeres se envolvían la cabeza con pañuelos bordados de color azul. Los hombres de Sanjiang Miao generalmente se envuelven la cabeza con una toalla de dos metros de largo con patrones en zigzag bordados en ambos lados. A menudo se inserta un tubo corto en el borde de la toalla, lo cual es realmente genial. El pañuelo en la cabeza de la mujer estaba envuelto con rizos azules y las esquinas del pañuelo colgaban hasta sus hombros.
A algunos hombres Miao en Longsheng les gustaba usar pañuelos en la cabeza, pero después de la fundación de la República Popular China, cambiaron a sombreros. Las mujeres solteras ahora compran más toallas y turbantes florales en el mercado. A menudo hacen dos o tres turbantes en casa, y siete u ocho turbantes cuando van al mercado, celebran festivales o visitan a familiares; Los turbantes negros de algunas personas miden cinco o seis pies de largo. Dóblalos unos centímetros y envuelve una tira ancha alrededor de sus cabezas. Por lo general, empaco alrededor de uno, y si estoy feliz de irme, empaco alrededor de ocho o nueve. Eran tan grandes como sombreros de paja, así que no importaba que pesaran.
Zapatos y calcetines Antes de mediados de la dinastía Qing, la mayoría de los Miao estaban descalzos y solo usaron zapatos después de finales de la dinastía Qing y principios de la República de China. Los hombres usan sandalias y zuecos de paja, las mujeres usan sandalias de lino y durante las vacaciones se usan zapatos de tela de una sola viga. Las punteras de los zapatos de mujer están bordadas. Los calcetines son calcetines de tela. Después de la fundación de la Nueva China, cada vez menos personas fabricaban sus propios zapatos y más personas iban a las tiendas a comprar zapatos y calcetines confeccionados.
En la antigua sociedad, la mayoría de los hombres Miao se afeitaban la cabeza y usaban pañuelos en la cabeza, mientras que las mujeres mantenían el cabello largo, lo recogían en un moño y usaban pañuelos de tela azul. Después de la fundación de la República Popular China, los hombres se afeitaron la cabeza o la partieron con la raya, y las mujeres llevaban moños o pañuelos enrollados en la cabeza.
Los complementos para mujer incluyen horquillas plateadas, agujas plateadas, flores plateadas, horquillas fénix, anillos, pulseras, jeringuillas, cadenas de plata, collares, tobilleras, etc. Las niñas Miao en el área de Longsheng a menudo usan aretes de flores de plata en la cabeza, de uno a cuatro pares de pulseras en las muñecas, de tres a cinco collares en el cuello, cadenas de plata en la cintura y anillos de plata en los pies. Todas las niñas Miao en el área de Longlin usan pulseras, que van desde un par hasta ocho o nueve pares. Hay más de diez tipos de adornos de plata usados por las niñas Miao en el área de Sanjiang, incluyendo horquillas de plata, pulseras de plata, collares de plata, anillos de plata, abanicos de plata, flores de plata y cadenas de plata. Si hay un festival nacional, una niña usará adornos de plata en la cabeza, el cuello, las manos, el pecho, la cintura y los pies, y todo su cuerpo brillará con plata y pesará desde varios kilogramos hasta más de veinte kilogramos. A la hora de casarse, las joyas de plata de la novia son absolutamente indispensables. Finalmente, fueron los Dai quienes cambiaron sus hábitos alimentarios. La zona de Dai es famosa por su producción de arroz, y el arroz glutinoso es el alimento principal. Hay docenas de alimentos procesados a partir de arroz glutinoso, incluido el arroz con tubo de bambú, el arroz amarillo, el arroz morado, el arroz seco, los fideos de arroz, las albóndigas de arroz, los pasteles de arroz de mil capas y varios pasteles de arroz glutinoso. ? Hay muchos tipos de cocina Dai con un fuerte sabor nacional. Estos platos son excelentes en color, aroma, sabor y forma, y tienen las características de aroma, acidez, frialdad y picante. En cuanto a los métodos de producción, se puede dividir en asar, cocer al vapor, freír y encurtir. En cuanto a las materias primas, se puede dividir en carne, productos acuáticos, huevos, delicias y verduras. ? La carne es principalmente cerdo, seguida de ternera, y a menudo se come pollo, pato y ganso. El pueblo Dai vive del agua y es rico en recursos pesqueros. El pescado es un alimento común en sus vidas. Los huevos son un plato común. Las verduras incluyen melones, frijoles, repollo, vegetales verdes, rábanos, brotes de bambú, etc. Las delicias de la montaña incluyen carne de pitón, carne de venado, carne de rata de bambú, carne de faisán, carne de ciervo, carne de jabalí, etc. ? El pueblo Dai tiene la costumbre de comer objetos extraños. La "Biografía de Baiyi" registra: "Comedores extraños: lochas, anguilas, serpientes, ratas, libélulas, tritones, dragones, cigarras, langostas, hormigas, silicio, abejas terrestres, etc." en la arena y los insectos del bambú en las juntas del bambú. Beber es un pasatiempo importante del pueblo Dai. Entre semana, suelo tomar una copa. Durante las vacaciones, asegúrese de beber hasta el fondo. El pueblo Dai es bueno elaborando vino con arroz. El shochu de arroz glutinoso producido en Xishuangbanna tiene un sabor suave y dulce, y es famoso en todas partes. A la mayoría de los platos del pueblo Dai les gustan los sabores ácidos y picantes. Los granos de pimienta de Sichuan, el jengibre, la cebolla, el ajo, la pimienta, el anís estrellado (anís), la hierba de limón, el cilantro y la menta son ingredientes auxiliares indispensables. Al pueblo Dai también le gusta comer plantas únicas para el cuidado de la salud, como la sophora, las ramas y hojas tiernas de Acanthopanax senticosus, la lechuga de agua, el cilantro y otras plantas verdes, porque estas verduras pueden limpiar los pulmones, desintoxicar, mejorar la vista y fortalecer el cerebro. . Ropa [Editar este párrafo] Ropa de hombre Dai No hay mucha diferencia entre la ropa de hombre Dai. Generalmente son simples y elegantes. La parte superior es una blusa sin cuello, cruzada o de botonadura grande con mangas pequeñas, y la parte inferior son pantalones de cintura ancha de color liso, en su mayoría hechos de telas blancas y cian, y algunos usan gorros de lana. Les gusta usar mantas cuando hace frío y suelen estar descalzos durante todo el año. Este tipo de ropa es ligera y cómoda cuando se trabaja en la agricultura y hace que quien la usa se vea guapo cuando baila. Conserva las características de la antigüedad, como "ropa mirando hacia adelante", "cabeza envuelta en tela, le gusta colgar mochilas y llevar cuchillos cortos", pero la "tela casera" tejida a sí misma rara vez se usa en la ropa. Los trajes y trajes Mao se han puesto de moda entre los jóvenes Dai. En los últimos años han aparecido camisas de manga corta con cárdigans de solapa y los pañuelos en la cabeza han sido sustituidos por abanicos rosas y verdes, pero los pantalones siguen siendo los mismos.
Los hombres Dai generalmente no usan joyas. De vez en cuando, encontrarás una pulsera de plata brillante en tu muñeca. Los dientes de oro y plata son su hobby. Por lo general, extraen los dientes frontales buenos y los reemplazan con dentaduras postizas de oro o plata. En el pasado, existía la costumbre de tatuarse personajes o patrones como ligres, unicornios y pavos reales en el pecho, la espalda, el abdomen y las extremidades para mostrar valentía o rezar por la buena suerte.
[Editar este párrafo] Ropa de mujer Dai Las mujeres Dai prestan atención a la ropa, buscan ropa ligera, hermosa y elegante, y coordinan los colores de la ropa, lo cual es extremadamente excelente. Es una característica distintiva de los trajes Dai que las mujeres jóvenes usan en la cabeza. Las mujeres dai usan ropa interior ajustada, camisas de colores claros con pechos grandes o mangas estrechas y faldas coloridas con varios diseños. A las mujeres dai les gusta hacerse un moño con el pelo largo y decorarlo con peinetas, horquillas o flores. A las mujeres Dai les gusta usar joyas, que generalmente están hechas de oro y plata. La mayoría de ellas son huecas y están grabadas con patrones y patrones exquisitos. Ata un delicado cinturón plateado alrededor de tu cintura. Se dice que este cinturón de plata es muy precioso y mi madre lo transmitió de generación en generación. De hecho, esto es una señal. Si una chica le regala un cinturón plateado a un joven, significa que se ha enamorado de él. Esta ropa los hace lucir hermosos y elegantes.
Las mujeres Dai son generalmente delgadas, puras, hermosas, gráciles y gráciles, por eso se las conoce como el "Pavo Real Dorado". No sólo son hermosas, sino que también son buenas disfrazándose. Usan ropa única para vestirse como flores. A las mujeres dai generalmente les gusta usar mangas cortas y faldas para lucir completamente sus figuras esbeltas. Use ropa interior blanca o roja oscura encima y una blusa ajustada con mangas estrechas y cuello grande en el exterior. También las hay cruzadas en rosa, amarillo claro, verde claro, blanco, azul cielo y otros colores. Hoy en día, la mayoría están cosidos con georgette, seda, poliéster y otros materiales. La camiseta de mangas estrechas abraza firmemente los brazos y casi no deja espacios. A muchas personas también les gusta coser con materiales de color carne. Si no miras con atención, no podrás ver las mangas. Las faldas delantera y trasera llegan justo a la altura de la cintura y abrazan firmemente el cuerpo. La camisa de manga corta y la falda están atadas con un cinturón plateado y la falda llega hasta los tobillos. Tiene cintura estrecha y dobladillo ancho. Este tipo de ropa usada por las mujeres Dai demuestra plenamente la belleza del pecho, la cintura y las nalgas de las mujeres. Además, la tela utilizada es suave y brillante, dando a las personas una sensación de gracia y lujo ya sea caminando o haciendo cosas.
Las mujeres Dai de hoy usan elegantes corsés sin cuello y sin mangas (las mujeres dai en las ciudades y pueblos suelen usar sujetadores), corsés sin cuello y sin mangas por fuera, y faldas de tubo y faldas cortas que llegan hasta la cintura, las largas. falda llega al suelo. Las faldas largas tienen descuento y, a menudo, se atan con un cinturón plateado alrededor de la cintura, que es obvio y fruncido cuando se frunce, lo que hace que las curvas de las mujeres sean claras y las extremidades inferiores esbeltas, mostrando una figura esbelta y elegante. Las mujeres urbanas ya rara vez se envuelven el cabello en toallas. La mayoría se ata el cabello en un moño en la parte superior y lo adorna con arreglos florales, alfileres y tarjetas, lo que lo hace más elegante. Los colores del vestido incluyen verde malaquita, verde claro, rosa carne, amarillo claro y amarillo claro. La mayoría de las telas están hechas de georgette, poliéster o brocado fino y suave. Cuando vayas a una reunión o al mercado, debes usar zapatos y sandalias de cuero a la moda, colgarte un bolso en el codo, sostener una sombrilla de flores para bloquear el sol abrasador y mostrar tu estilo hermoso y encantador en todas partes. Sobre la base de absorber la "esencia" de la ropa tradicional, el estilo de la ropa se desarrolla hacia la elegancia, la suavidad, el brillo y la elegancia. Además, demuestra las coloridas características de las plumas de pavo real en la ciudad natal de los pavos reales.