¿Cómo hacer rana frita con melón amargo?
Condimento: 15g de cebolla, 1g de ajo, 10g de tempeh, 5g de clara de huevo, 5g de almidón (guisante), 10g de aceite vegetal, 40g, cantidades adecuadas de cada uno.
Cómo cortar la calabaza amarga en ranitas;
1 Lavar las cebollas y cortarlas en gajos en diagonal;
2 Pelar los ajos, lavarlos. y píquelo en trozos;
3. Triture la soja fermentada hasta obtener una pasta;
4. Agregue un poco de agua al almidón y revuelva uniformemente para obtener unos 20 g de líquido. almidón;
5. Lavar el melón amargo, quitarle la pulpa, cortar el melón en rodajas y secar el agua;
6. con 5 gramos de clara de huevo y almidón húmedo;
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7. Hervir la olla y agregar aceite, poner las rodajas de rana en el aceite hasta que estén cocidas y verterlas en el seto
p>8. Use el aceite restante en la olla para agregar las cebollas y el ajo, el tempeh y las rodajas de melón amargo y saltee;
9. 30 ml de sopa y 15 g de almidón húmedo, añadir 5 g de aceite de cola, remover uniformemente y servir.