El significado de la nutrición
Cabe señalar que “nutrición” no es lo mismo que comida o nutrientes. La comprensión que la sociedad tiene de la palabra nutrición no es lo suficientemente correcta y las palabras se utilizan de manera inapropiada, como "nutritivo", "nutritivo", "nutritivo o no", etc. Cambiarlo a "nutritivo" o "rico en nutrientes" es correcto. El estado nutricional de una persona se refiere a la condición física relacionada con la nutrición, es decir, el estado de salud de los ingredientes de los alimentos y el estado de utilización de los nutrientes que contienen. Se puede dividir en individuos y grupos. Por lo general, involucra algunos nutrientes especiales y, a veces, hay una evaluación integral de todos los nutrientes, es decir, el estado nutricional general, como el hierro, las proteínas y las vitaminas [1].
La nutrición es la ciencia que estudia los efectos de los alimentos sobre los seres vivos. En su proceso de desarrollo, la nutrición no sólo incluye los cambios en los alimentos que ingresan al cuerpo, como participar en reacciones bioquímicas, combinarse con las células de los tejidos, etc., sino que también incluye guiar a las personas sobre cómo elegir los alimentos para asegurar el crecimiento, desarrollo y reproducción normales; del cuerpo. Por tanto, además de su importancia biológica, la nutrición también tiene su importancia social y económica.